許多高大的酸棗樹，有幾株已六百年以上。離古棗園五裡處，有一個名“酸棗塌”的地方，竟有一座人工栽培的古酸棗園。“塌”者，陝北特有地貌，指山地向黃河邊的過渡。園中一百七十六棵老酸棗樹都已百年以上，合抱之粗。果實有將近山楂那麼大，我從來還沒有見過這麼大、這麼甜的酸棗。後帶了一把回京，食者驚為神果。因風味獨特，籽可入葯，它的價格反而是紅棗的十倍。
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我在佳縣上高寨鄉還訪到一株更老的酸棗樹，已有一千三百年，數丈之高，要兩人合抱，應是棗王先祖的另一分支，有如類人猿。讓人吃驚的是，它秀麗挺拔，樹皮細膩，渾身布滿平整美麗的網紋，似已修鍊成精。樹下有巨石，石上多洞，常有白蛇出沒。不知從何年起，這樹下就有了一座廟，當地人視之為神，年年祭拜。要知道，一般多年生的酸棗，也就隻有筷子粗細，而它卻成合抱之木。真是山中有佳樹，路遠人不知，獨自在這裡默默地為自然、為人類保存著品種基因。由此也可推知，這棗王譜係之純正，血統之高貴。連《同仁堂誌》都有記載：“葭（佳）州大紅棗，入葯可醫百病”。由酸到甜，由酸棗到紅棗，棗樹家族相伴人類走過了多麼漫長的路程。現在這份遺產全部集棗王於一身，備案於聯合國了。
紅棗經世代選育優化，已成各色百態。有水分大的鮮食棗，有肉厚的製幹棗；有小如指肚的長棗，有大過一寸的駿棗。小時我家鄉的集市上，農民賣棗不帶秤，而是腰裡掖一把尺子。有人要買時，就將紅棗擺於地上，抽尺一量，七顆一尺。你說，要五尺還是一丈？以此來顯示棗的個頭之大。玩得就這種氣派，這個紅火。山西黃河邊有棗，上小下大，形如茶壺，就名壺瓶棗。寧夏黃河邊有一種棗，又大又圓又光，極像一個紅色的乒乓球。可當地老鄉不這麼叫，而名之曰“驢糞蛋”。現在的紅棗到底有多少個品種，一般人已很難說清。
（四）
如果說黃河是民族的乳汁，紅棗就是老百姓的乾糧。棗樹向來有鐵杆莊稼之稱。春蠶到死絲方盡，棗樹千年亦結果，而且它常會給你一個驚喜。不管多老的樹，都會突然從粗幹糙皮上發出一根嫩條，或在離主根的遠處鑽出一株小苗，當年就能掛果。民謠：“桃三杏四梨五年，棗樹當年就還錢”。言其誠懇、勤勞，如山中老農。
棗樹好像天生就是為窮人準備的一道生命防線。無論怎樣地天打雷轟、風狂雨驟、雪霜加身，紅棗從不會絕收。它是如此巧妙地適應了自然。它的花期長達一月有餘，東方不亮西方亮，有足夠的時間受粉坐果，同時還為蜜蜂提供了最多的打工機會。這在其他果樹是幾乎沒有的。棗糧蔬間作種植模式不與糧食爭田。當豐年時，可蒸為棗饃、棗餅、棗糕；婚嫁時撒到炕上、被窩裡，寓早生貴子，為農家生活增加喜慶。而當年景不好時，可曬乾磨成棗炒麵，救荒渡災。專家考證，秦始皇統一六國時，紅棗就作為軍糧從軍行了。李自成起兵它也曾助一臂之力。遠的不說，1947年，毛澤東轉戰陝北，部隊打“沙家店等戰役”，缺少軍糧。老百姓拿出了全部堅壁清野的存糧，這其中就有相當數量的紅棗炒麵。那天，也是九九重陽這個日子，毛澤東餓著肚子熬夜工作。房東掀開門簾，送來一碗紅棗。第二天，警衛員收拾房間。小炕桌上一堆煙頭，一堆棗核，還有一篇瀚墨淋漓的雄文《中國人民解放軍宣言》。這在《毛澤東年譜》中有載。改朝換代，擁軍佑民，這紅棗是立了大功的。當地的紅棗專家說，你看這棗，花是金黃色的，呈五角形；果是鮮紅色的，紅得如血。這不就是共和國國旗的元素嗎？它應該被選為國樹。
歷史翻過了一頁，現在當然不會以棗代糧充饑了。但它在黃河兩岸飄起了千裡紅綢，隨大河上下，起舞不休，紅遍了半個中國。紅棗已經成了一道旅遊的風景，也成了遊人心中的中國符號。
所以，聯合國就在這個風景最佳處封了一個棗王。
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