【第94章 差了一點感覺】
------------------------------------------
張建民是在調研團準備上車的時候把周遠拉到一邊的。
剛才老馬向他彙報了情況，說了林若華的那個廚師極有可能就是周雲山，也就是周遠的爺爺。
老馬不想放棄這個機會。
當然張建明也不是輕易放棄的人。
他想勸說周遠，再努力一把，也許能成功說服林若華。
他壓低聲音，語速比平時快了不少：“小周，林女士剛才那番話你也聽到了。她認可你爺爺的手藝，但在你這裡她還沒看到能讓她點頭的東西。
現在其他條件都夠了，何老的推薦、山城日報的報道、網上的熱度，隻差最後這一下。你爺爺的清蒸鱸魚是她記了四十多年的味道，你能不能做一盤試試？不用完全一樣，能讓她嘗到那個意思就行。”
周遠沉默了幾秒。
他剛讀取了爺爺的記憶，那盤清蒸鱸魚的每一步都刻在他腦子裡，從去鱗的手法到淋油的時機，每一下都像是他自己做過無數次。
爺爺那條魚鱗片閃著青光，肉質緊實，他現在能用的隻是劉秀蘭早上從鎮上買回來的養殖鱸魚，魚身肥滿，鱗片暗淡。
他心裡隱隱有一種預感，用這種魚做出來的清蒸鱸魚，大概率差著一點什麼。
他自家人知道自家事。
本來想張口拒絕。
張建民拍了拍他的肩膀，語氣裡帶著一絲懇求：“先試試。不行再說。”
老馬也過來勸說，因為這也是關係村裡的大事情。
周遠隻得點了點頭，轉身進了廚房。
他從水池裡撈了一條鱸魚，放在案板上，對著光看了看，沉默了一會兒，還是拿起了刀。
去鱗，刀刃貼著魚鱗根部走，一片一片刮得乾乾淨淨。
去內臟，筷子從魚嘴伸進去一絞，內臟完整地帶出來，不傷魚身。
改刀，三刀，每刀間距均等，深至脊骨，翻麵再三刀。
蔥絲切得極細，每一根都均勻透亮。
薑片薄可透光，他拿起一片對著窗外的光線看了一眼，確認厚度剛好，才碼在魚身上。
上籠，大火。
讓您第一時間享受最新章節，請訪問𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄
蒸籠冒白汽的那一刻，他開始心中默數，節奏跟爺爺一模一樣。
數到那個數字，他關火，揭蓋，把蒸好的鱸魚端出來。
魚身完整，魚眼突出，魚肉剛熟。
他在魚身上鋪好蔥絲和薑片，端起一勺滾燙的花生油，油溫八成，沿著魚身淋下去。
滋啦一聲，蔥香炸開，白汽蒸騰。
他把清蒸鱸魚端到桌上。
盤子裡蔥絲翠綠，薑片微黃，魚身完整，豉油沿著盤底鋪了一層琥珀色的薄邊。
老馬在旁邊伸長脖子看了一眼，嘀咕了一句：“這賣相沒話說。”
張建民也往前傾了傾身子，手裡拿著筷子，眼神裡帶著期待。
他在文旅局乾了好幾年，地標項目是他今年最重要的考核指標。
何老的推薦分量夠重，山城日報那篇《深山裡的百年味道》把石馬村推到了全市麵前，網上的熱度一浪高過一浪，周遠的手藝更是沒得挑，江城肉片讓何雲山差點當眾認了徒弟，羊肉湯讓棠城廚師團集體折服，柴火雞和烤全羊更是早就打出了名號。
石馬村各方麵條件都是所有候選地裡最好的，他信心滿滿地把投資商帶來，隻要林若華點頭，這事就成了。
他盯著林若華夾起那塊魚肉，看著她送進嘴裡，看著她慢慢嚼。
他的筷子停在半空，忘了夾菜，嘴角還掛著剛才品江城肉片時那絲滿意的笑意，等著老太太說一句：“就是這個味道。”
”。覺感點一差還但，了像很道味“：頭搖了搖輕輕，子筷下放華若林
。了固凝意笑的角嘴民建張
。來神過回才秒兩了過，上子椅在定人個整，水冷盆一了澆頭從人被是像他
。口領鬆了鬆識意下，上沿碗在擱子筷把他
。了住卡”覺感“個一被步一後最在偏偏，了過都標指有所，標達套配態業邊周，標達力能待接，標達範規遺非，標達品菜，圈一了轉地快飛裡子腦他
？改麼怎這，”覺感點一差還“是的說她但，告報改整個寫去回能也他，”吃好不菜“說華若林怕哪
。麼什說該道知不又，麼什點說想，動了動唇嘴，遠周看了看又，華若林看了看馬老
？過心操沒他樣一哪，麵路整平、店貨山開、場車停修裡村，著羅張他賽比魚釣場釣，格表張少多了填，上鎮趟少多了跑月個幾這己自起想他
。來上沒氣口這偏偏，氣口一後最這差就，走向方的好著朝都切一，分高了打上表察考在民建張，片肉城江的遠周了認眾當老何，了來請商資投把易容不好
。氣力截一了走抽被是像人個整，去下了彎慢慢杆腰，上蓋膝在擱手隻兩他
。刻片了靜安裡子院
”。吧等等再，道味個那裡憶記是不還，的到嘗在現我。’對‘是，’好‘是的靠，標地造打要們你但。差不時輕年爺爺他比藝手的周小。的好是也師廚，的好是菜“：確明但和溫氣語，子筷下放華若林
。資投意同場當有沒她
。氣口了歎地長長，來下坐下樹果黃在，裡子院到回後隊團研調走送民建張
。對太不都麼什說得覺又，麼什說想，遠周著看他
”。法辦想再我。心灰別，周小“：甘不有也，憊疲有裡音聲，膀肩的他拍了拍，前麵遠周到走，來起站是隻後最
。呆發向方林竹著看，上檻門在坐馬老
”。魚盤一這差就，年半了跑“：句一了語自言自水茶的透涼裡子缸瓷搪著對，頭下低他
。僂佝些有著看影背，去走院後往身起，上桌石在擱子缸瓷搪把，頭搖了搖完說
有沒也，心灰有沒，口門房廚在站遠周
