【第154章 我可以送你兩罐嘗嘗。補腦】
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姚大麗正把馮廣明帶來的那瓶汾酒往櫃子高處藏。
"大妹子，這酒好貴的，省著喝。"
"謝文嬌支好車。"等老孟來了，開。"
趙北疆從廂房出來，手裡拿著本書。
"談妥了？"
"談妥了。下個月評優。"謝文嬌走到水槽邊洗手。
趙北疆靠在廊柱上。"有把握？"
謝文嬌擦乾手，回頭看他。
"趙團長，你打仗之前問過自己有沒有把握嗎？"
趙北疆想了想。"沒問過。該打就打。"
"那不就結了。"
謝文嬌把毛巾掛好，走到堂屋桌前坐下。
翻開本子，開始列評優答辯的提綱。
趙北疆看著她埋頭寫字的側影，沒再說話。
這女人打仗的樣子，比他利索。
晚上，謝文嬌躺在床上。
腦子裡過了一遍評優的流程。配方沒問題。口感沒問題。成本優勢更沒問題。
唯一需要琢磨的，是答辯那天怎麼把話說漂亮，讓一屋子老專家心服口服。
她翻了個身。
隔壁廂房的燈還亮著。趙北疆翻書的影子投在窗紙上。
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謝文嬌看了一會兒那個影子，閉上眼。
賀敏啊賀敏。你爸的函件是開胃菜。評優證書才是正餐。
等正餐上桌那天，
你再來嘗嘗，我手藝到底行不行。
我哥那是正當防衛
周一。食品化學課。
老教授在黑板上寫了一道開放題——“試分析當前市場上常見營養衝調類產品的配方邏輯與成本結構”。
全班四十二個人，鴉雀無聲。
這題超綱了。課本上沒有。
老教授推了推眼鏡，環視一圈。“這道題沒有標準答案。誰有想法，舉手。”
賀敏舉手了。
“林教授，我覺得這個問題應該從國家標準入手。營養品首先要符合衛生部的規定指標，蛋白質含量、微量元素……”
她說了一分鐘。全是課本概念的排列組合。正確。別問學渣怎麼突然厲害了。
她知道謝文嬌推銷營養粉所以特意去研究了一下。
老教授點頭。“思路沒問題。但我問的是市場邏輯和成本結構，不是法規解讀。還有沒有其他角度？”
賀敏臉上的笑微微僵了一下。
她坐下之前，掃了謝文嬌一眼。
意思很明顯，你不是第一名嗎，你倒是說啊。
謝文嬌本來沒打算開口。但老教授的目光也轉過來了。
“謝文嬌，你來說說。”
謝文嬌合上筆記本，站起來。
“林教授，我拿麥乳精舉例。百貨大樓賣十二塊一罐，核心成本拆開看：麥芽提取物占四成，奶粉占三成，可可粉和糖精調味占一成，包裝運輸占兩成。定價策略是品牌溢價加渠道加價，終端毛利率大概在百分之四十五左右。”
這不是背書。
老教授眼睛亮了。“繼續。”
“如果要做一款平替產品，核心邏輯是把麥芽提取物換成脫脂大豆蛋白，成本直接砍掉六成。口感上用糖精鈉和少量可可粉補償，消費者的味覺接受度能到原品的七八成。定價卡在兩塊到三塊區間，不要票，走議價渠道。薄利多銷，月出貨量過萬罐就能跑正。”
李小梅在旁邊聽得嘴都合不攏。
老教授摘下眼鏡擦了擦。“謝文嬌同學，你這不像是在答題，倒像是在做商業計劃書。”
全班笑了。
謝文嬌也笑。“紙上談兵，班門弄斧。”
她坐下來。
賀敏的鋼筆在筆記本上劃了一道深痕。
下課後，走廊裡。賀敏從後麵跟上來。
“謝文嬌，你課堂上說的那些數據，是從哪本教材上看的？”
謝文嬌腳步沒停。“實踐出真知。”
賀敏冷笑了一聲。“實踐？你是說你在外麵賣那個什麼營養粉的實踐？”
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