爐火熊熊，油煙升騰，整個後廚像戰場一樣，但每個人臉上都帶著笑，熟悉的感覺又回來了。
霍東風忙裡忙外，一會兒在前廳招呼客人，一會兒去後廚催菜，一會兒又跑到門口維持秩序。他的臉上始終帶著笑，但仔細看，能看到他額頭上的汗珠。
中午十二點，最熱鬨的時候到了。
大堂裡座無虛席，連走廊裡都加了桌子。服務員們端著菜穿梭其間，喊著「借過借過」。客人們觥籌交錯，笑聲陣陣。窗外的陽光照進來，照在那些笑臉上，暖洋洋的。
霍東風站在二樓欄杆邊，看著樓下熱鬨的景象，長長地舒了口氣。
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這時，一隻手搭在他肩膀上。他回頭一看，是崔老爺子。
「老爺子。」霍東風趕緊站直。
崔老爺子看著樓下，沉默了一會兒。然後他開口說：「乾得不錯。」
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