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本來今天麵臨淘汰,晚上直播的時候,氣氛就有幾分凝重。主持人和評委們打趣了好久,氣氛表麵上看是和諧了,起碼開始並沒有說有什麼矛盾?節目開始就出了一道題目,其中一個評委,做了道甜品,第一個猜出所有原材料的,那一組就能第一個去拿食材盲盒。
周丹妮的舌頭對得起她吃貨的名聲,隻有她一個不漏的說全了食材的名稱。謝花品嘗著那道甜品,恨不得把評委抓回自己的時空,讓他來開家甜品店,能把管家小姐妹們,吃的每天派丫鬟來排隊。
聽說粵式點心,甜點可以每天不重樣的吃幾個月。謝花雖然覺得誇張,卻也動了想去吃一陣子的念頭。她想著還是賺夠了錢,就去遊曆天下好了。這各地的特色美食都可以是她的動力,更何況還有不一樣的風景?
謝花上去胡亂抽的盲盒,裡麵是一條大鯉魚魚。配菜還是在旁邊貨架上,可以隨意搭配。讓周丹妮感到為難的是這一條大鯉魚,評委們說這玩意兒如果做的不好,會有一股很明顯的土腥味兒。
上次的第三名,選了一個盲盒,開出來了一堆螃蟹。可惜全是不到半個拳頭大的。周丹妮隻自言自語的的說可惜了。謝花還以為她可惜,自己沒選中螃蟹呢?
結果周丹妮悄悄的對著她耳邊說:“這玩意兒不好做,主要是太小了,沒肉也沒膏。直接清蒸了不好吃了,懶得剝殼,吃不到什麼肉。隻能自己剝殼,剔出來肉和膏,可是這玩意兒很難剝殼,費勁了半天,才隻有一小碗。這麼多人呢?一個人嘗兩口就沒了,不討喜。”
原來的第二名,開出來了一堆豬肉,居然全是肥的,瘦的很少。五花肉變成了八分肥,兩分瘦。在謝花眼睛裡算是好肉,在這個時空是很差的肉。沒人喜歡吃,這一點謝花在原來的劇組撿盒飯的時候,深有體會的。
諷刺的是第四名,居然又開出來了一隻鴨子。這算是捅了彈幕前觀眾的馬蜂窩了。據後來李玫形容,那兩分鐘,彈幕全瘋了,都隻有兩個字“黑幕”。整個屏幕都是這兩個字,都沒辦法看清楚大家的表情了。
最後還是主持人身經百戰,馬上說:“這是上天在鼓勵你們呢?它覺得你們可以經受住考驗,從哪裡跌倒的,就從哪裡爬起來!”
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導演和工作人員在旁邊鼓掌,謝花和周丹妮,評委們,事不關己的其他兩組嘉賓都在鼓掌。隻有第二名的輕笑,讓氣氛有些尷尬。不過這樣也讓第四名的兩個嘉賓,沒有擺黑臉,反而跟著鼓掌了。
大家都去選了配菜,周丹妮沒有先去湊熱鬨,而是開始處理大鯉魚。她先刮鱗去內臟後,重點抽出魚身兩側的白筋,並刮淨腹內黑膜,周丹妮告訴謝花這是去腥關鍵 。然後她用鹽、料酒、蔥薑醃製 了20 分鐘,魚身改花刀以便入味 。
其他的嘉賓們選完了配菜,周丹妮才推著購物車,和謝花慢慢的去選了配菜。其實按照謝花看到的,周丹妮不著急的原因是,沒有很多的配菜。最後她僅僅就是把魚炸透後,用糖、醋、薑末勾芡成琉璃芡汁澆淋,吃起來甜酸適口就完成了。
最快完成的不是周丹妮這一組,是選了肥肉的那組嘉賓,他們做出來的肉叫做油滋啦。用周丹妮的說話,就是熬豬油後剩下來的油渣。不過謝花後來品嘗了,蘸上白糖有股神秘的味道,蘸上燒烤料的味道又別具風味。
周丹妮指揮謝花,拿油滋啦蘸醋溜鯉魚的汁水,又是另外一種口感。評委們跟著效仿,還說周丹妮不藏私。品嘗完了這兩組做出來的美食,周丹妮和謝花分數暫時領先了很遠。油滋啦這道菜,評委們覺得太簡單了,他們完全可以做的更複雜一點,比如烙餅,蒸包子,包餃子什麼的?
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