【第385章 首長！使不得！】
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後廚內，熱氣騰騰。
沈硯收回望向正堂的視線，手中的片刀一挑一抹，手腕翻轉，片刀上下翻飛。
琥珀色的水晶肴肉片得極薄，裡頭的精瘦肉絲清晰可見，不見一絲肥膘。
旁邊的青花瓷盤裡，老醋菠菜花生已經拌勻，陳醋的酸爽混著香油的醇厚，直往人鼻子裡鑽。
勤務兵小王推門走進後廚。
他原本還惦記著正堂裡的首長們，可這股酸香味一竄進鼻子，忍不住咽了口唾沫。
“沈師傅，這味道也太勾人了！”
小王驚歎一聲，趕緊端著托盤走向正堂。
正堂內。
幾位老人正拍著桌麵，吵得不可開交。
“當年那場仗，老子那個團頂在最前麵，三天三夜沒合眼！”
“你少吹牛！要不是我帶著突擊連繞後，你早交代在那了！”
老領導笑著敲了敲手邊的茶缸，“行了行了，好漢不提當年勇，小王把菜端上來了，先墊墊肚子，邊吃邊聊。”
幾位老將軍停下話頭，轉頭看向桌中央。
一盤涼拌菠菜花生米，一盤切得方方正正的水晶肉凍。
坐在左側的獨臂老將軍皺了皺眉。
他早年過草地吃樹皮，後來又在冰天雪地裡啃凍土豆，腸胃早就熬壞了，平日裡別說吃肉凍，稍微沾點葷油，胃裡就得翻江倒海，疼得整宿整宿睡不著。
這肉凍看著晶瑩剔透，但終究是肉熬出來的，絕對得膩人。
他瞥了眼老朋友的臉色，暗歎一聲。罷了，老戰友的心意不能拂，大不了吃一口，等會兒去找機會吐掉。
他伸出僅剩的右手，拿起筷子，夾起一片水晶肴肉送入口中。
牙齒剛一碰，肉凍竟然直接化了！醇厚的肉香散開，沒有半點肥膩糊嘴，裡頭酥爛的精瘦肉絲連嚼都不用，順著喉嚨就滑進了胃裡。
他本能地繃緊肚皮，等著那股熟悉的絞痛，然而，胃裡安安靜靜，不僅沒泛酸水，反而泛起一股舒坦勁兒。
獨臂老將軍愣住了，這肉凍到底是用什麼法子做的？
他猛地將筷子伸向另一盤，夾起一粒花生米和幾根菠菜。
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老醋的酸爽瞬間頂到腦門！常年大把吃藥攢下的口苦，被這股酸勁一衝而散，胃口瞬間就被打開了，他連話都顧不上說，筷子頻頻落向盤中。
其他幾位老將軍原本也隻是打算應付兩口，見老夥計這架勢，紛紛下筷。
這一嘗，桌上的爭吵聲全停了，隻剩筷子磕碰瓷盤的響動，幾人甚至互相搶起菜來！
後廚。
沈硯掐著秒表，一把掀開鍋蓋。
白汽升騰中，太湖白魚的魚眼凸出，魚肉微微裂開，看著就鮮嫩。
白魚是沒有了，來個這個吧！該吃宵夜了！
旁邊的大鐵鍋裡，上湯火腿扒白菜正咕嘟咕嘟冒著泡，透亮茶色的高湯將白菜心煨軟，沈硯將火腿片撈出，隻留湯和菜。
小王再次進後廚，端起兩盤熱菜送進正堂，菜一上桌，正堂內隻剩下接連不斷的咀嚼聲。
白魚肉質極細，一抿就是滿嘴鮮甜；白菜吸飽了乾貝、老母雞和火腿的精華，爛糊軟糯，連牙口最差的老人都能輕鬆咽下。
半個鐘頭過去，桌上的四個盤子變得乾乾淨淨，幾位老將軍靠在椅背上，長長地吐出一口氣。
以往吃完飯，哪怕全是素菜，胃裡也會隱隱發脹，今天吃了魚和肉凍，非但沒脹痛，反而覺得渾身暖洋洋的，似乎連常年酸痛的關節都鬆快了不少。
後廚的灶台前。
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