他乾了一輩子勤行，一時竟吃不出這裡頭到底放了什麼料。不是豬油，不是豆油，那股子奶香和微苦的搭配，精妙得很。
“沈爺這手藝……”何大清咽下點心，咂吧咂吧嘴，“真是絕了。我老何今天也算是嘗著新鮮了。”
“這西洋玩意兒，四九城裡估計也就他能搗鼓得明白！”
九十四號院內，夜色漸深。
沈硯關嚴院門，將名貴的對蝦和瑤柱妥善收進櫥櫃。
轉身時，目光落在了木桶裡用冰水鎮著的新鮮生蠔上，海水的鹹鮮味兒順著木桶邊往外冒，聞得他直咽口水。
自打穿越過來，天天圍著灶台轉，滿腦子都是怎麼在這個年代立足，還真沒正兒八經吃過一頓深夜燒烤。
說乾就乾。
他抄起刷子，將泥沙洗淨。拿刀抵住縫隙猛地一撬。蠔殼翻開，露出內裡足有掌心大小、乳白肥嫩的蠔肉。
裙邊微微卷曲，蠔肉在昏黃的燈光下汪著一層水光，透著股新鮮勁兒。
起鍋燒油，快刀剁碎的蒜蓉伴著紅豔豔的辣椒碎落入碗中。
滾燙的熱油淩空一潑——
“滋啦！”
一股子濃烈的蒜香瞬間炸開，衝得滿屋子都是味兒。
淋上生抽、少許白糖提鮮，一碗金黃濃鬱、掛著紅油的靈魂蒜蓉醬便熬好了。
烤爐裡的炭火正透著灼人的熱浪，幾個肥碩的生蠔連殼架在鐵網上。
沒過多久，高溫便逼出了蠔肉深處的鮮汁。
殼內的汁水開始沸騰，咕嚕咕嚕地直冒泡。
沈硯用小勺舀起滿滿當當的蒜蓉醬，蓋在肥嫩的蠔肉上。
炭火一烤，海鮮的鮮甜汁水和蒜蓉的濃香在高溫下徹底咕嘟到了一塊兒。
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蠔肉受熱微微收縮，肥美的邊緣溢出晶瑩的油脂。
“滋啦滋啦”——
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。水口咽直人得饞，鑽裡子鼻往直香蒜的辣辛著混鮮鹹
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