就用同批次的芝麻，哪怕這一鍋芝麻糊全部浪費掉，也必須把問題根源給我找出來！」
他的聲音斬釘截鐵，帶著不容置疑的果決。
大批量熬製芝麻糊，一次就能生產十桶，如果有問題，一次就要損失近三千元。
不過，現在已經不是考慮三千元得失的時候，找出問題的原因才是陳秉文最想要的。
一聲令下，剛剛沉寂的觀塘廠瞬間又忙碌起來，但氣氛已截然不同。
雖然還不能最終確定到底是不是水的問題，但至少有了懷疑對象。
工人們動作麻利地取來原料，按照標準流程清洗、浸泡、研磨。
巨大的不鏽鋼蒸煮鍋被重新啟動，自來水嘩嘩注入鍋中。
陳秉文親自站在鍋邊，緊盯著水位線。
鍾強和高振海一左一右，神情緊張而專注。水燒開了，磨好的芝麻漿倒入沸騰的水中，嚴格按照流程攪拌、熬煮。
濃鬱的芝麻香氣再次瀰漫開來，但所有人的心都懸著。
時間一分一秒過去，鍋裡的芝麻糊逐漸變得濃稠、油亮。
終於，到了出鍋冷卻的階段。
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當一大勺新鮮出鍋、冒著熱氣的芝麻糊被盛入碗中時，陳秉文第一個拿起勺子，輕輕吹了吹，送入口中。
他的動作很慢，眉頭緊鎖，細細品味著。
辦公室裡的空氣仿佛凝固了。
幾秒鐘後，陳秉文的眉頭猛地一挑，沉聲道：「苦味！就是這股苦味！」
雖然比召回的樣品淡一些，但那熟悉的、不和諧的苦澀尾調，清晰地出現了！
鍾強和高振海連忙也各自嘗了一口，臉色瞬間變了：「對！是那個味道！雖然淡一點，但真的有！」
「問題鎖定在水源！」陳秉文篤定。
雖然觀塘廠的水還沒有最終檢測過，但陳秉文大概率確定就是水的問題。
「阿海，明天把長沙灣和觀塘的水分別取幾瓶，送到港島理工學院化驗，看看到底是不是有所不同。」
「強哥，聯繫設備供應商，購買一套水處理係統。從現在起，以後觀塘廠這邊生產的食品，必須用淨化過的水。」
「是，老板。」
鍾強精神一震，立刻聯繫設備供應商。
港島由於地理位置原因，從1965年就開始使用內地的東江水，通過東深供水工程輸入到港島。
不過，由於東深供水工程管道限製，每年輸入的水隻占港島用水量的70%，剩下的要靠本地水庫、水塘收集雨水供水。
看似無差別的水，實則有很大區別。
很快，一套價值2.4萬港幣的工業級淨水設備運到廠裡連夜安裝完成。
第二天一早，當第一鍋用了淨化水熬製出的芝麻糊新鮮出爐時，整個觀塘廠的人員都圍了過來，緊張又期待。
一碗碗芝麻糊被分到每個人手中。
陳秉文帶頭，鄭重地舀起一勺，送入口中。
細膩、順滑、濃鬱純粹的芝麻香瞬間包裹味蕾，讓人回味不已。
最關鍵的是，那該死的的苦味徹底消失了！
「正啊！」一個老工人忍不住喊了出來，臉上露出笑容。
「好香！好滑！真的一點苦味都沒了！」
「比之前的還好喝！」
「對對對！就是這個味！香濃順滑！這才叫陳記芝麻糊！」
品嘗現場爆發出熱烈的讚嘆和掌聲，工人們臉上露出了如釋重負的笑容。
鍾強激動地看向陳秉文，聲音帶著哽咽：「老板！芝麻糊的味道非常好！」
陳秉文一直懸著的心終於落下了。
不過，產品問題解決了，但危機遠未結束。
在問題芝麻糊召回之前，已經銷售出去近千份。
如何挽回聲譽，重塑信任，甚至將這場危機轉化為提升品牌形象的機遇，才是更大的考驗。
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