第73章 收拾東西“你一路上多看著點子序，讓他夜裡別熬夜看書，該歇就歇。”沈母囑咐道。
“我曉得。”沈父淡淡應下。
沈知鳶也細心叮囑：“爹，路上不用趕時間，慢慢走。早晚天涼，記得添衣。吃住盡量挑乾淨穩妥的地方，別委屈自己和弟弟。”
“鳶兒就放心吧，阿爹心裡有數。”
隨後幾日，沈知鳶和沈母抽空把趕考的行李一點點收拾齊全。衣裳、被褥、筆墨、乾糧、應急草藥、滋補的小點心，還有幾罐自家做的罐裝底料，滿滿當當收拾妥帖。
沈子序看著家人忙前忙後，心裡暖暖的。
……
秋意漸深，天高氣爽。
轉眼便到了沈子序趕赴省城秋闈的日子。連日來家裡眾人細心打點，趕考行囊早已收拾妥當。乾淨換洗衣物、筆墨書卷、乾糧茶飲、應急草藥一應俱全，新置的馬車停在院外，車廂乾淨穩妥，軟墊鋪得厚實，一路遠行再不怕風霜顛簸。
臨行清晨，一家人早早起身。
劉氏扶著小腹站在門邊，輕聲叮囑：“路上慢慢的，不要急，到了省城好好歇息，莫要熬壞身子。考試平常心對待，不必太過緊張。”
沈子川跟著附和：“是啊，家裡一切有我們，你隻管安心考試，不用掛念家裡。”
沈母一遍遍幫父子二人整理衣襟，反覆囑咐路上飲食起居，生怕兩人在外吃苦受累。
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沈子序背著書箱，一身乾淨儒衫，身姿挺拔穩重。他對著家人深深躬身一禮，眉眼澄澈堅定：“娘、大哥大嫂、阿姐，家中勞煩你們費心了，我定全力以赴，不負所學。”
沈知鳶走上前，遞過兩包她親手做的耐放點心與罐裝滷味，語氣溫和：“路途遙遠，路上餓了就吃，到省城安頓好便靜心備考。爹年紀大，路上你也多照看些。”
“我知道的，阿姐放心。”
父子二人依次上車，車簾輕輕落下，馬蹄輕踏，車輪緩緩滾動，順著村口官道，朝著省城方向遠去。
目送馬車徹底消失在視野盡頭，家人才緩緩回身。
———
送走沈父和沈子序父子倆，家裡一下子清靜了不少。
劉氏懷著身孕，精神容易乏累，午後靠在屋簷下曬太陽歇著。大哥去村裡作坊照看日常產量，家裡的瑣事一下子鬆閑下來。
沈知鳶正好得了空，靜下心琢磨自己的新菜館。
縣城那邊的小龍蝦和火鍋生意很是穩定，不用她天天盯著，她早前就打算再開一間正經的特色菜館。如今正好趁著家裡清凈，她做幾個菜試試。
廚房裡食材齊全，都是家裡常備的鮮肉、雞鴨、下水肘子還有海鮮。
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最先做的就是烤鴨，烤鴨上次做過，倒也簡單。緊接著就是東坡肉，家裡尋常的三層五花肉，肥瘦相間剛剛好。切成方方正正的小塊，冷水下鍋焯一遍，把血沫撇乾淨，撈出來沖洗乾淨。
鍋裡放少許冰糖，小火慢慢熬出淺淺糖色，不用多花哨，顏色透亮就行。肉塊倒進去慢慢翻勻，再倒些黃酒、丟兩片薑、一段蔥。
不放亂七八糟的香料，簡簡單單的燜著。
大火燒開之後轉最小火，慢慢燉著。竈火悠悠，鍋裡咕嘟咕嘟輕輕響著，甜香混著肉香一點點漫開，溫溫柔柔填滿整個廚房。
趁著燉肉的空檔，沈知鳶開始收拾肥腸，準備做九轉肥腸。
她倒上麵粉和粗鹽，反覆揉搓，把裡麵的黏液、髒東西一點點搓乾淨，翻來覆去沖洗好幾遍，直到聞不到半點腥氣，摸起來乾淨清爽。
焯水、切段，先簡單鹵一遍入味，再下鍋調味收汁，小火反覆煨幾遍。一步步慢慢來，不急著出鍋，隻把油膩逼出去，把香味煨進去。
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