【第291章 吃上了，蒜蓉烤生蠔！】
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九十四號院，廚房。
沈硯正對著案板發力。
係統獎勵的無鹽黃油，絕對是頂好的尖貨。室溫下微微軟化，泛著淡淡的乳黃。他拿起刮刀，手腕下壓，將黃油切成均勻薄片，丟進白瓷盆。
頂級黑巧克力擱在厚重的木案上。沈硯握住刀柄，手腕一沉，刀刃借著寸勁兒往下壓。
“哢、哢。”
幾聲沉悶乾脆的輕響。堅硬的巧克力磚被利落切成均勻碎塊。
切口一露，可可脂那股子醇厚的微苦香氣一下就竄了出來，直往鼻尖裡鑽。
軟化黃油加白糖攪勻，緩緩打至蓬鬆，再磕入雞蛋分次拌融。隨後拌入麵粉，倒入巧克力碎輕輕翻拌，借著黃油與可可脂的油潤，很快攏成一團細膩不沾手的麵團。
掌根一碾，麵團泛起油光，綿軟起沙。
切塊，搓圓，按扁。
十幾個粗糙的褐色麵餅整齊排列在鐵盤上推進烤爐，沈硯把爐溫壓得死死的，火候恰到好處。
不過一刻鐘，高溫就把黃油和巧克力的醇香全給逼了出來，一股子濃鬱的甜香順著煙囪就竄了出去，這股味道順風飄過胡同口。
巧克力曲奇！我可愛吃了！
何大清腳下一頓。
他乾了一輩子勤行，南甜北鹹東辣西酸，什麼味道沒聞過？
可這股味兒，挺稀罕。不是豬油的葷香，帶著股說不清的濃鬱奶味，還混著點微苦的焦香。
何雨柱手裡拎著兩瓶汾酒，肩膀上扛著麻袋，停在原地吸了吸鼻子。
“爹，沈叔這大晚上弄啥好吃的呢？這味兒沒聞過啊，怪勾人的。”
何大清沒搭腔，心裡卻暗自琢磨開了。
這沈爺，不僅懂紅案，懂市井粗糧，連這沒見過的西洋點心都會做？
單憑這味兒，就知道用料絕對下本，手藝更是沒挑。
這沈爺明麵上露的不過是九牛一毛，底下到底藏著多深，怕是整個四九城的勤行加起來都摸不透！
何大清整理了一下領口，上前叩響門環。
沈硯剛把烤盤拖出爐膛。聽見叩門聲，他拿布巾擦了擦手，拉開院門。
何大清滿臉堆笑，腰板往下壓了三寸。
“沈爺，大晚上叨擾，沒誤您的事兒吧？”
沈硯側開身子：“何大哥，柱子。進屋。”
父子倆邁過門檻，屋裡那股霸道的甜香味更濃了。
何雨柱把麻袋放在八仙桌上，解開麻繩。兩瓶汾酒，幾串小臂長的風乾對蝦，兩包金黃透亮的頂級瑤柱，外加一個封得死死的木桶，裡頭用冰塊和海水鎮著新鮮生蠔。
何大清把東西一放，二話不說，拉著何雨柱往後退了半步，腰板猛地一塌，結結實實地鞠了個大躬。
“沈爺，大恩不言謝！柱子能在軋鋼廠把那天津衛的廚子給乾趴下，全靠您那幾句金口玉言！”
“沒您兜底，這傻小子這輩子都摸不著小灶的鍋沿兒！”
沈硯拉開椅子坐下，視線掃過桌上的海貨。這年頭，在四九城可買不到這種尖貨。
何大清這次是真下了本，一來是實打實地感激，二來也是想借機把兩家這層關係在維持維持。
沈硯心裡門兒清，敲了敲桌子：“何大哥，東西太重了。這瑤柱和對蝦，是你接譚家菜席麵的本錢。拿給我了，你以後的活兒怎麼接？”
何大清連連擺手笑道：“沈爺，您這話折煞我了。幾口吃的算什麼本錢？柱子在廠裡端穩了鐵飯碗，那才是我們老何家世世代代的本錢！”
說著，何大清一把將何雨柱拽上前：“柱子，給你沈叔表個態！”
何雨柱挺直腰板，雙手緊貼褲縫，拍得胸脯砰砰響。
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“沈叔，我何雨柱是個粗人，不會說漂亮話。您拉我這一把，我記一輩子！”
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