才還在嘲笑這道菜的美國評委，此刻像瘋了一樣，根本顧不上用勺子。他直接端起滾燙的白瓷燉盅，大口大口地往嘴裡灌。
“天哪……上帝啊……這到底是什麼魔法？”他一邊喝一邊流淚，昂貴的西裝上灑滿了湯汁。
弗朗索瓦沒有說話。他隻是默默地拿起備用的勺子，吃下了那塊切了花刀的海參。
海參入口，不是軟爛，而是帶著一種極其恐怖的脆彈。牙齒咬斷筋膜的聲音，在安靜的宴會廳裡清晰可聞。
阿蘭呆立在原地。
他看著那些評委失控的模樣，手裡的香檳杯微微發抖。
他不信邪。大步衝到桌前，一把搶過最後一個沒人動過的燉盅。
直接喝了一大口。
下一秒。
阿蘭的臉色瞬間變得慘白。他踉蹌著後退了兩步，膝蓋猛地磕在椅子邊緣，跌坐在地。
他引以為傲的藍龍蝦，他那價值十萬美金的白鬆露，在這碗“白水”麵前，就像是塗滿了劣質脂粉的妓女，碰上了端莊肅穆的皇太後。
太俗了。
法餐那種用黃油、奶油、名貴香料堆砌出來的味覺刺激，在這碗將食材本味拔高到極限的清湯麵前，被秒殺得連渣都不剩。
“這……這是怎麼做到的？”阿蘭癱坐在地上，失魂落魄地喃喃自語。“沒有黃油……沒有香料……為什麼會有這種層次？”
何雨柱掐滅了手裡的煙頭。
他站起身，走到阿蘭麵前。居高臨下地看著這個不可一世的法國廚神。
“這道菜，沒有名字。”
何雨柱的聲音平穩，沒有絲毫勝利者的狂妄，隻有歷經千帆的平靜。
“用的底子，是四川地下千米的古鹽，雲南深山三年發酵的豬腿，東北冰雪裡熬出的蛙油，還有福建野海裡風乾的海參。
“你們西餐，講究的是疊加。恨不得把全世界最貴的東西全鋪在盤子上，那是暴發戶的做派。
“我們中餐，講究的是融合。把天南地北毫不相幹的東西扔進一口鍋裡，用水火淬鍊，用時間打磨，最後把所有的稜角全磨平，變成一碗看起來乾乾淨淨的清水。”
何雨柱指了指桌上那些空空如也的燉盅。
“這叫包容。懂嗎，洋鬼子？”
全場鴉雀無聲。
隻有攝像機的紅燈在閃爍。
更多小說內容請訪問o o p . t w
阿蘭雙手捂住臉，肩膀劇烈地顫抖著。他徹底崩潰了。在中華五千年的烹飪底蘊麵前，他那點可憐的驕傲被擊得粉碎。
弗朗索瓦站起身，整理了一下西裝。然後，沖著何雨柱，極其莊重地鞠了一躬。九十度。
“何先生。您不僅是一位廚師，您是一位哲學家。米其林的三星，配不上這碗湯。”
何雨柱沒有還禮。
他轉過身，解下腰間那條沾著油汙的白圍裙，隨手扔在昂貴的餐桌上。
“曉兒，大茂。”
“哎！爸！”
“走。回家。這破地方太悶了。”
何雨柱大步走向大門。兩百多名來自世界各地的媒體記者、評委、副廚，下意識地向兩邊退開，給他讓出了一條寬敞的通道。
沒有人敢上前阻攔，也沒有人敢提問。
所有人都用一種朝聖般的目光，看著那個穿著老頭衫、腳踩布鞋的中國男人，消失在宴會廳的大門外。
……
晚上十點。太平山頂。
香港的夜景璀璨如星河，維多利亞港的遊輪拉響了低沉的汽笛。
山頂的觀景台上沒有其他遊客。
何雨柱靠在生鏽的鐵欄杆上，手裡剝著一顆街邊買來的糖炒栗子。
婁曉娥穿著一件米色的羊絨大衣，依偎在他身邊，手裡捧著一杯熱騰騰的絲襪奶茶。
“真捨得？”婁曉娥看著他，眼底帶著笑意。“剛才何曉打傳呼機過來，說那幾個中東的石油大亨，開出了一億美金的價格，想買你那碗湯的配方。你連電話都不接？”
何雨柱把剝好的栗子仁塞進婁曉娥嘴裡，拍了拍手上的碎屑。
“一億美金？擦屁股我都嫌那紙硬。”
。林森鐵鋼的緻極到華繁片那下山著看，頭過轉柱雨何
。它醒喚去有沒他。寂沉了入陷底徹，間空力念的年十幾他了伴陪個那，處深海腦
。來出爬步步一裡坑爛的獸禽是滿個那從，茂大許計算，茹淮秦懟，喘殘延苟指手金著靠他，裡院合四在年當
。裡鍋了進塞全西東好的下天全把，海野了下，北西大了去，城九四了遍走，手雙這著靠他，來後
。下腳在踩子鬼洋的世一可不些那把，處高最的江香這在站他，在現到
。了本夠，子輩這
。口開然突柱雨何”。婆老“
。頭起擡娥曉婁”？嗯“
”。了夠足業個守但，思意點差還然雖候火，了多不差得練工刀子小那。吧兒曉給戶過牌招的’記何‘把咱天明“
。後耳到別髮頭的亂吹風被娥曉婁把，手出伸柱雨何
”。了你落冷。上闆案在，裡鍋在全心的我，來年十幾這“
。話說沒，上膀肩的厚寬柱雨何在靠頭把她。了紅眶眼的娥曉婁
”。樹楓紅是全麵後，湖著靠。場農個了中看邊那華哥溫大拿加在，說天兩前茂大“
。了笑嘴咧，手的冷冰搓了搓柱雨何
”。子日靜清過過也咱。麵醬炸做，湯瘩疙做你給天天我，子院個買邊那去。休退。了幹不咱“
。問聲輕娥曉婁”？事本的身滿這下得放真“
”。金美萬幾賣是不也，參海玉冰麼什了加是不，菜的吃好最下底天“。景夜華繁的城連值價片那著對背，身過轉柱雨何”。的活是人，的死是藝手“
。去走站車纜的下山往，手的娥曉婁起拉他
”？麼什是“
”。麵水白的蛋包荷著臥、氣熱著冒還碗那上桌，家回班下，了冷天是“
。頂山平太過吹風夜
背的人兩
