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"": "林晚推著餐車拐進巷口時，風已經涼得能往袖口裡鑽。她嗬了口氣搓手，腳底板像被砂紙磨過似的發燙，可腦子卻輕飄飄的，隻想趕緊回家泡個熱水腳，然後一頭栽進被窩。街燈昏黃，照在她鬆了一截的帆布鞋帶上，晃來晃去。
身後那隻塑料袋被風吹得貼上她的腳踝，又啪地彈開。野貓從矮牆上躍下，尾巴一甩，消失在垃圾箱後頭。整條街安靜下來，隻剩她推車輪子碾過水泥縫的咯噔聲，規律得像是催眠曲。
她沒回頭。
三百米外的十字路口，一輛黑色商務車緩緩靠邊停下。副駕車門打開，許棠助理拎著保溫杯下車，站定後眯眼望向夜市方向。她穿了件深灰衝鋒衣，帽子拉到眉骨，手裡捏著手機，屏幕亮著一張剛拍的照片——林晚的餐車停在老位置，頂棚收了一半，輪廓模糊。
“人走了。”她撥通電話，聲音壓得很低，“車停原位，明天照常出攤概率高。”
電話那頭沉默兩秒，隻回了個“嗯”，便掛斷了。
助理擰開保溫杯喝了一口薑茶，熱氣撲在臉上，轉瞬就被風吹散。她把杯子塞進背包，從裡麵掏出對講機、長焦相機和一副降噪耳塞。另一名同夥從後排鑽出來，穿著黑褲黑鞋，連襪子都是啞光的，一句話沒說，直接繞到對麵巷口，蹲進了樹影裡。
兩人分工明確：一個盯前端操作區，防巡邏保安；一個藏暗處抓畫麵，重點拍醬油使用過程。
淩晨一點十七分，夜市徹底熄火。路燈隻剩兩盞亮著，其餘都成了擺設。風卷起幾張傳單，在空地上打轉。餐車孤零零地停在角落，像艘擱淺的小船。
助理裹緊衣服，縮在遮雨棚後的台階上，手指凍得發僵。她不停搓手，盯著那輛餐車，眼睛都不敢多眨。她知道，這種事不能急，尤其是盯一個做飯的人——飯是熱的，心是活的，動作全憑當天心情，哪有固定套路？
但她也清楚，那瓶沒標簽的醬油，絕對不是隨手一倒那麼簡單。
淩晨三點四十六分，一輛三輪電瓶車突突突地駛入夜市。車頭掛著小燈，光暈搖晃著掃過地麵。助理立刻坐直身體，屏住呼吸。
車上跳下個穿棉襖的男人，戴著口罩，是這片區域的環衛工。他拖著清潔桶，開始衝洗路麵。水花濺起，打濕了餐車輪子。助理心頭一緊，生怕他順手把車挪開。好在男人隻是繞著走，並未觸碰。
她鬆了口氣，重新調整姿勢，繼續等。
時間慢得像熬粥。
直到淩晨五點零三分，天邊剛泛出點灰白，遠處傳來一陣熟悉的咯噔聲。
助理猛地抬頭。
林晚推著餐車回來了。
她穿著厚實的羽絨服，頭發紮成亂糟糟的丸子頭，耳朵凍得通紅，嘴裡哈著白氣。一邊走還一邊踢開路上的小石子，哼著跑調的歌，跟昨晚一模一樣。
助理迅速按下對講機：“目標出現，準備拍攝。”
樹影裡的同夥立刻舉起相機，鏡頭對準餐車操作台，開啟錄像模式。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
林晚把車停穩，先檢查輪鎖有沒有鬆，再拉開側麵儲物箱，拿出煤氣罐和灶具。她動作麻利，哢噠一聲接上管道，試火成功，藍色火苗“噗”地躥起。
她滿意地點點頭，轉身打開保溫箱底層——就是昨晚收攤時放醬油瓶的位置。
瓶身還是那個普通玻璃瓶，木勺插在中間，表麵結了層薄霜。她伸手進去，小心翼翼把瓶子拿出來，輕輕吹了下瓶口，又用圍裙角擦了擦。
這一幕全被長焦鏡頭錄了下來。
她把醬油瓶放在操作台右側邊緣，離灶台不遠不近，正好順手。接著開始切蔥花、打雞蛋、熱鍋倒油。臘腸片下鍋爆香，滋啦作響，油星四濺。她側頭躲了一下，順手抄起鍋鏟翻炒米飯。
炒到一半，她手腕一抬，拿起醬油瓶。
鏡頭瞬間聚焦。
她沒直接倒，而是先輕輕晃了兩下瓶子，像是讓醬汁均勻。然後瓶口微傾，右手持木勺在瓶內攪動一下，再順勢舀出半勺，淋進鍋裡。
動作乾淨利落，分兩次完成。
第一次少，第二次多，中間停頓不到一秒。
拍到了！
樹影裡的同夥心跳加快，手指死死按住錄製鍵，連呼吸都放輕了。
林晚翻炒幾下，香味立馬濃了一倍。她嘗了一口，點點頭，蓋上鍋蓋燜了三十秒，最後撒上蔥花出鍋。
整個過程不過十分鐘，但她每一步都帶著股說不出的講究勁兒，尤其是那兩次倒醬的手勢，明顯不是隨性而為。
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