三靈靈 1140 字 3個月前

第37章:吳晶晶做臭豆腐

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"": "回到家裡後,吳晶晶和父母說了一番話後,自然又去集市上了,然後買了一堆材料,當然也有磨豆腐的原料。

在把這些東西拉回去後,她就先是把豆腐給做好,然後才開始鼓搗起來臭豆腐。按照記憶裡麵開始做,那就是先將豆腐放在蒸鍋的籠上在瀝乾水分後,就用刀切成小塊。

然後蓋上鍋蓋,讓豆腐在空氣中自然黴變,這是讓它自然黴變,而且等於是浪費了一個鍋呢,但是沒有辦法,自製的更加好吃,為吃的,更加不能省心省事的啊。

當豆腐上長出白毛,變黃,開始有臭豆腐的味後,就可以醃製了。吳晶晶還記得當母親鄭語玲來看時,倒是驚得大叫,說是壞了,不能吃了,就要扔了它,反而被她拒絕了,就和她解釋這個是做臭豆腐的過程而已。

在看到這種情況,吳晶晶就明白可以進行下一步了呢,於是,她就開始把鹽、五香粉再加上一些她自製的特殊的醬料並一一加入進去並調勻。

然後把豆腐塊用筷子夾起來一一的讓它們均勻的都沾上調料,而且幾乎是全部的豆腐都要沾上調料,直到把調料都沾完為至。

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然後再把這豆腐又一塊一塊的碼放入在集市上買得的一個大壇子裡,自然她可是花費了不少的口水呢,最終還是以三文錢買了下來,再醃製幾天就可以了呢,畢竟豆腐就是熟的啊。

吳山和鄭語玲在看到女兒做這臭豆腐時,也是覺得有些受不了了呢,想往外走,可是又不想離開女兒太遠,要是都走了,隻剩下女兒一個人,怎麼辦呢?隻好又回來了呢。

但是在女兒把這臭豆腐製作出來後,端上來,又是讓他們吃驚不已,尤其是那金黃色的模樣,讓他們覺得這個味道雖然有臭味但是也有一種想嘗試的感覺呢。

自然吳晶晶把臭豆腐製作成功後,就嘗試製作了這個油炸臭豆腐呢,沒有想到比在現代做得還要香,這真是要歸功於現在的沒有汙染的世界裡啊,雖然這個世界裡是架空的,畢竟空氣是清新的啊,就連植物什麼也是新鮮的很呢。看來她還是蠻適合這個地方的啊。

“這個菜還真是很特別呢。”鄭語玲勇敢的品了一口油炸臭豆腐後,倒沒有覺得那麼難吃,反而還覺得有一種更加香的味道,還讓她食欲大開呢。

而吳山見自己的妻子吃了一口,同樣也是吃了一下,自然也是連連點頭,在他還要問時,吳晶晶又笑道,“這個是神仙爺爺教導我的,要不我怎麼會知道這些呢?”

其實她做出來這個也是有些猶豫生怕有一些人不願意接受的,不過,想到霍澤棟,還有未來之事,決定一試,誰知竟然成功呢。沒有想到父母竟然也會喜歡吃。

“如果這個油炸的再加上一些辣椒麵會更加好吃的啊。”作為一個喜歡吃辣的吳晶晶,現在在集市上還真是沒有見到辣椒的,所以隻能抱有遺憾的啊。

“辣椒是什麼東西呢?”吳山好奇的問道。

“那個紅紅的,還有帶蒂的,對了,也不好描述,不如我畫出來吧,現在沒有紅色的墨水,有紅色的就能畫出來的啊。”吳晶晶在吃完臭豆腐後,稍微想了一下,就給畫了出來。

吳山大致看了一下,突然叫道,“這個我曾經見過,也有人吃過,不過,吃完就是鬨肚子,說是太辣了。對了,說是叫什麼勤椒,好像是勤快的椒吧。”

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