【第545章 開始零元購】
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史密斯辦事確實利索，溫哥華深水港的調度中心連夜開工。
巨型吊臂來回搖晃，沉甸甸的防雨布兜底，成噸的小麥順著溜槽嘩啦啦砸進遠洋貨輪的底艙。
老周站在碼頭，海風刮得大衣獵獵作響，他盯著那堆積如山的糧食，眼眶泛紅。
林正陽在一旁搓著手，長長吐出一口白氣。
“老周，二十萬噸！二十萬噸糧食實打實地裝進去了！”林正陽聲音發緊，攥在一起的雙手直哆嗦，“咱們沒花一分錢外彙！”
老周重重點頭，目光死死盯在那些糧食上。
“希望一路順風，一粒糧食都不少！這可都是國內老百姓的命！”
確認首批小麥開始裝船後，沈硯如約走進溫哥華大酒店的後廚。
皮埃爾特意派了兩個懂法語的翻譯幫忙，順便全程記錄。
讓克和保羅換了嶄新的廚師服，手裡拿著厚厚的筆記本，嚴陣以待。
沈硯袖子一擼，剛開始就給兩位大廚上了強度。
開火，燒鍋，熱油！
“油溫七成熱，下蔥薑爆香。”沈硯隨口報數，動作乾脆利落。
陳東如實翻譯。
讓克舉著一根金屬探針愣在原地，嘴裡嘰裡咕嚕的發問。
陳東轉頭：“劉師傅，他問七成熱具體是多少度？華氏度還是攝氏度？”
沈硯頭都沒抬，手掌懸在鐵鍋上方。
“把手放鍋上，感覺燙手，又沒冒青煙，就是七成。”
陳東照翻。
讓克瞪大眼睛，伸出手懸在鍋上，剛湊近就被熱氣燙得猛地縮回手，嘴裡發出一聲驚呼，在他看來，人體的感知存在巨大誤差，根本不能作為烹飪標準！
蔥薑下鍋，刺啦作響，沈硯手腕一抖，肉片在半空翻了個身穩穩落回鍋裡，火苗瞬間竄起半米高！
讓克掏出一塊懷表，死死盯著秒針，試圖記錄翻鍋的頻率和時間。
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下一鍋，同樣的菜，沈硯翻鍋的頻率卻變了，讓克指著懷表大聲嚷嚷。
翻譯趕緊開口：“劉先生，他說您兩次炒製的時間誤差超過了十五秒！這在西餐標準化裡是絕對不允許的！”
沈硯把炒勺往灶台上一磕，發出清脆的聲響。
“告訴他，肉的紋理粗細不同，受熱時間就不一樣！”
“今天下過雨，空氣濕度大，火候自然要往上提！”
“死掐秒表，做出來的東西也是死的！”
讓克聽完翻譯，雙手抱頭，用力揪著自己的頭發，這幫洋人引以為傲的西餐量化標準，在沈硯這手“中餐玄學”麵前，徹底崩潰！
到了調味環節，更是重災區。
讓克和保羅左手拿著玻璃量筒，右手端著黃銅天平，硬是擺出了一副做化學實驗的架勢。
沈硯抓起調料盒裡的小勺。
“鹽少許，醬油適量，糖一小撮。”
話音未落，幾樣調料已經齊齊下了鍋，保羅端著天平，整個人愣在原地。
“少許是多少克？適量是幾毫升？一小撮到底包含幾粒鹽！”讓克幾乎在咆哮。
沈硯盛出菜，裝盤。“嘗一口。”
讓克拿起叉子，狐疑地挑起一塊肉塞進嘴裡，剛嚼兩口，他臉上的不耐煩就僵住了，兩眼直勾勾地盯著盤子！
醬汁濃鬱，幾股不同的香氣在嘴裡混在一起，直衝鼻腔！明明沒有精確稱量，味道卻和昨天一模一樣！
接下來的幾天，後廚成了讓克和保羅的受難地。被“少許”和“適量”折磨得生不如死。
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