【第78章 被驚豔到的大廚】
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天林寺！
“開水白菜？”
一個戴眼鏡的中年男人站在齋堂門口的菜單牌前，念出了這四個字，念完之後愣了一下。
“啥是開水白菜？”
他旁邊一個穿灰色夾克的大爺搖了搖頭：“沒聽說過，聽著像清水煮白菜。”
“那不就沒味兒了嗎？”中年男人說，“我還是吃我的豆花飯吧，那個穩當。”
灰色夾克大爺也點頭：“我也來豆花飯，新菜還是不嘗試了。”
但旁邊有個年輕姑娘不這麼想。
她盯著菜單牌看了幾秒，說：“天林寺出品，必屬精品。”
她朋友問她：“你咋知道？”
“上回那個素麵，你們記得不？”年輕姑娘說，“剛出來的時候，有人也說，素麵能有什麼好吃的？結果呢？好吃到爆。”
她朋友想了想：“有道理。那咱們嘗嘗？”
“嘗嘗。”
吳楠這邊！
她轉身進了廚房，端出兩份開水白菜，放在托盤上，送到周俊生和囡囡麵前。
“周叔，這是你們的開水白菜。”
一同送上來的還有兩份柴火米飯，以及一碗白白嫩嫩的豆花。
“謝謝，姐姐！”囡囡十分禮貌的說。
吳楠笑了笑，轉身忙去了。
周俊生低頭看了一眼麵前的那碗開水白菜。
白瓷湯盅裡，湯清得像白水，一眼就能看見碗底的白菜心。
白菜心被熱湯一燙，葉片舒展開來，像一朵開了一半的白蓮花。
沒有油星，沒有雜質，乾乾淨淨的。
囡囡趴在桌邊，歪著頭看那碗湯，看不出來什麼門道。
周俊生沒回答。
他拿起筷子，夾了一顆白菜心，放進嘴裡。
然後他不動了。
囡囡看著爺爺：“爺爺，好吃嗎？”
周俊生沒說話。
他嚼了兩下。
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又嚼了兩下。
那口白菜在他嘴裡，軟嫩得像是一抿就化，但化開之後，一股鮮味就在舌頭上炸開了。
不是那種濃烈的鮮，是清清淡淡的，一層一層地漫上來，像是山泉水從石縫裡滲出來，一滴一滴的，最後彙成一條小溪。
跟多年他吃到的那道國宴菜給他的感覺一模一樣。
驚豔，十分驚豔！
周俊生放下筷子，長長的呼了一口氣。
他服了。
徹底的。
他不是那種瞧不起新派菜的老頑固。
他討厭的是那些把祖宗的好玩意改的麵目全非的創新。
把好好的一道菜，改的四不像。
但陸晨的這個素版的開水白菜不一樣。
它沒有丟掉傳統的魂。
隻是換了另一條路，一條更難走的路。
“爺爺，你怎麼不說話呀？”囡囡又在叫他。
周俊生回過神來，笑了：“好吃。你快嘗嘗。”
囡囡點了點頭，拿起筷子，學爺爺的樣子，夾了一顆白菜心。
她送進嘴裡，嚼了兩下。
然後她的眼睛亮了。
“好吃！”囡囡說，“比爺爺做的好吃多了！”
周俊生臉上的笑僵了一下：“你這孩子……”
這孩子的胳膊肘也拐的太歪了吧！
怎麼說自己也是從以前國營工廠過來的工廠大廚。
工廠的工人，沒有一個說自己做的飯菜不好吃的。
沒想到晚年居然會被自己的孫女說，做的飯沒有別人的好吃。
但周俊生不得不承認，這道開水白菜確實好吃。
輸給國宴菜，他輸得不冤。
囡囡才不管爺爺在想什麼，她夾起一筷子白菜，塞進嘴裡，又扒了一口米飯。
嚼了兩下，又端起湯盅喝了一口湯。然後繼續夾白菜、扒米飯、喝湯。
一口菜，一口飯，一口湯。
循環往複。
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