更天關門。晌午賣酒菜，晚上也是如此，但晚上有藝伎表演，是以熱鬨非凡。
林知了：“想必這個酒店的菜極為昂貴？”
“先前就是擔心搶了仁和樓的生意，涼拌黃瓜都比仁和樓貴三成。”魏公公說起此事就想不明白，“隻是中飽私囊也不可能入不敷出啊。他們就沒有想過陛下關停仁和樓？”
林知了：“陛下日理萬機，若是無人稟報，恐怕早忘了東市還有個仁和樓。”
魏公公：“先不說這些。林娘子，你不能叫我這樣回稟殿下啊。”
林知了叫他稍等片刻，隨後從室內拿出她寫的那些食譜。
上麵記錄的很多菜和點心，魏公公近日嘗過幾樣，還有一部分菜他聞所未聞，比如回鍋肉，比如鍋包肉。
林知了胡扯：“這樣的食譜我還有一本。不值三成紅利？”
魏公公無法反駁。
林知了再加一點：“東宮應當有一些無用之人。我的意思吃閒飯的。太監宮女皆可。廚子和學徒就用他們。他日殿下不想再給我三成紅利，隻需把人召回就能令仁和樓關門停業！”
魏公公不禁點頭。
林知了：“賬房可以用殿下的人。正好我懶得看賬冊。夥計和雜役從民間請。”
魏公公：“林娘子的想法極好，可是你說的這些人幾乎都不擅廚藝。你要教很久吧？”
“仁和樓也要裝修啊。店裡修整，後廚學做菜，屆時品嘗新菜的人有了，做出的食材也不會浪費。”林知了停頓一下，“先前我就想說，既然平康坊的客人非富即貴，我們就走平民路線。月入五貫的人吃得起，月入十貫可以日日在仁和樓用飯。月入三貫的人每月也舍得吃一到兩次。這樣一來不會跟平康坊的酒樓搶生意，不會同東市小販搶生意。也不會跟同樣定位的酒店搶生意。”
魏公公想說怎麼可能。看到手裡的食譜，魏公公懂了，別家酒店賣羊肉，她賣豬肉！貴人不屑吃，坊間百姓必然想嘗嘗。屆時隻賣東市客商也可扭虧為盈！
魏公公：“我回去問問？”
林知了：“不破不立！仁和樓頂多百人吧？殿下連百人都不敢得罪，日後又敢做什麼呢？”其實她想說如何推行新政。礙於當今陛下健在，隻能這樣含糊其辭。
魏公公被林知了的這句話說動了，食譜給她就起身告辭。
兩人聲音不大，都擔心隔牆有耳，以至於薛二哥趴在門後也沒聽清楚他倆聊什麼。魏公公走後，薛二哥出來就問他來做什麼。
林知了和盤托出。
劉麗娘沒等她說完就皺眉：“那個仁和樓是官家辦的，想必很大。你能管好嗎？要我看，不如還跟以前一樣租幾間店麵賺點小錢。”
薛瑜讚同。
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