「這……」
最先發出這聲短促驚呼的，是王笙。
他無意間掰開了這個小小饅頭，卻好像聽到了什麼斷開的聲音。 超好用，.隨時看
他將掰開的饅頭斷麵湊到眼前，卻見裡麵，一層疊著一層，薄如宣紙，卻清晰分明，綿延不絕，仿佛能數出上百層！
他的異樣引得胡曦探頭來看，也瞪大了眼睛，一眼就認出了這款饅頭裡的經典之作，「千層饅頭，是千層饅頭！」
更多評審的目光被吸引，他們也學著將手裡的小小饅頭掰開。
楊淞臉上的不屑又凝固了，剛剛那句「這饅頭誰不會做」仿佛是一個迴旋鏢，狠狠地給了他自己一記無形耳光。
他拿起饅頭，顫顫巍巍地掰開，事實擺在了他的麵前，這麼小的饅頭，做出這麼多層，每一層之間緊密貼合在一起，卻又不黏貼。
他正因為吃過千層饅頭，有所了解，才感覺如此驚愕。魯城有一家百年老店，做的千層饅頭向來精緻，楊淞常買來吃，但也不過能做出號稱九九八十一層。
而手裡這個饅頭，竟然做的比那家百年老店做的更為心思巧妙。
「不對，這千層饅頭做的層數越多，就會失去韌勁，徒有其表。」楊淞還是不願意相信，將饅頭放入嘴裡，嚼了起來。
隻是，這最純粹的麵粉、水、酵母，簡單的組合產生的本味，如同一記重錘，敲打在他的味蕾和認知上。
這哪裡是「誰都會做」的饅頭？這分明是將最基礎的食材和工藝，錘鍊到了工藝的極致！
不，這不是工藝，這是踏馬的藝術！
他拿著剩下一半饅頭，半晌說不出話。
喊出「旺仔小饅頭」的年輕評審，此時也慢慢咀嚼著饅頭，細細品味，品著品著，眼睛越來越亮，「又軟，又有韌勁！好神奇的口感！明明沒有餡料，卻比放了餡料還要香，還要甜。」
其他評審也陸續發現了奧秘，驚呼聲、讚嘆聲此起彼伏。
「真是千層！你們看我這，一層層撕下來，跟翻書似的！」
「這得疊多少次？擀多少次？手上得有多穩？」
「快嘗嘗！這口感……絕了！」
宋知卉本來還在想著，這迷你饅頭的賣點，難道真如別人調侃那樣，主打賣萌？
正愁怎麼拍才能在群友麵前嘚瑟，聽到驚呼，她也試著用手去掰。
果然，輕輕掰開，內裡就如一層層書頁，她小心地平著撕下一小片。
她把這薄片舉到眼前，對著頭頂的光，薄片薄得近乎透明。
「我的天……」宋知卉忘了拍照分享，將這小小的饅頭薄片放入口中，沒有想像當中那種會入口即化的感覺，不過也是，不能什麼食物都入口即化吧。
是一種淡淡的新麥般的清香。
「就這嗎？」她感覺這不符合這饅頭的預期，她轉頭看向旁邊的評審，卻見他們嚼得香甜。
宋知卉差點忘了，饅頭就得啃，如果將饅頭一層層剝開，那就不是饅頭了。
她輕輕咬下一口，就感受到了那種微妙的韌性。饅頭需要齒間的力度才能咬開，隨著一層層麵皮的斷開，一層層的麵香仿佛被釋放，然後越嚼，就能清晰感受到，那一點點的淡淡清香正在變得愈加濃鬱，給人持續的滿足感，越嚼越有滋味。
她突然想起了一首歌，「如果你願意一層，一層一層剝開我的心。」
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「你會發現，你會訝異，你會發現我最壓抑最深層的秘密。」
那就是，饅頭，啃著才是最好吃的。
「真是巧妙。」齊百味嘗了一口，忍不住驚嘆，隻是他神色卻有些複雜。
這樣的手法技藝，他已經猜到是誰做的了。
「現在的年輕人，一個個真是了不得。」傅山餚也不禁感慨，「真是大巧若拙。」
主持人見品鑑環節已近尾聲，便打開麥，清了清嗓子道，「各位評審，品鑑時間已結束，請根據您對麵點作品的色香味等維度以及本輪主題契合度進行綜合評判，通過手中的投票器上，為您心目中最佳的五份作品投出寶貴的一票。倒計時三分鐘，現在開始。」
長桌兩側，評審們有的毫不猶豫就選定，像宋知卉，一頓點點點，「這還用想，酥餅，饅頭，蝦餃……」
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