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看到＂九轉大腸＂四個字的時候，魯師傅愣了一下，抬頭看陳建國，“你會做九轉大腸？”
陳建國笑了笑：“略知一二。等競標那天，我做一道給您嘗嘗。”
魯師傅將信將疑。九轉大腸是魯菜的巔峰之作，工藝極其複雜，沒有十幾年功底根本做不好。
他做了半輩子魯菜，都不敢說自己的九轉大腸能達到頂級水平。
陳建國一個年輕後生，還會做九轉大腸？
他沒多說什麼，等著看陳建國的手藝。
競標那天，縣總工會的會議室裡，建國飯店和人民飯店兩方人馬相對而坐。
周明遠穿著筆挺的中山裝，頭發梳得油光鋥亮，一副胸有成竹的樣子。
看見陳建國進來，他皮笑肉不笑地打了個招呼，“陳老板，好久不見。聽說你在省城拿了獎，恭喜啊。”
“周經理客氣了。”陳建國淡淡回應。
王主席主持競標，先讓兩家各自介紹方案。
周明遠率先開口，拿著厚厚的一遝材料，侃侃而談。
“我們人民飯店是國營老字號，辦了幾十年宴席，經驗豐富。一百二十桌對我們來說，小菜一碟。菜單我們設計了十道菜，有魚有肉，量大管飽，價格還實惠，每桌隻要二十八塊錢……”
他講了半個多鐘頭，翻來覆去就是＂國營老字號＂＂經驗豐富＂＂價格便宜＂幾個點，菜單設計得中規中矩，沒什麼亮點。
等他說完，王主席點了點頭，轉向陳建國，“陳老板，你們建國飯店的方案呢？”
陳建國站起身，沒有拿厚厚的材料，隻拿了一張菜單。
“王主席，各位領導，我簡單說三點。”
他不緊不慢地開口，“第一，菜單。我們設計了十二道菜，四冷八熱一湯一主食，有咱們省獎的鬆鼠鱖魚，有魯菜經典蔥燒海參、九轉大腸，還有咱們本地特色的鬆茸土雞湯。菜量保證管飽，味道更有保證，畢竟咱們建國飯店的手藝，省裡都認可了。”
周明遠嗤笑一聲，“九轉大腸？陳老板，你知道九轉大腸有多難做嗎？別到時候做砸了，在勞模麵前出醜。”
陳建國沒理他，繼續說，“第二，食材。所有食材全部定點采購，蔬菜直接從菜農地裡收，新鮮，肉類從肉聯廠進貨，有檢疫證明，海鮮從省城迎賓館渠道采購，當天運到，保證鮮活。每樣菜都留樣四十八小時，安全問題絕對有保障。”
“第三，服務。一百二十桌，我們安排三十個服務員，統一著裝，統一培訓。上菜順序、時間全部提前排好，保證每桌菜都是熱的。另外，我們免費提供音響、話筒，主席台布置我們也包了，不用總工會額外花錢。”
他說完，把菜單遞給王主席。
“價格方麵，每桌三十五塊錢。看起來比人民飯店貴七塊，但多了兩道菜，還有海參、蝦仁這些硬菜，值不值，各位領導一算就清楚。”
王主席接過菜單，翻了翻，又跟旁邊的人低聲商量了幾句。
周明遠有些急了，“王主席，不能光聽他說啊！他一個個體戶，哪兒來的經驗辦一百二十桌的宴席？萬一搞砸了，誰負責？我們人民飯店是國營的，出了問題有單位擔著，靠譜！”
王主席皺了皺眉，顯然有些猶豫。
陳建國笑了笑：“王主席，光說不練假把式。這樣，我現在就去後廚做幾道菜，各位領導嘗嘗味道。味道好不好，嘗過就知道了。至於經驗……我建國飯店開業不到一年，從一個路邊攤做到三家店，靠的不是嘴上說，是實打實的味道和口碑。”
王主席眼睛一亮：“哦？現在就能做？”
“隨時可以。”
“好！”王主席一拍桌子，“那就嘗嘗！正好到飯點了，咱們邊吃邊聊。”
......
總工會的後廚不大，但灶具齊全。
陳建國係上圍裙，魯師傅給他打下手。
“九轉大腸，你真會做？”
魯師傅一邊洗蔥一邊問。
“一會兒您嘗嘗就知道了。”陳建國神秘一笑。
其實他哪會做什麼九轉大腸，係統獎勵的配方還沒拿到呢。
但他有係統啊。
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