【第400章 漲薪】
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林國強點頭：“孟師傅和顧師傅那邊我去說，一人給5％國強飯莊的分紅，光靠工資和年終獎，時間長了留不住人。
有了分紅，就有了奔頭，不用別人盯著，自己就會往前跑。
工資給足了，臉麵給夠了，他們自然會好好乾。”
林國強把林慶安往上顛了顛。
小家夥高興得咯咯笑，兩隻小手揪著他爹的頭發不鬆手。
趙素梅拿起桌上的賬本，又想起一件事：“對了，還有張偉和劉家興，周浩幾個學徒。
他們現在的刀工和炒菜水平現在已經能上灶了。
手藝已經夠得上飯店正式工的水平了。
再讓他們拿學徒的工資，不太合適了。”
林國強點頭：“是該漲了，張偉、劉家興、孫明輝、周浩和李大海五個學徒，從下月起，工資漲到四十，後麵視工作能力提薪。
菜地和養雞場那邊的老工人月薪各漲十塊。
還有，你和誌軍的工資漲到120塊一個月，孫師傅漲到150塊。”
趙素梅沒再多說，點點頭，坐到櫃台後麵。
她拿過算盤和新賬本，開始一條一條地核算新的工資標準和提成方案。
……
從鎮上回來後，林國強把從老宋那兒得來的經驗在心裡又過了一遍。
鎮上飯店的問題出在“乾多乾少一個樣”。
老宋沒奔頭就混日子，給了提成立馬換了個人。
縣城飯莊這邊，孫師傅是總廚拿10%。
孟師傅和顧師傅當初簽合同的時候隻談了固定工資。
孟師傅月薪一百五，顧師傅月薪一百五，年底有獎金，但沒有明確的分紅比例。
飯莊現在的生意比開業時翻了一番不止，後廚三位大師傅功不可沒。
孫師傅自不必說，祖上禦廚的手藝是飯莊的金字招牌。
孟師傅掌勺炒菜，一手川菜魯菜讓客人吃得讚不絕口。
顧師傅的白案點心更是飯莊一絕。
每天限量供應的蟹黃湯包和荷花酥，有市裡、省城的客人專程開車來吃。
光靠固定工資加年底獎金，時間長了難保不會出現第二個老宋。
這天下午，林國強把孟師傅和顧師傅先後請到了辦公室。
孟師傅先進來的，大嗓門一如既往地響亮，還沒坐下就問：“老板，找我啥事？
是不是灶房要添新灶具了？
我跟你說那個三號灶的火力最近有點不穩，得找人來看看。”
他邊說邊在椅子上坐下來，順手把袖子往上擼了擼，露出兩條被油煙熏得油亮亮的小臂。
“灶具的事回頭我讓老丁去聯係廠家。
今天找你，是談待遇的事。”
林國強笑著給他倒了杯茶，把擬好的新合同遞過去。
孟師傅接過合同，低頭看了兩眼，抬起頭問：“分紅百分之五？”
“對，除了每月固定工資一百五十塊和年底獎金不變之外，從下個月起，你拿飯莊純利潤的百分之五作為分紅。
飯莊賺得多，你分紅就多。”
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孟師傅二話沒說，抓起筆就在合同上簽了自己的名字。
簽完他把筆往桌上一拍，大嗓門震得窗戶玻璃都嗡嗡響：“老板，你這話說到我心坎裡了。
我老孟不是貪財的人，但你願意把飯莊的利潤分給我，說明你把我當自己人。
就衝這個，後廚的灶火我給你燒得旺旺的！
剛才說的三號灶你別找老丁了，我今晚上自己修！”
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