第十三章 準備治病,熬製盆覆膠(阿膠)

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"": "破廟初見時,陸循光像個被人追殺的江湖俠士。

撿回一條性命之後,這人更是不顧自己渾身是傷,混跡在碼頭力夫們之中,顯然是不想被人看穿身份。

黎螢是個知情識趣的人,自然不會過多刺探。

她從陸循光身上移開視線,漁婦們那邊倒是已經換了個話題,一個個長籲短歎的。

“真是可惜,阿螢這涼拌驢雜那麼香,偏生我得了痛風,不能多吃。”

“唉,誰說不是呢,昨兒我還想去嘗嘗阿螢的海鮮小炒的,這丫頭說我吃了,關節得疼得更厲害,死活也不肯賣給我。”

漁婦們雖然叫苦連天,卻都乖乖記著她的叮囑。

黎螢不由得看向孫婆婆。

這老太太,痛風算是最嚴重的,最該忌口,卻偏偏像個貪嘴的孩子一樣,每次她試做了新菜,都軟磨硬泡地硬要嘗嘗。

孫婆婆摸了摸鼻尖,不好意思地笑了笑,心虛地低下了頭。

眾人吃飽了,三三兩兩散去之後,孫婆婆收拾了碗筷,黎螢這才走到她身邊。

“大娘?”

孫婆婆還以為她是要繼續對自己展開“不能多吃海鮮和內臟,會加重病情”的說教,老老實實地認錯:“阿螢,我知道了……我保證以後不偷吃……還不是你的手藝實在太好了……”

黎螢看著她這副懊惱不已,卻又自知理虧的模樣,不由得啞然失笑。

“大娘,您想沒想過,咱們去鎮上的醫館,將這痛風徹底治愈?”

孫婆婆倒是沒想到她居然說出這樣的話來,不由得微微一愣,旋即,臉上露出了一絲苦笑。

“怎麼沒想過?可是醫館裡一帖膏藥就要十文錢,我這把老骨頭,哪裡買得起啊。”

黎螢胸有成竹,緊緊拉住了孫婆婆的手。

“大娘,您若是信我,便將這事交給我,若是順利的話,不僅是您,咱們整個漁村的人都能去醫館治病!”

她的眼睛在黑暗中發著光,如夜幕中的點點星辰。

孫婆婆看不清她的臉,隻看到那雙瞳孔中的篤定,仿佛有人掄起大錘在她的老房頂上敲了一記,砸碎了裹在瓦片上的陳年老包漿,照進了一束微光。

“阿螢,你要是真有辦法,我什麼都聽你的!”

黎螢的主意很簡單,在她第一眼看到那頭老黑驢的時候,便生出一個大膽的念頭。

熬阿膠。

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前世當美食博主的時候,她倒是也曾經親手熬過有“膠中之王”盛名的九朝貢膠。

但是,當初不管是驢種,還是用來熬製的井水,都是高價運來,專供熬膠的。

如今,她手上的不過隻是最普通的一張黑毛驢皮,到底是一舉成功,還是竹籃打水一場空,實在是個未知數。

黎螢深吸了一口氣,抱起竹籃裡嘰嘰咕咕的錦鯉崽崽親了一口,又摸了兩把毛毛的貓貓頭,能沾些好運氣也好。

她點上油燈,將驢皮上殘存的絨毛燒乾淨,然後便拿了把硬毛刷子,吭吭哧哧地刷洗起來。

為著收拾這張驢皮,她連今日的趕海也不曾去。孫婆婆哄睡了棉棉,也佝僂著腰,給她幫忙。

漁女們趕海回來,遠遠地瞧見兩人不知在忙活著什麼,好奇地湊過來打聽。

“哎呦我的親娘誒!阿螢,你這是弄啥嘞!這也忒臭了吧!”

李篾匠的娘子剛走近看了一眼,就忍不住捏著鼻子叫起來。

驢皮的異味直衝天靈蓋,漁女們聞慣了腥鹹的臭魚爛蝦,也連呼受不住,紛紛嫌惡地向後退了幾步。

“阿螢呀,驢下水也就算了,鹵出來確實香得很,可這臭驢皮……收拾它做啥呦,這玩意可沒人吃得下,你快別耽誤工夫了!”

黎螢知道一時半刻,和她們解釋不明白,隻是擦了一把額上細細密密的汗。

好不容易把驢皮刷洗乾淨,加上黃酒和蔥薑,煮上一炷香的時辰,再撈出來放涼。

這工序聽著簡單,可做起來,卻實在繁瑣。

黎螢熬了個通宵,又一直首當其衝地感受著驢皮那股濃烈惡臭的精神汙染,眼看日頭越爬越高,隻覺得自己被熏得精神都有了幾分恍惚。

煮熟的驢皮韌得切不動,還得仔仔細細地刮乾淨殘留的油脂,這浩大的工程一時半刻必定是完不成的。

她索性將驢皮泡在涼水裡,帶上驢肉火燒和驢雜去了碼頭。

還是老樣子,三文錢便能得一個火燒和一碗驢雜湯,船工們若是來不及喝湯的,也可以換成兩個火燒。

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