【第32章 分鹵味】
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那鍋蓋一掀開，別說是馬六，就是蹲在牆頭的那隻野貓都差點沒站穩掉下來。
濃鬱的鹵香跟長了腿似的，霸道地往人鼻孔裡鑽。
那是大料把肉腥味徹底降服後的醇厚，混合著冰糖炒出的焦糖甜香，再加上老抽上色後的那種醬香，勾得人饞蟲在肚子裡打滾。
原本那兩大桶讓人掩鼻的下腳料，這會兒全變了模樣。
豬大腸被鹵得通體紅亮，吸飽了湯汁，像是一截截發光的紅瑪瑙，原本乾癟的腸壁此刻鼓脹飽滿，顫巍巍地堆在鍋裡。
豬頭肉更是燉得軟爛，皮肉雖然還連著，但看著隻要筷子輕輕一夾就能脫骨。
至於那最不值錢的豬肺，切成了大塊，吸足了辣油和鹵湯，看著比那正經的好肉還誘人。
馬六喉結上下竄動，像是個沒見過世麵的餓死鬼，手裡的筷子舉了半天，愣是不敢往下落，生怕把這藝術品給戳壞了。
“還愣著乾啥？嘗嘗鹹淡。”
許南拿了雙乾淨筷子，先夾了一塊肥腸吹了吹，也沒避諱，直接遞到了魏野嘴邊，“你是大功臣，第一口得你吃。”
魏野整個人僵成了根木頭樁子。
那塊肥腸還在冒著熱氣，紅油順著許南白皙的手腕往下淌了一滴。
他看看那塊肉，又看看許南那雙滿是期待的亮眼睛，呼吸都亂了節奏。他這輩子哪享受過這待遇？
以前在部隊那是吃大鍋飯，回來了除了自己糊弄就是去蹭馬六的剩飯，連個知冷知熱給人夾菜的都沒有。
他笨拙地張嘴，一口咬住。
那一瞬間，魏野的瞳孔猛地縮了一下。
皮韌肉糯，牙齒切開腸壁的那一刻，裡頭飽滿的汁水直接在口腔裡炸開。
沒有半點那種讓人反胃的臟器腥臊，隻有滿嘴濃鬱的鹵香和油脂特有的肥美，再加上那一絲若有似無的辣意，瞬間就把味蕾全都喚醒了。
真他娘的好吃。
魏野嚼了兩下，那張平時像石頭一樣硬邦邦的臉上，雖然沒啥大表情，但那一雙眯起來的眼睛裡全是驚豔。
“咋樣？”許南問。
“中。”魏野言簡意賅，把嘴裡的肉咽下去，喉嚨深處發出了一聲滿足的歎息，“比紅星飯店那肘子強。”
馬六一聽這話，哪還能忍？
怪叫一聲，筷子如雨點般落下，夾起一塊豬頭肉就往嘴裡塞，燙得直吸溜氣也不肯吐出來。
“唔！我的親娘誒！”
馬六瞪圓了牛眼，一邊嚼一邊含糊不清地拍大腿，“這豬頭肉絕了！肥而不膩，軟爛入味！這要是再來二兩散白，給個神仙也不換啊！妹子，你這手絕活藏得夠深啊，王建國那孫子真是瞎了狗眼，這等財神爺往外推！”
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趙曉月也不甘示弱，夾了塊豬肺細細嚼著，臉上全是得意：“我就說吧！南南姐的手藝，那就是這點石成金的本事！”
幾個人圍著大鍋，就著剛出鍋的熱氣，吃得那是滿嘴流油。
許南見大家都吃得差不多了，這鍋裡的存貨雖然下去了一層，但還剩下大半。
她把筷子放下，看了看天色，外頭已經徹底黑透了，村裡偶爾傳來幾聲狗叫。
“馬六哥，曉月，別光顧著吃，還得辦正事。”
許南拿過早就準備好的幾個大搪瓷盆和鋁飯盒，開始在那鍋裡挑揀最好的部位。
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