時候學東西快，因為學不會就沒有下一頓飯。"
灶台前的溫度極高。
小周把溫度計舉了一下——灶台正前方五十七度。
陳清許的額頭出了一層薄汗，但鏟子的節奏一秒都沒變。
十五分鐘。
他關了火。
鐵鍋裡的底料呈現出一種深紅近棕的顏色，表麵浮著一層均勻的紅油。
牛油的醇厚、豆瓣的醬香、辣椒的辛辣和花椒的麻香混合在一起，形成了一種讓人本能流口水的氣味。
周老板拿了一雙筷子，蘸了一點放進嘴裡。
他閉上眼。
嚼了兩下。
然後睜開眼，看著陳清許。
"比老張炒得好。"
陳清許把圍裙解下來，疊好放回原處。
"四百。"
"給。"
周老板已經在掏手機了。
"轉你還是給現金？"
"現金。"
四張紅票子遞過來。
陳清許數了一遍，對折，放進褲兜裡。
魏大勳全程站在旁邊，表情經曆了一段漫長的演變——從好奇，到震驚，到佩服，最後定格在一種他自己都說不清的複雜情緒上。
"行了。"
陳清許拍了拍手。
"火鍋坐吧。"
兩個人在靠窗的桌子坐下。
周老板親自端來了鍋底——用的就是陳清許剛才炒的那鍋底料。
九宮格翻滾著，深紅色的牛油泛著細密的顆粒感，花椒在格子間漂浮旋轉。
"毛肚、鴨腸、黃喉。"
周老板把三盤葷菜放下。
"再加個耗兒魚和苕皮，送的。陳娃兒今天幫了大忙。"
"謝周叔。"
"謝啥子，該給錢給了錢。"
周老板拍了拍他的肩，轉身進了後廚。
魏大勳看著麵前一桌子菜，再看看對麵那張什麼表情都沒有的臉。
他舉起筷子，夾了一片毛肚，在中間格涮了十五秒，放進嘴裡。
嚼了兩下，停住了。
"操。"
他又夾了一片。
又涮。
又放進嘴裡。
"我在北京吃過一千二一位的火鍋。"
他的聲音有些悶，因為嘴裡還有東西。
"沒這個香。這個牛油味……太正了。"
"剛出鍋的底料炒完直接下鍋，風味保留最完整。"
陳清許說。
"放置超過六小時香氣會衰減百分之二十。"
魏大勳放下筷子。
他看著陳清許，很認真地看了五秒。
"陳清許，我問你一個問題。"
"問。"
"你現在這個狀況——節目組給的一百五塊導遊經費，一分沒花，對吧？"
"對。"
"你幫老板炒底料，賺了四百塊，對吧？"
"對。"
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"我吃的這頓火鍋，免費，對吧？"
"對。"
"也就是說——"魏大勳的聲音微拔高了，"我作為甲方，出了一個'兩百五請我吃正宗火鍋'的難題給你。結果你不僅沒花一分錢就請我吃了，你還倒賺了五百五？"
陳清許想了一秒。
"一百五的經費歸屬需要確認，如果節目組不收回，就是五百五。如果收回，是四百。"
魏大勳盯著他，一秒，兩秒，三秒，笑了。
他一隻手捂著額頭，笑了快十秒才停。
"陳清許。"
"嗯。"
"我這輩子遇到過很多省錢的人。我自己也是。"
"嗯。"
"但你不是省錢。"
魏大勳的笑還掛在嘴角，但眼神已經變認真了。
"你是——在任何場景裡，都能找到賺錢的路徑。別人看到的是消費，你看到的是交易機會。"
陳清許夾了一片黃喉涮著。
"差不多。"
。瓶酒啤的邊旁起舉，頭搖了搖勳大魏
。的送板老周，酒啤城山
"。人換不我票一這。分滿遊導。分滿"
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。許清陳看頭轉他
。字打速快上錄忘備在指拇，機手看頭低正許清陳
。幕屏眼一了瞄去過湊勳大魏
】細明支收·務任遊導·站慶重【
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。了固凝情表的勳大魏
。周小向看頭抬他
"。去出播要定一段這"
。說他
"。搜熱天三上夠，字個六這——'大窮無率潤利淨'"
。抖在膀肩的周小
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