累麻了 哪能叫掌櫃的給我們盛飯！
林知了離成為合格的商人還欠點火候, 麵對身著短衣的食客，一個小玩意賣五文她心裡有愧，好在麵上淡定，看不出分毫, “一個五文, 一盤八個四十文。”
打聽雪衣豆沙多少錢的食客正是東市的匠人, 聞言驚呼便宜！
林知了有些意外, 感覺價格定低了：“你是要一盤還是要一個？”
買一盤是要送回家，可是他家在城外，下午他還要做事。匠人擔心來不及, 決定買一個嘗嘗。若是味道極好, 明日叫妻子趕在仁和樓剛開門的時候過來買。
林知了叫他們等一會，現在沒了, 後廚在做。
匠人點的拉麵還沒送來, 就說不礙事，吃了麵再嘗嘗那個點心。
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林知了離去，夥計把糖醋裡脊和回鍋肉放到李珩麵前。李珩的友人指一下上樓的夥計, 李珩看到白瓷碟中的肉色澤紅亮。李珩問夥計剛剛上樓的夥計端的何物。
這個夥計沒看到，哪知道是什麼。好在他在東宮多年，習慣了唯命是從，不習慣反駁，就請他描述一二。
夥計聽到“發紅”二字就猜到是紅燒肉，說掌櫃的親自燉的, 足足一個時辰，此刻就在後廚溫著。
李珩想嘗嘗，夥計跑去後廚盛一份，想起李珩乃他前主子的小舅子, 像這樣的富貴人家不吃豬肉，頂多食些葷油。他的神色有些為難，猶豫片刻端過去，低聲說：“李公子，豬肉做的。”
李珩：“又不是毒！”
夥計放心下來：“您慢慢品嘗。”
人都有好奇心，李珩不是例外，以前因為好奇嘗過豬肉。在他的印象中肥肉腥膩，瘦肉又腥又柴，李珩用夾麵的手勁夾紅燒肉，啪嗒一聲，肉掉回盤中，從肥瘦相間處斷開。
李珩等人嚇一跳。他的友人提醒他輕點，自己也夾一塊送入口中，沒有一絲豬肉的腥臭，肥肉入口即化，難得的是他們吃了很多東西，不是很餓也不覺得肉油膩。細品之下有點甜，又不像他們以前在淮揚一帶吃的羊肉齁甜，這個甜更像是為了把豬肉的腥味壓下去。
要說擺盤，同豐慶樓有著雲泥之別，豐慶樓自然是高高在上的雲。若是叫豐慶樓的廚子做豬肉，同仁和樓也有著雲泥之別，而在雲端的要換成仁和樓。
本是暗訪，順便捧場的四人麵麵相覷。
李珩把肉吃下去就低聲感歎：“難怪殿下敢讓一個女子當掌櫃。”
友人聞言就想低聲附和，耳邊傳來疑惑的聲音“公子，這個肉貴嗎？好吃嗎？”
李珩回頭，先看到臟兮兮的衣袖，本能皺眉，耳邊想起在東宮聽到的那句“茶館酒肆乃三教九流彙聚之地”，如今店裡的食客確實稱得上三教九流，不像豐慶樓的食客非富即貴。李珩佯裝思索：“我沒有去過市場，不清楚貴不貴。這一份五十文。”
對肉好奇的食客湊近：“這一塊肉若是生肉應當有二兩，算上夥計的薪水，做菜的調料和木柴，不貴！”隨即看向幾個同事。
這幾位匠人每人要一份雞蛋麵，算上雪衣豆沙，不到十五文，離他們為自己定的二十文飯錢還差點，就要一份紅燒肉。
紅燒肉都是提前做好的，不然根本來不及。因此幾位食客隻吃幾口麵，夥計就把肉送到。這位夥計正好是有經驗的兩人之一，他留意到幾個食客吃的是雞蛋素麵，就多盛半勺湯，左右湯又不要錢。
這幾位迫不及待地夾一塊，饒是有想過這個肉好吃，也沒有想到比家裡過年做的羊肉味道好。
幾人吃了肉就咽口水，看到碟子裡的湯，一人分一點拌麵。隨即有個匠人忍不住嘀咕，“都說豐慶樓的東西好吃，我看不如這裡。”跟他一起的匠人附和，“用不了幾年豐慶樓也會變成以前的仁和樓。”
李珩放輕夾菜的動作，又有個匠人道，“聽說豐慶樓管賬的比廚子多。你說一個酒店不想著把酒菜做好，要那麼多管賬的乾什麼？吃閒飯？”
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