第120章 是騾子是馬，案板上見真章

前，指尖在對方剛開好的酥皮上輕輕一撚，順著麵紋劃過，“第一折的時候，你為了趕速度，油酥沒推到邊角，第二折你手心出汗，麵皮已經抓黏了。這三十二層看著整齊，實則內裡已經混了酥。祥記十年，就練出這麼個手藝？”

中年人臉憋得通紅，手僵在半空，半個字也說不出來。

考核乾脆利落。沈硯不聽虛的，隻看手底下的真章。

三個小時後，結果敲定了。十四個人裡，留下了八個，其中基本功最紮實的一個報了四級廚工，剩下七個定為學徒，另外六個手藝稀鬆的，由趙德柱出麵跟工委交涉，推薦去別的單位。

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陳平安在櫃台前核對著名單，有些發愁：“加上新來的，後廚現在二十多人，現有的灶口根本轉不開，我得馬上寫報告去工委申請加灶。”

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