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"": "聽到吳晶晶這話,本來是想走的鄭恒自然停下了腳步,隨即笑著反問道,“隻要我說的菜,你都能做得出來嗎?”在他看來這個是不可能的啊,而且這個吳晶晶年齡這麼小,又怎麼會做得出來呢。
“我相信我自己有那個能力。”自然吳晶晶對於這種事是充滿了自信,因為在她學習廚師時,老師就和她說過古代人有時會把一些現代的菜取名為比較雅的名稱,就像蟹黃豆腐這種,都是鹹蛋黃來做的,再加上豆腐,並不全部都是蟹黃。
再說了就算螃蟹看起來很大,但是大部分都是殼的啊,而且公的似乎多,母的少得很呢,就算有蟹黃也不會有很多呢。
她還記得在《紅樓夢》裡林黛玉因為身體不好不能吃的,但是能吃螃蟹也是一種富貴的人家,像平民百姓估計根本接觸不到,畢竟賈府當時可是有元春這個妃子呢,作為皇上的寵妃,皇上能不給點好處嗎?
正當吳晶晶思考時,突然就聽到鄭恒緩緩說道,“既然如此,我就說出來了。第一道菜就叫熊貓品竹。”
當聽到這個名稱時,倒是讓周江義不由汗顏了一下,這個雖然是一道菜,但也是貢品呢,而且如果做得好,還好,要是做不好,那就是會。
“熊貓品竹?!”吳晶晶經過一番思考,也可以說她是在回想在學習時,老師曾經說過的,“據我所知,這應該是一道甜食吧?”
“對,不知道小老板可能做得出來?我也不瞞你,這個也是貢品一種呢。”鄭恒點點頭,“這隻是第一種,如果你做得好的話,還好。但是要做不好,那可就會影響你們小吃店裡的生意了呢。”
“這個我可以的,你要我在多長時間做得出來?還有,你可以再點一些,我一起做出來。”吳晶晶又是經過一番琢磨,畢竟她在現代也跟隨老師去參觀過,自然這個做法也能做得出來。
“行,我再給你三道菜名,分別為五柳魚,醉八仙及九色攢盒。就給你兩個時辰吧,而且要把這四道菜都做得出來才行呢。”鄭恒緩緩說道,在他印象裡,這些菜,就連禦廚也至少一天,而且他也是想考驗一下吳晶晶這個小丫頭的做活的能力。
而且除了第一個和最後一個,最後一個聽起來覺得簡單,但是也是最難的,因為它是用九種鹵的食物並擺放在一個有九個顏色的盒子裡麵的啊。
“好,我這就去做。不過,九色的盒子,我是否可以讓我的家人來幫我做呢?畢竟,你又沒有現成的呢。”
“可以。”聽到吳晶晶答應了下來,鄭恒倒是有些詫異了,他怎麼也是沒有想到,因此就同意了對方的意見。
“好,我知道了。”說著,吳晶晶就拉著周嬸子他們一同進入廚房。
而周江義在和吳山說了幾句話後,吳山有些焦急不安的走入廚房,“晶晶,要不就算了吧,這可是很難做得啊,據你周叔所說就算是禦廚做,也是要備一天的啊,你兩個時辰可以嗎?”
“爹,你似乎忘記了我不是有神仙爺爺教導的方法嗎?還有,你也不用擔心的,我定能做得出來。而且既然是鹵的,那個就好說呢。反正前幾天,我不是正好鹵了九種的鹵肉嗎?”
吳晶晶這話的確是沒有說錯,在三天前,她的確是鹵了幾種不同的鹵肉,有兔肉、雞翅、肥腸、泡椒鳳爪等總共九樣,當時他們雖然是吃過幾樣,但是也有剩下的啊,所以隻要吳山能編出來九種不同顏色的盒子,把這九種不同的鹵菜都擺放進去就行了呢。
被吳晶晶這麼一提醒,倒是讓吳山一怔,他真是忘記了,不過,又皺眉,“可是那個熊貓品竹怎麼做呢?”
“我現在就可以來做。”吳晶晶悠悠的說道,隨即就見她把和好的麵粉大致是分成兩份。一份中加入油並搓勻即成酥麵;另一份中加入油、白糖和清水,揉成皮麵。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
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