素馨需要的材料全部買了回來，許素霞也不拖遝，當天下午就在罐頭廠騰出來的一個小車間裡開始了熬製。
巨大的不鏽鋼熬煮鍋架在灶眼上，裡麵是正在用菜籽油炸著的小肉粒。
大鍋旁邊堆滿了清洗乾淨、紅彤彤的新鮮辣椒，湊近一看就能發現，這些辣椒還不隻是簡單的一個品種。
剝好的大蒜、生薑，以及許素馨自己買來分裝好裝在小布包裡的香料，則被擺在了另一邊。
許素馨穿著廠裡提供的白色工作服，戴上帽子和口罩，隻露出一雙專注明亮的眼睛。
熬製辣椒醬是個技術活，更是個體力活。
油溫的控製，辣椒、蒜末、薑末下鍋的順序和時間，香料包投放的時機，都需要精準的把控。
好在重生回來之後，許素馨幾乎每隔幾天就要熬一回辣椒醬，對這些已經有了自己的把握。
她站在巨大的鍋灶前，手持長長的木柄鏟，不停地攪動著鍋裡翻滾的、逐漸變得濃稠油亮的紅色醬體。
即便氣溫隻有十來度，但許素馨還是熱出了一身汗，汗水很快浸濕了她的鬢角和後背。
一股濃烈的香味，很快就充滿了整個車間，被陳芳調過來，臨時給許素馨幫忙的幾個女工人，都踮著腳去看大鍋裡的辣椒醬。
幾人臉上都閃過一絲經驗，江省人少有不吃辣的，這辣椒醬她們聞了一鼻子就覺得味道指定好！
趙墨川也來了，他沒進車間，就靠在門口，默默地看著在一片熱氣蒸騰中專注忙碌的許素馨。
看著許素馨被汗水打濕的側臉，看著她的手臂因為長時間用力攪動而微微顫抖，趙墨川隻覺得既欣慰又心疼。
有許素馨的示範，第二輪時，來熬製的就換成了那幾個被調來幫忙的女工人。
這也是郭軍和許素馨之前聊好的，要是這辣椒醬銷路好，廠裡這邊肯定馬上就要投入生產，與其到時候崽培訓，還不如趁著這個機會，讓她們上上手。
許素馨對自己辣醬的口味有把握，也清楚要是沒有香料的配比，就算是別人知道她熬醬的步驟，也不可能複刻出一模一樣的味道，所以才答應了郭軍。
整整熬製了大半天，最終四大鍋紅亮誘人、香氣撲鼻的辣椒醬新鮮出爐，時間和設備有限，這一天許素馨隻熬了她最拿手的香辣味辣椒醬。
辣椒醬這邊剛好，灌裝車間那邊就趁熱，將醬料罐裝進了消毒好的玻璃瓶裡。
一瓶瓶油亮亮的辣椒醬裝好之後擰上瓶蓋，馬不停蹄就被送進了用於消毒的高溫櫃。
看著一瓶瓶，正麵貼著許記，背麵貼著紅星的辣椒醬站在高溫櫃裡，一種前所未有的成就感和期待感，在她許素馨心中油然而生。
第二天，許素馨如約而至紅星罐頭廠。
今天要熬的是減辣版本的辣椒醬，有了前一天的經驗，來幫忙的幾個女工人動作都熟練了許多，同樣忙到下午，又是四大鍋辣椒醬新鮮出爐。
兩天的忙碌下來，許素馨收獲了整整一千八百瓶寫著許記兩個字的辣椒醬。
看著高溫消毒之後，整齊碼放在紙箱裡的辣椒醬，饒是許素馨對自己的配方很是自信，此刻也生出了幾分緊張。
許素馨摘掉口罩，長長地舒了一口氣，扭頭看向旁邊的條桌上擺放著的十個瓦罐。
這裡頭裝著的也是辣椒醬，是許素馨自掏腰包買了材料回來做的試吃裝。
雖說食堂那邊的生意剛上正軌，每一分錢都得精打細算，但該花的錢，她許素馨從不含糊。既然決定要把這辣醬的生意做起來，前期投入的魄力，她必須有。
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畢竟，舍不得孩子套不著狼。
郭軍和紅星已經承擔了這次試水的辣醬的原材料的錢，她總不能一分錢不掏吧。
“小吳這醬明天你們拿走六罐，和小徐小李一人兩罐拿去給人家試吃，我和小孫再拿走兩罐。”
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