「這道菜，誰做的？」
老首長一開口，李秀琴喉嚨都緊了。
她下意識看向灶台。
蘇晚端著那盆文思豆腐，步子穩，神色也穩。
「我幫著搭了把手。」
她沒搶話，也沒往自己臉上貼金。
李秀琴想起昨晚蘇晚交代的話，立刻接上。
「首長，家裡菜少，我怕做不好，請了鄰居嫂子來幫忙。」
老首長已經走近兩步，眼睛落在湯盆裡。
「豆腐切成這樣，得有功夫。」
跟在後頭的一營長周正山先有點發懵，等看清盆裡的細絲，臉上也露了驚色。
「秀琴，這就是你說的鄰居幫忙？」
李秀琴耳根發熱。
「是。」
「蘇晚幫我掌了灶。」
周正山愣了一下。
「陸團長家的？」
這話一出，院裡豎著耳朵聽動靜的人都精神了。
張桂芳本來還站在自家門口裝著晾衣裳，聽見這句，手上動作都停了。
老首長卻沒先接話。
他抬手示意。
「先別站著了，飯菜上桌。」
「我今天就是來吃家常飯的。」
「誰做的，做得好不好，一嘗就知道。」
李秀琴趕緊把人往屋裡請。
蘇晚把湯放到桌上，又把土豆粉條燉菜和涼拌蘿卜絲一併端了過去。
桌上沒大魚大肉。
三樣菜，一盆湯。
搪瓷盆邊都舊了。
可菜一擺上，屋裡那股熱氣就把人胃口提了起來。
老首長坐下後，看了眼周正山。
「你這個家，過得還算實在。」
周正山忙道：「首長教得好，不敢鋪張。」
老首長點點頭，先拿起筷子，夾了一口土豆粉條。
土豆燉得軟，粉條吸足了味，豆腐邊角煎得焦香，鹹淡正好。
他嚼了兩下，筷子停住了。
警衛員見他不說話，還以為有哪裡不合口，神色都繃緊了。
下一瞬，老首長又夾了一筷子。
這一回，連粉條帶土豆，吃得乾乾淨淨。
「好。」
就一個字。
屋裡的人都鬆了口氣。
李秀琴手心全是汗。
周正山更直接，腰背都鬆開了半寸。
老首長抬眼。
「這個燉菜，家常味做得真順。」
「沒肉，鍋氣沒丟，土豆甜味也出來了。」
「你們家這個幫廚，不簡單。」
張桂芳在窗外聽得一清二楚，臉色發僵。
她原本等著老首長挑一句「清淡」「寒酸」。
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誰知道頭一句就是誇。
警衛員也跟著吃了一口，眼睛一亮。
「首長，這粉條比招待所做得都入味。」
周正山聽得臉上發光，又怕說多了顯得飄，隻能忍著。
李秀琴趕緊盛湯。
「首長，您再嘗嘗這個。」
老首長低頭一看，眉頭先揚了起來。
「文思豆腐？」
這回連周正山都吃了一驚。
「首長，您認得？」
老首長哼了一聲。
「我年輕那會兒，在省城開會吃過。」
「能把豆腐切成這個樣子的，哪家館子都拿它當壓台菜。」
「你們家今天這是請了國營飯店的大師傅？」
李秀琴一聽這話，差點把勺子掉了。
「不，不是。」
她趕緊擺手。
「哪請得起。」
老首長舀了一勺送進嘴裡。
湯入口清，豆腐絲滑，白菜幫子和蘿卜的甜鮮都壓在底下，蔥香提了頭，偏偏一點不搶。
他沒立刻說話。
隻把那一小碗慢慢喝了半碗。
喝完後，他把勺子放下，看向蘇晚。
「你做的？」
蘇晚點頭。
「是我搭手做的。」
老首長笑了。
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