【第36章 標準的漂亮包子】
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馮家棟不需要用擀麵杖去擀皮，他把麵劑子用手指團一團。
團得更加圓了之後，用手掌向下一拍，跟著手掌按住拍扁麵劑子順勢一碾。
等於是手掌按住麵劑子轉了一下，這樣就拍出來一張麵皮。
他雙手並用，一次可以這樣拍出兩張包子皮。
接著馮家棟一隻手兜住包子皮，把餡料舀起按壓在包子皮裡。
幾乎是按壓上滿滿當當的餡料。
他一手兜住包子底，另一隻手向上揪起包子皮邊緣，轉著圈一提一捏，大拇指再把溢出的餡料往中間輕輕按壓。
這麼捏著轉一圈，一個大包子算是包出來。
最後收口的地方，馮家棟收出一個小角，看著像是香爐腳般規整漂亮。
看到馮家棟包出這樣一個包子，讓圍觀的人全都不可思議。
而接下來，馮家棟竟然能一個一個，幾乎全都包得一模一樣。
在觀看了好一陣，終於有一起跟著包包子的臨時工大姐忍不住拍手叫好。
“好，小馮師傅你這包包子的手藝可真好。”
大姐這麼拍手叫好，把圍觀的人也有給驚醒過來。
跟著後廚裡爆發出一片掌聲，大家都發自真心為馮家棟的手藝鼓掌。
他的這個包子包得，實在是有些過於美觀。
標準的讓人完全挑不出任何不好。
馮家棟扭頭，看到連王友德都在圍觀自己包包子。
他不禁笑了笑：“大家這都圍著看我啊？其實我這個包包子的手法也很簡單的，都是我們鄉下逢年過節的時候，自家包包子的手法。”
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率先鼓掌叫好的大姐稱讚：“小馮師傅你這包子包得是真漂亮，我都沒想過，包子原來可以包得這麼漂亮。”
馮家棟：“大姐其實這真的很簡單，我來教大家吧。”
聽到馮家棟要教大家，自然是讓後廚裡大家都紛紛要學。
尤其是食堂的臨時工，大家是真心覺得要跟著學一學。
覺得有這一手包包子的技術，以後在哪找工作都會更加方便。
馮家棟便開始很詳細地教大家怎麼包。
首先是皮，馮家棟沒有讓大家跟他學拍包子皮。
“拍皮還是需要一些技巧的，可能短時間內學不會，我們就擀皮是一樣的，這樣把皮擀開，大家要是怕兜不住，可以擀得稍微大一點。
然後這樣一隻手托住皮，這樣手掌兜住下麵，習慣左手或者右手都可以的。
接著把餡放在包子皮裡，你們不要怕餡料太多，可以哦這樣輕輕按壓，不過下麵手掌一定要兜住。
一開始包不了那麼多餡料，可以少放一些餡料。”
經過馮家棟的一番指點，幾位臨時工大姐很快掌握技巧。
在一個兩個有點歪歪扭扭過後，幾位大姐也包出來，幾乎和馮家棟相似的包子。
馮家棟給幾位大姐鼓掌鼓勵。
“大姐你們真厲害，這麼快就能學得會了。”
大姐們聽了咧開嘴笑起來。
“還是小馮師傅你教的好啊。”
王友德已經回去做饅頭和花卷了。
對馮家棟總能弄出來一些驚喜，王友德已經慢慢開始習慣。
在王友德的心裡，覺得馮家棟可能是在鄉下，專門跟一些下鄉的老廚師學過。
不然他這樣好的手藝，讓王友德覺得不可思議。
王友德對自己的白案也算是有自信。
就像是發麵兌堿的過程，整個大學裡沒有人敢說比他做的好。
可馮家棟今天早上，明顯就把兌堿掌握得非常好。
再加上他展露出的包包子的手藝。
讓王友德對自己的白案也不那麼自信了。
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