【第42章 第42章 開年計劃】
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第四十二章 開年計劃
大年初五，是“破五”，也是迎財神、送窮鬼的大日子。
天不亮，丁冬九就在院門口點燃了家裡最大的一掛鞭炮。“劈裡啪啦”的脆響，在寂靜的清晨炸開，驚得樹上的寒鴉撲棱棱飛起。炮仗是特意從堂屋門口點燃，往院門外炸的，這叫“把窮鬼、晦氣往外趕”！硝煙味混著年節特有的喜慶，在清冷的空氣裡彌漫。
緊接著，又在磨坊（西屋）門口，擺了個小桌子，上麵供了香爐，插上三炷香。胡氏擺上三樣供品：幾片切得方正的鹵豬頭肉，一碟醬紅色的鹵豆乾，還有三個白麵頂上嵌了紅棗蒸的棗饅頭。家裡如今有了磨坊，豆腐是立家的根本，這“財神”自然要好好拜拜，祈求新的一年豆腐生意興隆，財源廣進。
一家人都穿戴整齊，對著磨坊的香案拜了拜，嘴裡念念有詞，無非是“保佑多出豆腐”、“買賣順當”之類的吉祥話。氣氛莊重又透著股對好日子的熱切期盼。
拜完財神，送走窮鬼，吃了破五的餃子（白菜豬肉餡，管夠），這“年”就算是正式過完了，該收心琢磨新一年的營生了。
初五這天，丁冬九最大的“工作”，就是召開一次“家庭會議”，商量新年的發展。也算是個新年發展計劃。
堂屋裡，爐火燒得旺旺的。一家人圍坐在一起，連丁成和大妞也坐在小板凳上，豎著耳朵聽。丁冬九清了清嗓子，看著一張張熟悉又帶著期盼的臉，心裡有種奇異的責任感。前世他一個程序員，埋頭寫代碼的“社畜”，連個小組長都沒當過，更別說給一大家子“開會”了。可如今，他是這個家的主心骨，必須得把路指清楚，把勁兒鼓起來。
“爹，娘，三姐，一梅，還有丁成，大妞，”丁冬九開口，聲音不高，但清晰，“年過完了，咱得想想，新的一年，咱家咋乾，日子才能更上一層樓。我說說我的想法，大家夥兒聽聽，有啥補充的，有啥覺得不行的，都說出來，咱一起合計。”
大家都看著他，眼神專注。
“頭一件，還是豆腐。”丁冬九說，“咱家靠豆腐起的家，這個根本不能丟。不光在咱村換，我想著，開春了，路好走了，咱得挑著豆腐，往周圍村子去賣，去換。擴大規模，多做點。白豆乾，鹵豆乾，都多做。這是穩當的進項。”
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胡氏和丁傳根點點頭，這個他們懂，也支持。豆腐是看家本事。
“第二件，豆腐乳。”丁冬九看向胡氏，“娘，您有經驗，上次發毛就發得好。這回，咱壓二三十斤豆腐，壓得老一點，專門做豆腐乳。發毛的工作，還得您多操心。需要幾個深一點、大一點的圓匾，爹，這個您能做不？”
丁傳根磕了磕煙袋：“能，不難。砍柳條蒸上就能編，明兒就砍來泡上。”
“麥草家裡有，我抖乾淨，曬好，留著發毛用。”胡氏也立刻說。
“第三件，鹵豆乾和鹵下水。”丁冬九繼續說，“除了給順安居和仙客來送貨，我想著，能不能在縣城或者趕集的時候，支個小攤賣？這東西味道不錯，天冷能放，應該有人買。這是一樁事，能多掙點活錢。”
王一梅眼睛亮了亮，支攤賣，雖然辛苦，可現錢來得快。
“第四件，是大事——蘑菇。”丁冬九語氣鄭重了些，“蘑菇是咱家來錢的大頭，可也最嬌貴。現在天冷，在堂屋養著還行。可開春天暖了，雜菌多，溫度濕度不好控製。我想著，把倉房騰出來，專門養蘑菇。裡頭不放別的，就養蘑菇。環境越乾淨純粹，蘑菇長得越好。溫度、濕度、通風、避光，都得仔細伺候。這樣，咱就能多種幾筐，多出點菇。”
“倉房騰出來？那糧食放哪兒？”丁傳根問。
“糧食不多，搬到堂屋這邊，找個乾燥通風的角落，底下木頭襯起來，架起來放，不礙事。倉房清空，好好打掃，用開水燙一遍，再熏熏艾草，儘量弄乾淨。以後那就是咱家的‘寶貝房’。”丁冬九解釋。
大家聽了，都覺得有道理。蘑菇金貴，是得單獨弄個地方。
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