天，大傢夥也都辛辛苦苦乾了一年，沒有他們，光靠我們幾個也撐不起來……」
說話的時候，霍東風一直悄悄觀察秦浩的表情，生怕自己這個提議讓秦浩不高興。
畢竟，錢是秦浩拿大頭，真要往外拿，最先要同意的就是秦浩。
秦浩把信紙從頭到尾看了一遍，心裡暗自點頭。
別看霍東風平時大大咧咧，看上去五大三粗，心思卻是真細，考慮問題也周全。他這個方案，既照顧了沒參股員工的情緒，又沒有一下子動股東太多利益，算是一個折中辦法。
「方案不錯。」秦浩先肯定了一句。
霍東風剛鬆一口氣，就聽見秦浩話鋒一轉：「但是，你有沒有想過——這相當於讓已經參股的股東，把吃到嘴裡的肉再吐一部分出來。你覺得，他們會心甘情願答應嗎？」
霍東風臉上的笑容一僵，遲疑道：「這裡麵您占了大頭，隻要您點頭同意，其他人就算心裡不樂意，也不敢多說什麼。」
秦浩卻輕輕搖了搖頭。
「話是這麼說，事情不能這麼做。」秦浩語氣平靜，卻帶著不容置疑的堅定：「股東當初是擔著傾家蕩產的風險把錢拿出來的，那時候沒人看好鼎慶樓，是他們撐住了第一關。現在生意好了，你讓他們把利潤讓出來，一次兩次可以，時間長了，人心就涼了。」
「規矩就是規矩，不能因為有人鬨，就隨便改。」
「可是……」霍東風滿臉為難：「如果不讓一點利，下麵員工心裡不平衡，乾活沒勁頭，甚至到處亂說，對鼎慶樓名聲也不好。萬一他們消極怠工，最後吃虧的還是咱們。」
秦浩抬眼看他，緩緩開口：「你這樣去辦。」
「第一，把去年一整年，鼎慶樓所有的損耗，全部算清楚。」
「食材浪費、廚具損壞、餐具破損、桌椅損耗……這些一筆一筆全部列出來。」
霍東風眼睛一亮：「您的意思是……」
「第二，召開全體員工大會，把帳本攤開，讓所有人都看明白。」秦浩聲音沉穩：「然後告訴他們——今年，如果大家一起努力，能把整體損耗降低一半，省下來的這部分錢，一分不少，全部拿出來給所有人發年終獎。」
霍東風先是一喜，隨即眉頭又緊鎖起來。
「降低一半？」他忍不住倒吸一口涼氣：「這恐怕有點太難了吧？不說別的，光是食材這一塊就幾乎不可能。咱們鼎慶樓做的都是老菜譜，不少菜都講究一個精細，隻取食材最精華的一部分，剩下的本來就不能用，這怎麼省？」
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「還有餐具、桌椅，客人吃飯難免磕磕碰碰，一個月打碎十幾套餐具很正常，想降低一半損耗，幾乎是做不到的事。」
秦浩淡淡一笑：「做不到，是因為路子沒找對。」
「食材不能用的部分，就真的一點用都沒有嗎？不能用來熬湯、做餡，或者找專門回收的商家處理掉嗎？」
霍東風越聽眼睛越亮，聽到最後，猛地一拍大腿，聲音都提高了幾分。
「要不說，還得是你們這些知識分子腦子靈活！這種主意我怎麼想破頭都想不出來呢！」
他在心裡快速一算，頓時激動起來。
用省下來的損耗錢給員工發年終獎，不動股東一分分紅，既不破壞規矩，又能調動所有人積極性，還能把成本降下來——一舉三得！
秦浩被他誇張的樣子逗笑：「行了，我就是提出一個思路，至於怎麼執行，還得根據店裡的實際情況來。」
「好！我現在就去準備！」霍東風立刻站起身，乾勁十足。
……
三天後，等最後一桌客人離開，鼎慶樓關門落鎖。
霍東風把燈全部打開，把前廳所有桌椅往兩邊挪，騰出一大片空地。所有員工，不管是前廳服務員、後廚師傅、洗碗工、雜工，全部集中到大堂裡，密密麻麻站了一片。
有的人一臉好奇，有的人一臉無所謂，還有的人心裡憋著氣，氣氛一開始就有些緊張。
霍東風站在最前麵，清了清嗓子，開口就直奔主題。
「今天把大家叫過來，不為別的，就說一件事——最近店裡不少人都在議論參股分紅的事，對吧？」
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