【第297章 深夜來碗海鮮粥】
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後院靜室。
門簾將前廳的喧鬨聲隔絕在外。
沈硯拉開椅子坐下，桌麵上，三本嶄新的牛皮紙賬本一字排開。
他翻開最上麵那本“福利發放賬”。
紙頁上，鮮紅的指紋密密麻麻，挨著夥計們歪七扭八的簽名。
錢大勺，半斤豬肉，一斤掛麵，二兩豆油。
大凱，半斤豬肉，一斤掛麵，二兩豆油。
沈硯拿過旁邊的物資出庫單，指尖順著賬目，一行行往下對。每一筆支出，每一個手印，嚴絲合縫，分毫不差。
四九城裡物資全靠統購統銷，鋪子裡憑空多出這麼多肉和油，還實打實落進了夥計們的鍋裡，眼紅的人絕對不少。一旦被別有用心的人盯上，扣一頂“破壞統購統銷”的帽子，誰也擔不起。
沈硯把這賬本做實，就是為了給福源祥留條穩妥的後路。
賬目清晰，來路正當。底下有石鋼的調撥單墊底，上麵有夥計們的紅手印作證。
誰來查，這都是一筆清清楚楚的代工勞務換算。
門簾掀開，陳平安端著茶缸子大步走進來，額頭上全是汗，眼神卻亮得嚇人。
他把一疊蓋著鮮紅公章的批條放在桌上。
“沈師傅，前廳穩住了。明後天的夜場，紡織廠和肉聯廠包了。物資明早一準送來！”
沈硯點點頭，合上賬本，將三本賬冊推到陳平安麵前。
“找個帶鎖的櫃子收好，除了你我，誰也不準碰。”
陳平安雙手接過來，重重地點了頭。
“您放心。這東西就是咱們鋪子的護身符！”
陳平安看著沈硯那副淡定的模樣，心裡暗歎：還得是沈師傅啊，走一步看三步！
陳平安拉開椅子坐下，仰頭灌了一大口涼茶，長舒一口氣。
“沈師傅，這三天大夜班熬下來，後廚的夥計們非但沒喊半句累，今天早上領了肉回家，下午來上工的時候，一個個滿麵紅光，乾活一個比一個猛！”
“肚子裡有油水，乾活自然有勁。”沈硯拿起抹布擦了擦手。
“規矩立住了，以後夜班就按這個來。你多盯著點前廳。”
陳平安連連點頭。
傍晚，天色漸暗。
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福源祥的厚重門板一塊塊合上。
沈硯解下白圍裙，推著自行車拐出了前門大街。
一路騎回九十四號院。
院子裡靜悄悄的，獨門獨院，剛好能歇口乏氣。
沈硯停好自行車，打水洗淨雙手，腦海中調出係統麵板。
【連環隱藏任務：深夜的饕餮盛宴】
【當前層數：1。獎勵：金華火腿一條。】
【是否領取當前獎勵？】
沈硯扯過毛巾擦乾手上的水珠，看著麵板上的金華火腿笑了笑。
這獎勵，還不夠看。
他轉身走進廚房，拉開櫥櫃，何大清送來的海貨整整齊齊碼在裡麵。
風乾得透透的大對蝦，個頭足有小臂長；金黃透亮的頂級瑤柱，散發著濃鬱的海鮮乾香。
這些尖貨，拿來熬一鍋深夜海鮮粥，最合適不過。
沈硯取下兩隻大對蝦，抓了一把瑤柱，放進溫水中泡發。
熬粥，米是靈魂，沈硯意念一動，打開兌換庫，扣除聲望值。
【兌換成功：特供級稻花香大米一斤】
【兌換成功：南方鮮水芹一把】
【兌換成功：老薑一塊】
案板上憑空多出個土布袋子，外加一把滴著水的水芹和一塊帶泥的老薑。
沈硯解開布袋，米粒滾落出來，顆顆飽滿泛著油光，生米都透著股甘甜的清香。
抓起兩把米放進砂鍋，清水淘洗一遍，滴入幾滴花生油，用手抓勻。
。唇黏稠濃會才湯米，花開會才粥的來出熬，粒米住裹脂油。米醒叫這
。軟泡經已柱瑤和蝦對的裡槽水，後時小半置靜
。末碎成切芹水鮮。絲薑的密細成切，皮去薑老。絲的細細成撕手用柱瑤。段的勻均成切，線蝦除剔，劃一上背蝦對在刃刀，刀菜起拿硯沈
。開燒火大，水清量足入加，灶上鍋砂
。騰翻下上底鍋在粒米的光油著裹，滾翻花水。米下水滾
。花開粒米速加，底糊止防，動攪緩緩向方個一著順勺木拿硯沈
。熬慢火小中轉，來下壓候火
。撲上往直沿鍋著順油米，開炸全完粒米。白泛稠濃得變始開湯米的裡鍋砂，後鐘分十二
。甜甘股著透就著聞，房廚滿溢間瞬香米的有特股一
。盤瓷的貨海滿裝起端硯沈
。兒塊一了在融底徹香米和，激一溫高被香乾的鮮海，開散裡底粥的白濃在絲柱瑤的黃金，柱瑤入倒著接緊，鍋下先絲薑
。泡大著冒嘟咕嘟咕，稠黏越來越底粥，動攪勺木用續繼硯沈
。鍋下段蝦對大，後最
。底粥了進逼被全水汁的甜鮮，紅泛卷打速迅裡粥的開滾在肉蝦
。蹋糟是都料調分一放多，貨尖種這。放不概一料調的餘其。鹽勺小一入撒硯沈
。中鍋入撒，碎芹水的綠翠把一起抓。火關
。鐘分一上燜，蓋鍋砂上蓋
！湧上往直霧白著裹香鮮的烈濃股一，間瞬的蓋揭
。裡粥濃鍋這了在彙全，味提的芹水上加再，厚醇的柱瑤、鮮蝦、香米
。桌仙八上端，耳鍋砂著墊布抹乾拿硯沈
。現若隱若裡油米的白雪在，芹水的綠翠、絲柱瑤的黃金、段蝦的紅橘。絲的長長出拉，上子勺在掛油米的稠濃。撈一上往，底鍋進探勺木，碗瓷白個一過拿
溜吸，碗一麼這上來，夜完熬，酒完喝是其尤？餓不餓
碗一滿滿起舀，下坐子椅開拉硯沈
勺一起舀，匙湯起拿
