當即改變了經營策略。
菜譜、包桌宴席定價都改成了量大價格實惠的中低端,瞄準工薪階層和普通家庭,跟清晏樓錯開路子。
建波酒樓有自己的特色菜,但最近又添了幾道新招牌菜,服務員也重新培訓過,爭取挽留住老顧客。
聚賓樓最近搞周年慶活動,回饋老顧客的力度非常大,打折、送菜、送酒水,一套一套的。
“至於榮華酒店,”趙誌軍頓了頓,“他們原本的總廚賈大海,在廚藝比賽中違規犯法,不僅賈大海本人蹲了局子,就連榮華酒店名譽也受到了嚴重影響。
總經理杜長順連忙花重金從省城挖來了兩名廚藝精妙的大廚。
他們雖然沒有孫師傅厲害,但跟賈大海也差不多了。
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