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夏靈蕪沒注意到謝淵的探究，她的全部心神都放在了即將推出的新菜上。
她生起炭火，將鐵板燒得滾燙，然後刷上一層薄薄的油。
“滋啦——”
她將醃製好的雞胗片、豬肝片、魷魚須一股腦倒在滾燙的鐵板上，高溫激發了食材與醬料的香味。
肉片在鐵板上迅速卷曲，發出誘人的滋滋聲，濃鬱的香氣混合著煙火氣，如同一隻無形的大手攫住了所有人的嗅覺。
夏靈蕪手持兩把小鐵鏟，上下翻飛，動作嫻熟而瀟灑。
翻炒、按壓、撒上孜然和辣椒粉，最後再淋上一勺秘製的醬汁。
短短不過一兩分鐘，一份熱氣騰騰、香氣四溢的鐵板燒便出爐了。
“來，都嘗嘗！”她將成品分裝在幾個小碗裡，遞給眾人。
春紅、桃枝和阿良看著碗裡那些色澤醬紅、油光鋥亮的“下水”，猶豫了。
雖然聞著香，但一想到這些東西原本的模樣，心裡還是有些膈應。
“怕什麼？我先來！”阿良最是憨直，他第一個拿起筷子，夾了一大塊鐵板豬肝塞進嘴裡。
下一秒，他的眼睛瞬間瞪圓了！
“唔！好吃！太好吃了！”他含糊不清的叫道，“這豬肝又嫩又滑，一點腥味都沒有！麻辣鮮香，太夠味了！”
有了阿良的帶頭，春紅和桃枝也嘗了一口。
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“天哪！這……這真的是豬大腸嗎？”春紅滿臉的不可思議，“怎麼一點臭味都沒有，還又香又脆，嚼起來咯吱咯吱的，比肉還好吃！”
“這雞雜也太好吃了吧！又脆又彈牙，配上這醬汁，簡直是神仙味道！”桃枝也徹底淪陷了。
夏靈蕪笑了笑，將其中一碗遞到了謝淵麵前。
“謝公子，嘗嘗？保證你吃了還想吃。”
謝淵出身將門，常年從軍，雖不至於像那些文人墨客般講究，但對於入口之物也極為挑剔，內臟這種東西，他是絕不會碰的。
他看著碗裡那些他叫不上名字的東西，眉頭微蹙。
“怎麼？還怕我在這菜裡下毒不成？”夏靈蕪故意激他。
謝淵看了她一眼，終究還是拿起了筷子，夾起一片看起來最“正常”的鐵板雞胗放入口中。
那雞胗被處理得極好，口感爽脆彈牙，醬汁的味道更是霸道，麻、辣、鮮、香、甜，各種滋味在舌尖層層遞進，最後化作一股酣暢淋漓的暖意，從喉頭一直熨帖到胃裡。
他沉默著，又夾起一塊鐵板魷魚。
魷魚須很有嚼勁，鮮美的海洋氣息與濃鬱的醬汁完美融合，又是另一番絕妙的滋味。
最後他將筷子伸向了那碗爭議最大的鐵板豬大腸。
夏靈蕪饒有興致的看著他，想看他吃下去會是什麼表情。
謝淵麵無表情地將豬大腸送入口中，咀嚼的動作依舊優雅，隻是那微微挑起的眉梢還是暴露了他內心的震驚。
肥而不膩，外皮焦香酥脆，內裡卻軟糯，豐富的油脂香氣被醬料激發得淋漓儘致，那股複雜而醇厚的味道，是他從未體驗過的。
“如何？”夏靈蕪笑著問。
謝淵放下筷子，這才抬眼看向她，深邃的眸子裡帶著一絲探究。
“你是如何做到的？竟能將此等腥膻之物，化為如此佳肴。”
“都說了，他們不吃，是因為不會處理。”夏靈蕪臉上是掩不住的自信，“在我夏靈蕪手裡就沒有不能吃的食材。等著瞧吧，從今天起，這鐵板燒就能讓整個揚州城都為之瘋狂！”
言出必行，夏記食鋪的“鐵板燒”就在第二天傍晚，伴隨著滋啦作響的油花和濃鬱的香氣正式開張了。
夏靈蕪將那塊黑亮的鐵板放在店門口最顯眼的位置，自己則換上了一身利落的短打，頭發高高束起，手持兩把小鐵鏟，頗有幾分英姿颯爽的大廚風範。
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