【第544章 你若學廚，見我如見神！】
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次日清晨，溫哥華大酒店頂層會議室。
橡木雙開門被推開，老周大步走在最前，林正陽與沈硯緊隨其後。
長桌對麵，史密斯和皮埃爾已經坐定，身後站著一排西裝革履的律師和財務，陣仗極大。
老周拉開椅子落座，直接將一個貼著封條的牛皮紙袋甩在長桌中央，滑到史密斯麵前。
史密斯看了一眼皮埃爾，伸手撕開封條，抽出清單，目光剛一掃過抬頭，捏著紙張的手指就不自覺地用上了力。
高純度鎢砂、特級生絲、高品質豬鬃！
這些在歐美市場上極其緊俏的工業原料，此刻全列在單子上，數目驚人。
史密斯喉結滾了滾，把清單推給皮埃爾，皮埃爾剛掃了兩眼，猛地坐直了身子，兩人對視一眼，之前的顧慮全消了。
他們原以為也就能拿出一些垃圾原料，連怎麼糊弄總部都已經想好了，沒想到清單上的品質和種類這麼高端！
皮埃爾把清單蓋在桌麵上，手指敲擊紙麵。
“先生，清單上的物資我們很滿意。”皮埃爾盯著老周，“但五十萬噸小麥不是小數目，作為交易的一部分，劉先生的那些菜譜，我們必須親眼見證，並且確認具備可複製性。”
皮埃爾打了個響指。
會議室側門打開，兩名穿著潔白廚師服、戴著高帽的白人男子走了進來。
“這是路易達孚旗下最高級別俱樂部的行政主廚，讓克和保羅。”皮埃爾指著兩人，“今天的試菜，必須由他們全程觀摩，隻有他們確認能複刻出劉先生七成以上的水準，這份協議，我才會簽字。”
史密斯沒出聲，顯然默認了這個條件。
老周轉頭看向沈硯，沈硯站起身，理了理袖口。
“帶路吧。”
一行人移步酒店的豪華後廚，這裡麵積極大，整排的不鏽鋼操作台擦得反光，各種西式廚具一應俱全。
沈硯走到居中的操作台前，小趙拎著兩個麻袋走過來，“砰”地一聲扔在台麵上。
麻袋解開，幾塊紋理粗大、帶著血絲的安格斯牛肋排，以及幾隻還在吐泡泡的珍寶蟹滾了出來，旁邊還散落著一把本地的乾迷迭香。
讓克和保羅站在兩步外，看著這些食材，嗤笑出聲。
讓克指著案板上的珍寶蟹，用法語快速說了一句，保羅跟著大笑。
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史密斯的翻譯湊到陳東耳邊低語。
陳東臉色一沉，側頭對沈硯耳語：“沈師傅，這倆法國人說話夠難聽的，他們說這種高纖維的帶骨糙肉和未經精細處理的帶殼海鮮，根本上不了法式高端晚宴的餐桌。”
沈硯沒搭理這茬，反手抽出一把厚背斬骨刀，廢話沒用，手底下見真章！
沈硯按住牛肋排，手腕翻轉。
砰！砰！砰！
刀刃精準切入骨縫，三下連斬，厚實的牛肋排被整齊地切成三長條。
讓克臉上的嘲笑瞬間僵住了，這不是牛骨嗎？這不應該用電鋸嗎？直接用手切是什麼東西！
沈硯拔掉紅酒塞，直接把一整瓶紅酒澆在牛肉上，雙手按住肉塊，用力抓揉。
肉塊很快鬆軟下來，旁邊起鍋，開火，鍋底燒紅，沈硯抓起一把搗碎的黑胡椒直接扔進乾鍋。
刺啦！
沒有油的潤滑，黑胡椒在高溫下迅速乾焙，一股極具穿透力的辛辣味兒“轟”地在後廚散開。
讓克和保羅猝不及防，捂著鼻子連打好幾個噴嚏，可揉著鼻子的功夫，兩人又忍不住抽動鼻子去聞，那種辛辣交織著焦香的味道，完全超出了他們對香料的理解。
保羅趕緊從口袋裡掏出懷表，讓克翻開記事本，拔出鋼筆，兩人死死盯著沈硯的動作，生怕漏掉一個細節。
“多少克？黑胡椒放了多少克？”讓克急切地問陳東，“紅酒的毫升數是多少？醃製時間幾分幾秒？”
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