兒吧,回頭我讓人來取。」婁半城嘴上這麼說,眼角卻往廚房方向瞟了一眼——哪是讓人來取,分明是留給某人獨享。
寒暄兩句後,他識趣退場。
沒了旁人打擾,何雨柱立刻進入狀態。
譚家菜最忌花哨調味,講究原汁本味,成敗全看前期處理與火候掌控。
他挽起袖子,刀光一閃,食材已在砧板上化作飛雪。
正忙活間,廚房門「吱呀」一聲被推開。
一道纖細身影探了半截進來,髮絲微亂,眸子亮得像星子墜落人間。
「呦,婁小姐?」何雨柱頭也不抬,嘴角卻揚了起來,「是衝著點心來的吧?盒子就在那邊,吃完給個評價啊。」
眼前這姑娘,正是婁曉娥。
十五六歲的年紀,眉眼清秀中透著嬌憨,一身碎花連衣裙襯得整個人明媚如春水初生。
上輩子他們曾在四合院裡磕磕絆絆,吵過鬨過,也靠近過婚姻的門檻。
如今重來一遭,再見她還是這般模樣,何雨柱心中不禁泛起一絲柔軟。
「這真是你做的?」婁曉娥拈起一塊蛋撻,輕輕咬了一口,奶香瞬間在舌尖炸開,「哇……這也太香了吧?叫什麼名字?」
「葡式蛋撻。」何雨柱一邊回答,手指不停,一把廚刀在他掌中仿佛有了生命,切絲如發,片肉如紙。
哪怕蒙上眼,他也能將一根冬菇切成二十條均等細絲,誤差不過半毫米——這就是滿級刀工的底氣。
婁曉娥看得入神,不知不覺把半盒蛋撻掃了個精光。
她原本隻是好奇偷吃,結果越吃越停不下,此刻腮幫子還鼓著一點碎屑。
「喂,你做菜還能分心說話啊?」她終於回過神,盯著那行雲流水般的刀法,眼睛都直了。
「手在動,嘴也能張。」何雨柱輕笑,「你看這魚翅的批法,是不是像一首曲子?每刀之間都有節奏。」
果然,每一刀落下都精準無比,如同節拍器般穩定,整套動作竟有種近乎藝術的美感。
四人份的譚家菜本就不算繁複,加上他手腳麻利,臨近午時,所有預處理已然完畢,鍋灶溫熱,隻待下鍋烹製。
這時婁曉娥才緩過勁兒來,自覺吃得有點失態,連忙捲起袖子:「我來幫你!」
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