【第4章 穩了！】
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看著鍋中水漬迅速燒乾。
崔天陽重複剛剛的操作。
同樣爆香蔥薑蒜末，辣椒卻少了很多。
白菜下鍋煸炒至斷生，烹入醬油、鹽，最後勾了個薄芡，一盤醋溜白菜也熱騰騰地出鍋了。
白菜翠綠油亮，芡汁均勻，看著就清爽開胃。
醋溜白菜很簡單，全程大火，沒多大會功夫就做好了。
這道菜也並不是川菜。
隻不過崔天陽看了廚房，實在是找不到其他能做的菜。
索性就直接用川菜的做法做了。
李子文這時候甚至還在吹氣，剛感覺有點頭暈，就看著崔天陽給菜盛了出來。
兩道菜，一紅一綠，一酸辣一鹹鮮。
擺在瓷盤子裡，熱氣騰騰，香氣霸道地驅散了夥房原本的草藥味和土腥氣。
“子文，你燒粥吧，我給這兩道菜拿給李叔嘗嘗去。”
崔天陽說著，拿了雙筷子放在盤子上，端起來就往外走。
院子中。
李田的眼神早就變了，從無奈變得驚疑不定。
他沒去看崔天陽做菜的過程。
因為他感覺。
年輕人，看著跟李子文差不多大，十八九歲的樣子。
就算從小拜了個師傅學川菜，廚藝又能有多好？
可這個味道出來的時候，他不自信了。
難道？
難道真有這麼天才的人？
李田是吃過許多大師傅做的菜的。
不論是泰豐樓的孫老板，還是豐澤園的欒老板，他都去對方那裡吃過飯。
“李叔，來嘗嘗。”
崔天陽端著兩道菜過來，拉了個凳子直接放在上麵。
看著麵前兩道無論是色澤，還是散發的香味都格外勾人的菜。
李田不由感歎：“一開始還以為你是年輕，不知道泰豐樓在餐館裡的地位。”
“現在看來，反倒是我先入為主了。”
“李叔，人之常情，畢竟我這麼年輕，任誰怕是都以為我不知天高地厚。”
崔天陽笑著，把筷子遞給李田。
李田接過，夾了一筷子酸辣蘿卜絲送入口中。
入口先是酸爽開胃，緊接著是恰到好處的辣意直衝味蕾，最後是蘿卜本身的清甜回甘，三種味道層次分明又完美融合。
蘿卜絲脆嫩爽口。
他又嘗了醋溜白菜。
白菜軟而不爛，保留了脆生的口感，芡汁包裹均勻，鹹鮮微酸，帶著鍋氣，是地地道道的家常味道，卻做得比尋常人家高出不知多少。
李田品嘗食物，其實並不講究什麼，也不太能品嘗出那些更細節的東西。
可嘗了這兩道菜後。
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他卻能給出一個評價。
“好吃，不比那些大師傅的手藝差。”
沉默了半晌，克製還想繼續吃的欲望，緩緩放下筷子。
李田看向崔天陽的目光充滿了讚歎：“天陽，你這手藝。如果泰豐樓的孫老板不識貨，我也必須給你找到去處。這手藝可不能埋沒了。”
“沒多大功夫，李子文把熬好的大米粥和窩窩頭端了過來。”
一過來，看到兩道菜沒動多少。
李子文先是一愣，隨後又是一喜。
親眼看著崔天陽炒的菜。
他深信這兩道菜絕對不會難吃。
“大伯，你們怎麼不吃？”
“專門等你的，一塊吃吧。”
沒有猶豫，李子文趕忙坐了下來。
拿上筷子，夾菜，入口。
崔天陽都能看到，李子文的眼睛肉眼可見的亮了。
有這麼好吃嗎？
崔天陽拿起筷子，也嘗了嘗。
？？？
這是我做的？
看著麵前的兩盤菜，崔天陽自己都震驚了。
穿越前他就好吃。
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