第61章 會稽佳肴王離從蒙武那離開時,已經是晌午了。
一大早便被叫去問話,此時小王的肚子早就餓扁了。
乾飯乾飯!
王離迫不及待。
不多時,吳城縣衙的後廚,美食的氣息撲麵而來。
自秦軍圍城之日起,這裡已經許久沒有飄出過這般香氣了。
王離麵前戰戰兢兢的站著一人,這原是景騫的私人庖廚。
麵前案上擺開的,是一席地道的楚地貴族膳食。
而且頗具會稽特色。
最先端上來,便是一盤魚膾。
太湖白魚,切成薄如蟬翼的片,碼在冰過的楚漆盤上,旁邊擱一碟橘皮醬。
白魚是今早剛從太湖裡撈的,吳城圍了這些天,漁民再沒機會出湖。
城一破,漁船便又出現在了湖麵上。
這是這回,他的打到的魚不少都進了秦人的肚子裡。
王離夾起一片魚膾在醬裡蘸了蘸,隨即放入口中。
鮮!
太鮮了,而且沒有一絲腥氣。
王離差點咬掉舌頭。
他在後世也曾吃過生魚片,但多是海魚,油脂太多,且配的多是芥末醬油,吃多了容易膩。
而這太湖白魚的肉質卻要比什麼三文魚金槍魚細膩得多。
配上這橘皮醬,酸甜中帶一絲橘皮的清苦,把魚鮮味吊得恰到好處。
王離在這邊吃著魚膾。
另一邊,庖廚已經在馬不停蹄的製作下一道菜。
這是一道炙雁。
雁是楚人去年秋天在太湖邊獵的,用鹽和花椒醃了一冬,掛在竈頭用鬆枝煙熏,熏到皮色金黃,肉質緊實。
這烹飪過程同樣賞心悅目。
隻見庖廚先架起火爐,以鬆木為薪材,燒到木炭紅熱。
再將雁肉細細切成厚片,隨即放在炭火上翻烤。
不多時,油脂便從皮下滲出來,滴在炭上滋滋作響,整個後廚都瀰漫著鬆煙和油脂的焦香。
王離咬了一口,肉質彈牙,鹹中帶著鬆枝的清香。
可比他行軍時偶爾才能吃到的關中特色,水煮幹肉,要強了百倍。
主食是一碗菰米飯,配飯的還有一鼎蒓菜羹。
乍一看,還以為就是普通的米飯和菜羹。
可實際卻是大相徑庭。
這菰米可不簡單。
乃是太湖特產的“雕胡”,粒長而黑,煮出來比稻米飯更筋道,嚼起來有股淡淡的青草香。
在這吳城,此前可是專供貴族享用。
至於這蒓菜,是採摘開春後剛抽出嫩芽,用魚骨熬的鮮湯打底。
加之庖廚精湛的技藝,使得羹體清澈,蒓菜芽浮在湯麵上,滑得像一尾尾小魚苗。
另有一碟醃筍,一碟醬漬螺肉,一碗用吳城老酒燉的雁骨湯,案角還擱了一壺剛濾出來的楚地米酒。
如此諸多,皆是不凡,此處便不一一列舉。
王離開懷大嚼,一樣樣嘗過去,吃得那叫一個眉開眼笑,心滿意足。
打了一路仗,從柘裡到申澤,再到如今的吳城。
幹餅和醃菜吃了幾個月,難得坐下來吃一頓正經飯,由不得他狼吞虎咽。
況且這些原本隻有楚地貴族才吃得上的好東西,如今都擺在他的麵前,予取予求。
這種征服感也是無可比擬的。
吃飽喝足後,王離擱下筷子,整了整衣甲,走出縣衙。
他想在這座古老的大城中到處看看,散散心。
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至於說吳城剛被秦軍拿下,底下士卒還有一堆事要善後呢?
這些有蘇角操心,他一般不過問的。
可一個人去也沒意思啊,要帶誰去呢?
蘇角和章平都有各自忙著的事,就不打擾他們發光發熱了。
溫疏影也要治病救人。
白驍?
這傢夥天天黑著張臉,實在不好帶出去。
羋月?
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