【第136章 砸手藝人不能用錢，得用絕活】
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揣著那張白紙黑字的特批條，沈硯隔著衣服按了按口袋。地窖裡那批好東西，總算能光明正大地拿出來了。
陳平安跨坐在自行車後座上，雙手緊緊護著那個舊皮包，兩人一路頂著風蹬回前門大街。
到了福源祥門口，沈硯捏緊車閘。陳平安跳下車拍了拍懷裡的皮包，長長吐出一口白氣：“沈師傅，今天這事多虧你點醒。要是真按老規矩糊塗入賬，以後這涉外任務咱們根本接不起。”
沈硯單腳撐地，衝他笑了笑：“規矩立住了，路才好走。賬目的事你盯著，後廚那頭先交給文學，我得回趟院子弄點硬通貨去。”
陳平安連連點頭，轉身進了店門。
沈硯腳下發力，蹬著自行車直奔南鑼鼓巷。
冷風順著領口直往裡灌，沈硯腦子裡正在盤算著新點心的配方。法式甜品講究輕盈，但這缺衣少食的年月根本弄不到奶油。他隻能用係統獎勵的奶酪配上奶製品來調和。市麵上的散裝牛奶水氣太大，熬不出那種厚重的奶香，唯有上好的奶皮能頂上這個缺，可這玩意兒供銷社裡連影子都見不著，揣著錢也買不到。
整個四九城，能隨時拿出上好奶皮的地方，隻有北京飯店。
找王大鼎開口要點不難，但人情用一次薄一次，平白欠人情不是他的路數，必須得換。拿什麼換？
沈硯推著車進了94號院。支好車，他挪開牆角的破水缸和雜物，掀開沉重的木質暗門，順著木梯下到地窖，昏暗的光線下，係統麵板上的【釀造工坊】進度條正閃爍著滿格的微光。一進地下空間，一股濃鬱的醬香就撲麵而來。
角落裡整整齊齊碼著幾個大缸。沈硯走上前，掀開其中一個大缸的草簾子。黑紅透亮的液體在缸底微微晃動，這是第一批提純出來的完美級頭抽。
用係統贈送的頂級曲種，加十倍發酵加速釀出的極品。整個四九城的醬園子加起來都釀不出這批頭抽的品質。
拿它去換奶皮，不光是等價交換，也是向王大鼎這紅案大拿亮亮腕兒。手藝人之間，拿錢砸沒用，得拿絕活砸。
沈硯從架子上拿過一個洗淨的玻璃罐子。拿起提子，小心地舀了半斤頭抽，裝進罐子裡，擰緊鐵蓋。用一塊粗布把罐子嚴嚴實實裹好，塞進帆布挎包。
出了地窖，把入口掩蓋好，雜物歸位。沈硯跨上自行車直奔東長安街。
北京飯店的大門氣派寬敞。
門口站著兩個穿戴整齊的門童，沈硯把自行車停在側麵的車棚裡，拎著挎包朝正門走去。
一個穿著黑布鞋，白襯衫的門房夥計迎了上來，往那舊挎包上掃了一眼，客氣地攔了一句：“同誌，咱們這兒是涉外飯店，有規定不接待散客，請問您有預約或者找哪位嗎？”
沈硯停下腳步。
“勞駕，找一下後廚的王大鼎師傅。就說福源祥的沈硯找他。”
夥計愣了一下。沈硯？福源祥？這名字他這兩天在後廚倒真聽過幾耳朵，連王頭都掛在嘴邊，夥計上下打量了沈硯一眼，見他雖然年輕，但站那兒四平八穩的，當下也不敢怠慢，立刻側過身客氣道：“原來是沈師傅，您稍等，我這就去給您通報。”
夥計把沈硯引到大廳的真皮沙發前，轉身跑去倒了一杯熱茶放在茶幾上，這才一溜煙往後廚跑去。
沒過五分鐘，通往後廚的走廊裡傳來一陣急促的腳步聲。
王大鼎連圍裙都沒摘，雙手還在圍裙上抹了兩把，大步流星地走了出來。老遠看見坐在沙發上的沈硯，立馬加快了腳步。
“沈老弟！今兒個什麼風把你給吹來了？”
王大鼎大嗓門一喊，大廳裡幾個服務員紛紛側頭。
沈硯站起身。
“王老哥，無事不登三寶殿。今兒個來，是想找你尋摸點東西。”
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王大鼎在對麵沙發上坐下，手一揮。
“跟我還客氣什麼！說吧，缺什麼料了？隻要我這後廚有的，你隨便開口！”
沈硯重新坐下，把挎包放在腿上。
“我在琢磨個新點心，餡料差點意思。市麵上的牛奶水氣重，熬不出我要的。想從你這兒換點上好的奶皮。”
王大鼎一聽，大手在大腿上重重拍了一下。
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