【第207章 讓他輸個明白，他才知道往哪使勁】
------------------------------------------
後院頓時炸開了鍋，所有人的目光全聚在了石頭身上。
石頭自己也懵了，他排名二十八，連看爐子的門道都沒摸清，沈師傅居然點名讓他進福源祥？他死死盯著陳平安手裡的紙單。
老馬臉上的笑瞬間僵住。剛挺直的腰杆也塌了回去，他往人堆裡縮了縮，壓著嗓子跟旁邊的夥計嘀咕：“瞧見沒？規矩是人家定的，破格也是人家一句話。咱們這些老骨頭，就是給人當墊腳石的……”
話還沒說完，陳平安冷颼颼的眼神掃過去，盯得他硬生生把後半句咽了回去。
“沈師傅交代了，合作社這三天的考核，看的是你們當下的手藝。但他挑石頭，看的是將來的可能。”陳平安走下台階，來到石頭麵前，伸手拍了拍他單薄的肩膀。
“石頭燒了三年火，靠掃地上的麵頭偷學揉麵，挨打罰跪都沒退半步。成型那一關，短短兩天，他的誤差就縮了四成。”陳平安提高音量，“這樣的人，就算今天隻是個燒火的，三年以後，誰敢說他上不了案板？”
院子裡鴉雀無聲。年輕夥計們看著石頭，眼神裡多了幾分服氣。
陳平安話鋒一轉，看向縮在人群裡的老馬：“馬師傅，沈師傅還留了一句話。您看爐子的手藝確實精湛。不過，福源祥的爐子火旺，容不下那些故意把好麵烤成殘渣的歪心思。進了後廚，要是再出那些莫名其妙的次品，這筆賬，咱們就得去區裡慢慢算了。”
老馬張了張嘴，半個字也沒敢往外蹦。一旁的錢大勺悄悄挪開半步，後背直冒冷汗，慶幸昨天沒跟著作死。
楊文學在一旁看著，心裡直呼痛快。
請訪問ᴏᴏᴘ.ᴛᴡ獲取最快的章節更新
陳平安掏出懷表看了一眼：“剛念到名字的二十一個人，現在去前廳領圍裙。下午三點，準時開工。”
石頭直勾勾地盯著那扇通往福源祥的角門。那道他曾在正明齋跪在雪地裡都跨不過去的門檻，今天真為他敞開了。
二十一個入選的夥計擠在前廳，從陳平安手裡接過嶄新的白布圍裙時，石頭把圍裙抱在懷裡，粗糙的布料蹭著手背的傷疤，他隻覺得這輩子都沒這麼踏實過。
下午三點，二十一個人在福源祥後院排成兩列。
後廚的門敞開著，熱氣從裡頭湧出來，裹著一股子陳年老麵的味道。石頭站在隊伍最末，把嶄新的圍裙係了又解，解了又係，手指頭抖個不停。
沈硯站在案板前，袖口挽到小臂，麵前擺著四張寫滿配方的紙。他沒廢話，目光從二十一張臉上掃過去。
“從今天起到正月十五，你們是福源祥的試用幫廚。”
“到日子表現好的，轉正，當福源祥正式夥計。表現不好的，哪來回哪去。”
他停頓了一拍。
“至於偷奸耍滑的，不用等到正月十五，直接清退。我還會親自去區工委說明情況，追究到底。”
二十一個人立馬挺直腰板。老馬趕緊把手從袖筒裡抽出來，緊緊貼在褲縫上。
沈硯沒再多說，將四張配方遞給楊文學：“按工序拆解，分配到每個人手上。和麵的歸和麵，製餡的歸製餡。”
楊文學接過配方，手心全是汗。這是他頭一回以“師兄”的身份管一群比自己年紀大的老師傅。他低頭掃了一遍紙上的內容，穩住心神，抬起頭來。
“梨膏糖片組，錢大勺、石頭、王二狗，跟我到一號案板。明目紅豆糕組——”
楊文學一口氣點完二十一個名字。沈硯站在一旁，點了點頭。
分組落定，眾人各就各位。沈硯走到案板前，從竹筐裡拎出兩隻拳頭大的雪花梨，往案板上一擱。
“都過來看著。”
二十多人呼啦圍了過來，沈硯抄起一把瓷刀，三兩下將梨削皮去核，切成薄片，扔進石臼裡，手腕一沉一提，搗了十幾下，梨肉便化成了漿糊。
。渣無透清是已時裡盆進滴，布紗過穿汁梨的濁渾。濾過絞擰，方上盆瓷在懸，裡布紗層三進倒漿梨將他
。抬不也頭硯沈”？布紗層三用須必麼什為“
。話答人沒
”。住留能也膠果，住攔能滓渣，好剛層三。開不化，硬發片糖的來出蒸，去不過膠果的裡汁梨，密太層四。感粒顆有口入，渣細淨不濾層兩“
”？麼什為道知誰。器鐵見能不汁梨“。盆瓷看人眾意示，巴下抬了抬，布紗下放硯沈
”。裡汁進串會味腥鐵“：道口開，下一了豫猶勺大錢
”。器石、器竹、器瓷用能隻程全，膏收到汁榨從以所。掉廢會鍋整。苦發子膏的來出熬，重加會器鐵上碰，味澀點那的含頭裡梨秋“，汁梨攪了攪勺竹用硯沈”。半一了對隻“
。心掌在攤，末粉的色黃淡撮小一出捏裡包紙皮牛隻一從他
”？下候時麼什該粉藥這得覺，火年三了燒你“，頭石的裡落角向看然突硯沈”。粉貝川“
”。了沒燒兒勁藥把怕……怕，滾火大用敢不都材藥的貴名，湯補熬櫃掌大前以但。理藥懂不俺……俺“：說地巴巴結結，臉了紅憋，跳一了嚇頭石
。汁梨貼了貼輕輕肚指用，盆瓷進探手右出伸，子袖起挽，頭點了點硯沈
”。牌招的祥源福砸是就，裡嘴家人了到，分一差候火。的孩小哄水糖熬是不，的子嗓潤人客給是子膏這你。半一散性藥，溫高遇貝川，對得說頭石“，擦了擦上裙圍在，來出抽手把硯沈”。貝川下能才，候時的燙不而溫覺感，去進探指手。高太能不溫水“
。汁梨盆那上板案著盯全，聲吱人沒裡廚後
”。上手我到交前之班下晚今，品樣膏梨批一第。位工的各回各就了白明看“。架刀回擱刀瓷把，腰起直硯沈
眼一了看頭回偷偷他。序工續後解講個挨，前板案號一在蹲人個三的組膏梨著領學文楊。來起碌忙時頓裡廚後，開散人眾
