「就別謙虛了，蔣老板什麼人沒見過嘛，我就沒見他對其他人有這麼高的評價。」郭贏說著，快速地把排骨剁成小塊，然後熟練裝進透明的外賣盒子裡，包裝好之後便先給阿帆遞了過去，「拿著吧。」
「那就謝謝郭叔了，我們先走了，下次帶我同學來您這吃。」阿帆接過之後，便跟封政擠出了人群。
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「哎，不好意思哈，人家是我特別叫過來的，得先給他們。」阿帆身後傳來郭贏的解釋聲。
「老板，他是你親戚？」有人忍不住問。
「不是。」郭贏搖頭，「他是職校學廚的大學生，對吃有著相當深的見解，他鼻子和舌頭可厲害了。」
那些圍攏在郭贏攤位上的人聞言，隨即看向阿帆的背影，似乎想要記住他。
「小哥，在這吃還是打包？」
「打包！」
不得不說，蔣排骨的確是郫都名小吃，阿帆和封政離開一小會的功夫，攤位已經開始被圍了個水泄不通，後麵來的人開始自發地排隊了。
來到「潘記酥鍋魁」攤位前的時候，這邊的塑料小凳都坐滿人了。
站在隊伍後等待的阿帆有些無聊，就將眾多攤位一一看了過去，很快，他就眼睛一亮。
「楊雞肉也在這齣攤了？」
「哪裡？」
「那！那邊人不多，我們先去那邊吧。」
封政順著阿帆指著的方向看去，果然看到了「楊氏涼拌雞」的攤檔，剛好位於路口那個位置，有些靠裡邊，不注意的話，還真就忽視了。
也有可能是因為位置的問題，此時在楊雞肉攤位前排隊的人隻有五個人。
等兩人來到了楊雞肉攤位旁，阿帆就找了個塑料小凳坐下來，將手裡的蔣排骨放到小方桌上，說：「封政，你去排隊吧，我這裡先嘗下郭叔做的蔣排骨看看怎麼樣。」
「你今天還嫌沒吃夠蔣排骨啊？」
「這麼好吃的東西，當然是沒吃夠啦。」阿帆笑著回答。
封政白了一眼阿帆，自個兒去排隊去了。
阿帆並沒有閒著，而是慢條斯理地解開盒子包裝，再用筷子夾起一塊蔣排骨，慢慢地品嘗起來。
第一口沒坌汁，味道確實和蔣老板做的不一樣。
第二口的時候坌上一口汁水，味道依然和蔣老板做的有區別。
少加了醪糟和糖的平衡，味是夠了，也算好吃，可對衝沉浮的那種回甘味兒並不明顯。
現在阿帆的心中基本已經可以斷定，蘸汁裡的醪糟加上滷料裡加的糖，是蔣老板做蔣排骨的核心配方。
怪不得當時蔣老板還說加上乾股和分紅這樣的待遇。
阿帆心中有數了。
封政點了一份楊雞肉，多加了花生碎。
等其端到小方桌子上之後，阿帆拿起筷子夾了一口。
雞肉一入口涼涼的，咀嚼兩下，辣味兒慢慢地衝進了鼻腔，再嚼，麻味兒似乎才緩緩跟上來。
阿帆嚼著嚼著，嘴巴停了下來。
封政一坐下來就開吃了，見到阿帆突然停下咀嚼的動作，塞著雞片的嘴裡蹦出一句：「咋啦，有情況？」
阿帆搖了搖頭，先是咽下雞肉片，又夾了一口。
這一次，他坌了紅油，並沒有加其他坌料。
塞嘴裡，吃了，又來一筷子。
這一次僅僅是坌料汁，又吃了下去。
封政看著阿帆如此「秀氣」的吃法，直接帶著嫌棄的神情道：「就吃個涼拌雞，你還矯情上了，分步驟，分快慢來吃？」
阿帆放下筷子，開口道：「這家的楊雞肉，紅油裡加了草果和山奈，草果放的比巷口那家要多一點，多了大概兩成吧，吃起來會苦，但老板用糖把苦味蓋住了，剛好吃到最後不尾苦。」
阿帆這話一說出來，還沒等封政反應，排隊的那幾個人卻是驚奇地發現，這楊雞肉攤位的老板停止了收錢的動作。
「小夥，你剛才說哈子？」
阿帆偏轉過頭，看向老板。
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