準備開業 大家願意跟我做嗎？
林知了用夾油餅的長竹筷把蛋液聚到一起, 就叫二嫂用笊籬撈出。
劉麗娘沒有想到真能成型。突然想起雪衣豆沙很脆弱，她認為炸蛋比“雪衣”還要酥脆，以至於不敢碰。薛瑜奪走笊籬，嘀咕一句：“又不是拿出去賣。碎了就碎了！”
十二個炸蛋全部出鍋, 劉麗娘去拿食鹽。
林知了疑惑, 問她拿食鹽做什麼。劉麗娘認為這玩意跟花生米和豬油渣一樣, 撒上細鹽才好吃。
林知了趕忙端走：“待會用。二嫂, 你把油盛出來。瑜兒，牛肉切成小塊做紅燒牛肉！我去休息！不許動我的雞蛋！”
劉麗娘：“誰稀罕！好好的雞蛋炸成褐色，我不信能有多好吃。”
看著柴火的少年抬頭：“你別吃！”
“憑什麼？”劉麗娘反駁, “蛋液是我做的, 你的豆沙也是我租車去東市買的，我不吃雪衣豆沙, 還不許我嘗嘗炸蛋？”
少年不高興地問：“不好吃你也吃？”
“那我也要嘗嘗。”劉麗娘擔心小姑子又靈機一動把牛肉燒成酸甜口, 盯著她下調料燒牛肉。
薛二哥把少年拉起來，他來燒火。
小鴿子端著雪衣豆沙去書房，隻因先前薛理嘗了兩個又去書房繼續他未完成的試題。
薛理聽到腳步聲抬眼看一下：“你姐吃了嗎？”
小鴿子點頭：“姐姐吃了兩個。”
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“你還在換牙, 少吃點。”薛理提醒。
小鴿子有個同窗牙根是黑的，他覺得很難看，那個同學也不敢大笑：“我不吃！”趴在桌案一端，“姐夫，姐夫，姐夫——”
薛理放下毛筆, 無奈地問：“叫魂還是念經？”
“二嫂不願意吃這個。說她若是吃了，阿姐下次再做她就要幫忙打蛋白。廚房還有幾個夠二哥和魚兒姐姐吃的。”少年用“你懂了嗎”的眼神望著他。
薛理輕笑：“拐彎抹角想說什麼？不能告訴堂長這個雪衣豆沙是你阿姐做的，假裝你幫他買的送過去？”
少年自認為這個辦法極好：“不可以嗎？”
“他看到這個盤子就知道是我們自己做的。”薛理朝他臉上捏一下，“告訴他, 三月三，仁和樓推出新點心。礙於仁和樓還沒開業要保密，所以先前騙了他。”
少年試探地問：“就留我們自己吃嗎？”
薛理：“明早起來幫你阿姐打蛋白，早上做兩份送過去。先前堂長給你的籃子在家吧？”
少年點頭：“在櫥櫃上放著。”
薛理捏一個雪衣豆沙：“去跟二哥和魚兒分了吃了。”
小鴿子又往他口中塞一個，到廚房就勸二嫂嘗嘗。
劉麗娘不吃，堅決不吃。
少年一臉無語：“以後我和姐夫幫阿姐打蛋白。”
話音落下，劉麗娘捏走一個。
小鴿子把餐盤放灶台上，他捏一個就打量薛二哥等人，趁著幾人各忙各的，剩下一口放大花嘴邊。
天氣寒冷，大花每天都睡在廚房柴堆旁，離薛二哥不到兩步，哪怕小鴿子的動作很隱蔽，薛二哥不回頭也能猜到他在做什麼。
薛二哥歎氣：“大花可以吃豆沙嗎？”
“狗吃屎！”小鴿子言外之意，豆沙不適合喂狗也比屎有營養。
薛瑜皺眉：“惡心不惡心？我在做肉！出去！”
“出去就出去！”小鴿子嘴裡叼一個豆沙，手裡拿一個，另一隻手把大花拽出來。
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