【第292章 缺大德啊！你在院裡煮牛油火鍋，讓鄰居怎麼活？】
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餘海平一走，屋裡立刻忙了起來。
唐玉梅和鐘嬸子把土豆、白菜泡進盆裡，餘弦挽起袖子，拿刀切起土豆片，動作相當麻溜。
蘇白站在堂屋中間，一時沒找到活。
切菜掌勺他確實不行。
兩輩子加起來，能拿得出手的也就煮麵和炒雞蛋，真讓他湊過去，沒準還要給人添亂。
可轉念一想，吃這川渝火鍋需要什麼廚藝？
底料一丟，清水一加，剩下的全憑食材本身的質量。
這活兒壓根不需要大廚出馬。
蘇白轉過頭，就看見鐘衛川正端著那半壇子虎骨酒。
鐘叔的臉上滿是舍不得的表情。
他小心翼翼地把酒放到高處的櫃子上，這才挽起袖子開始收拾桌子。
蘇白沒忍住笑了，他連忙探頭往裡屋看了一眼，“弦兒姐，有啥需要我搭把手的沒？”
餘弦拿刀背一撥，把切好的土豆片推到盆裡，俏皮地說道：“你莫在這裡擋路，去跟小姨夫架鍋，等會兒第一片毛肚給你。”
“得嘞。”
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終於找到事情做的蘇某人轉身去了堂屋。
鐘叔已經把那口銅鍋搬了出來。
蘇白摸了摸鼻子，這是四九城裡吃涮肉最常用的家夥事了。
中間豎著高高的煙囪，底下添點木炭，銅鍋裡加點白開水和蔥段，就能下肉了。
可那是老北京的吃法。
但，還真的不太適合這種牛油麻辣火鍋。
就這鍋，一會隨便一煮，紅油就得濺得滿桌子都是。
“小姨夫，這鍋有點淺。清湯涮肉沒問題，牛油底料滾起來容易往外濺，咱還是找口深鍋穩當。”
嘿！咱蘇某人改口也是相當的溜。
鐘衛川聽著有理，但今天因為蘇白的酒吃了個悶虧，開玩笑的說道：“就你小子事多。”
蘇白哪能不知道他的心思，“嘿，放心，後麵還有！”
鐘衛川的眼睛一亮，“我就知道你小子靠譜，走著，咱這就去找鍋，讓你美美吃一頓。”
說罷，他帶著蘇白去了雜物間。
蘇白翻了翻白眼，這前後的變化，嘖嘖！
兩人翻了一會兒，總算找出一口生鐵湯鍋，鍋口一尺左右，分量壓手，六個人圍著吃正好。
蘇白抱著鍋出來時，
鐘衛川已經扛起一張矮木桌，吭哧吭哧往院裡搬。
“不是，您這是唱哪一出？”
鐘衛川把桌子放到院子中央，拍了拍手上的灰。
“在屋裡吃受得了？牛油辣椒一煮，到了晚上被窩裡都是味。睡到半夜聞著，我和你小姨還不得餓醒？”
蘇白聽樂了，理由還挺充分。
沒想到，他這鐘叔還是個講究人咧。
這張桌子也不高，桌腿隻有一尺多。和老演員八仙桌以及四仙桌比起來，更實用接地氣。
放炕上是炕桌，放在院子裡是地桌，再配幾個小馬紮，吃飯倒是正合適。
不過蘇白抬頭看了一圈四周的院牆，心裡暗自發笑。
這味兒是不在屋裡了。
可風一吹，周圍的鄰居可就得遭老罪了。
嘿，至於火鍋味會飄到誰家，那就不歸蘇白管了。
這一片住的都是分局家屬。這位鐘叔明天就等著被人拿來調侃吧！
餘弦端著個厚陶碟走出來，彎腰放到桌子中央，“小蘇，把這個墊在底下，莫把桌子燒壞嘍。”
“還是弦兒姐想得周到。”
人間溫暖！
蘇白接過鐵三腳架壓在陶碟上，又把鑄鐵炭盆放穩。
做飯他不懂，生火倒難不住他。
以前在部隊待過，野外架爐子的活沒少乾。
他在炭盆底鋪了層爐灰，又墊上幾塊碎瓦，夾進去幾塊已經引著的果木炭。
就看到淡淡青煙飄了一會兒，很快便散了。
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