【第125章 雲脊茶】
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茶葉在那邊的時候就已經攤開陰乾過了，直接進行下一步操作就行了。
陸沉玉選的是紅茶的做法，先揉撚茶葉，把茶葉揉成細條，然後用濕布蓋住發酵4個小時，然後就可以炒茶了。
別人炒茶都是用手炒，陸沉玉皮沒有那麼厚，就戴了一雙厚手套炒。
鍋也隻是普通的鐵鍋。
茶葉有點多，陸沉玉分兩鍋炒。
炒的時候要不停得翻抖茶葉，這樣能讓茶葉受熱均勻，不至於焦糊。
陸沉玉戴著厚手套，動作卻意外地靈活，手腕一翻一抖，茶葉便在鐵鍋裡沙沙作響，熱氣裹挾著青澀的茶香蒸騰而起，熏得她鼻尖微微發汗。
半個小時後，第一鍋炒得差不多了，茶葉漸漸蜷縮，她捏起一片，指尖輕輕一撚，葉片脆而不碎，火候剛好。
她趕緊把茶葉倒進竹篩裡攤涼，又馬不停蹄地開始炒第二鍋。
都炒好以後，陸沉玉拿了點去泡來喝。
炒茶的時候陸沉玉就覺得這茶葉味道很香，等開水衝泡了以後發現味道更香。
茶葉在沸水中舒展開來，琥珀色的茶湯漸漸暈染開來，一股馥鬱的茶香混合著淡淡果香在空氣中彌漫。
陸沉玉抿了一口。
茶湯入口醇厚，先是微苦，繼而回甘，最後舌尖泛起一絲果香。
聽說茶葉要第二次衝泡的味道是最好的，陸沉玉又倒掉了第一次衝泡的茶水，第二次衝泡。
第二回的茶水沒有那麼苦了。
陸沉玉喝過最多的茶是奶茶，對於品茶不是很了解，可就算這樣，她也能喝出這茶的不一樣來。
初入口時清冽，熱氣裹著果香在唇齒間遊蕩片刻，回甘從舌根湧上來，帶著清香和一絲野性。
她眼睛一亮，這絕對是好茶！
繼續把第二鍋茶葉炒乾，第二天陸沉玉就拿著新茶葉去了店裡。
“這是我在外麵買的老茶葉，叫雲脊紅茶，給店裡用，嗯，就1688元一壺。”
張大恩呆住了。
“老……老板，1688元一壺？”這可比他們店裡的大部分菜都貴了。
陸沉玉意味深長的笑了笑，說：“放心，會有人點的。”
陸沉玉拿了點茶葉去找李都。
李都好吃，也好下棋，這下棋的時候，旁邊總是會溫著一壺茶。
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就李都的身價和地位，喝的茶就不可能是便宜的茶，每年上趕著給他送天價茶葉的人多的很。
他看著陸沉玉用透明封口袋拿出來的一小袋茶葉,無語了。
“你說想請我喝的好茶就這個？”
陸沉玉眨眨眼：“李爺爺，你別看它包裝簡陋，我跟您說，這可是手工炒製的古茶，我嘗過了感覺味道很不錯，想著您應該比我懂茶，就想拿來給您嘗嘗。”
李都想著這丫頭平時有些什麼好東西包裝也是很簡陋，甚至有些都不算包裝，直接找個塑料袋裝，也就不說什麼了。
“那行吧，我就嘗嘗你這古茶葉有多香。”
他接過那透明封口袋，指尖輕輕撚了撚裡麵的茶葉。
茶葉倒是緊實微蜷，就是這炒茶的人功夫不怎麼樣，有些茶葉都破損了，枝葉也分開了，看起來不像是高貨。
湊近一聞，沒想到居然有股幽深的茶香。
他眉頭一挑，心裡微微一動——這茶，雖然賣相不是很好，但味道聞著好像還行。
他拿出另一隻蓋碗，用茶勺挑了些茶葉到碗裡，手腕一傾，熱水衝入蓋碗，茶葉瞬間舒展開來，一股濃鬱的茶香氣騰起。
把茶水倒入茶杯，抿了一口，茶湯滑過舌尖，初時微苦，可轉瞬便化開，喉間湧上一股綿長的淡淡清香味，回味悠長。
“這茶……”李都抬眼看向陸沉玉，“叫什麼？”
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