第110章 添加劑發展史 3【這種情況，當然不能一直持續下去。】
【從十九世紀中葉開始，英國、法國、德國等國家，陸續開始立法管製食品添加劑。】
【1860年，英國通過了《食品與飲料摻假法案》，這是世界上第一部食品安全法。】
【隨後，各國紛紛建立了食品檢驗機構，開始用科學手段來檢測食品中的有害物質。】
【從此，食品添加劑不再是想加什麼就加什麼，而是開始進入有規可循的時代。】
【與此同時，合法的、有益的食品添加劑也在不斷被發明出來。】
【1856年，法國化學家路易·巴斯德發現了微生物是導緻食物腐敗的元兇，這一發現奠定了現代食品微生物學的基礎。】
【人們開始理解，食物為什麼會壞，以及怎麼才能讓它不壞。】
【隨後，一係列的食品防腐劑被開發出來，苯甲酸、山梨酸、丙酸，這些名字聽起來很化學，但它們確實有效地延長了食品的保質期。】
【雖然這些東西本身是化學合成的，但隻要在規定劑量內使用，對人體是安全的。】
唐朝
李世民微微皺起了眉頭。
“防腐劑？往食物裡加化學藥劑？”
他有些不太理解：“食物不就是該吃新鮮的？為何非要保存那麼久？”
房玄齡拱手道：“陛下，天幕之前說過，西方之國有百萬人口的巨城，糧食要從遠方運來，跟咱們長安城一樣，隻是路途更遠，天氣更熱，不設法保存，運到城裡就全爛了。”
李世民若有所思：“原來如此，咱們長安城雖大，畢竟周圍就是關中糧倉，再遠的，走運河也快，那些西方人，倒是被逼得沒辦法了才想這些法子。”
【到了二十世紀，食品添加劑進入了爆髮式增長的階段。】
【合成色素、合成甜味劑、乳化劑、穩定劑、增稠劑、膨鬆劑、抗氧化劑、香精香料，各種各樣的添加劑被發明出來，投入到食品工業中。】
【二戰期間，為了保障軍隊的口糧供應，各國投入了大量資源研發方便食品。】
【速食麵、速溶咖啡、即食湯、能量棒，這些我們今天習以為常的東西，都是軍用技術轉民用的產物。】
【而這些方便食品之所以能長期保存、即沖即食，靠的就是各種各樣的添加劑。】
【防腐劑讓它們不壞，抗氧化劑讓油不哈喇，乳化劑讓水和油不分離，增稠劑讓湯料有質感，香精讓衝出來的湯聞起來像真材實料熬的。】
【二戰之後，這些技術全麵湧入民間，超市的貨架上，五顏六色的加工食品琳琅滿目，閃閃發光。】
畫麵中出現了五十年代美國超市的盛況。
一排排貨架上，罐頭、餅乾、飲料、速食麵、速凍食品，包裝鮮艷，品種繁多。
一位穿著連衣裙的家庭主婦推著購物車，在貨架之間穿梭。
她拿起一瓶鮮紅色的草莓果醬，看看配料表，配料表上密密麻麻印著一長串她看不懂的化學名詞。
她又拿起一盒亮黃色的蛋糕預拌粉，配料表同樣長得嚇人。
但她毫不在意地笑了笑，把這些東西一一放進了購物車。
隋朝
隋煬帝楊廣正斜靠在龍椅上，百無聊賴地看著天幕。
看到超市那一幕時，他忽然坐直了身子。
“這西方人的集市，怎麼是這個樣子？”
他饒有興緻地打量著畫麵中的超市：“沒有攤販，沒有吆喝，東西都裝在瓶瓶罐罐裡，客人自己拿？這倒是省事，不過，少了多少市井煙火氣。”
身邊的寵臣宇文述諂媚道：“陛下，西方人哪兒懂什麼市井煙火，他們吃飯都跟打仗似的，什麼叫速溶咖啡、即食湯，聽著就像是喂牲口的，哪有咱們大隋的禦膳房，一道菜做三天，那才叫吃。”
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楊廣微微點頭，但目光還是停留在天幕上，若有所思。
【然而，隨著添加劑越來越多，問題也隨之而來。】
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