李翠蓮和馬桂花對視了一眼，都有些心動，可又覺得不太好意思。李翠蓮開口道：“這樣好嗎？會不會耽誤你們做生意？”
“怎會？”張掌櫃大手一擺，語氣爽朗得很，“門口那麼寬敞，擺你們一個攤子是綽綽有餘了。再說了，”他壓低聲音，臉上帶著一種精明，“雖說還不知道你們要賣什麼東西，可我覺著，你林姑娘做出來的，定然差不了，說不定到時候還能替我多招攬些客人呢，”
林秀秀被他這番話逗得笑出了聲：“哈哈，張叔，您還真坦誠。”
她轉頭看了看娘親和大嫂，用目光徵詢她們的意見。李翠蓮和馬桂花都微微點頭，酒樓門口確實是好地段，比這不知強了多少。不等她們開口回答，張掌櫃就先替她們做了主，“也別商量了，直接擺到我們門口去！三兒，快幫著收拾收拾，把闆車拉上。”
“好嘞！”三兒應聲而上。這爐竈分量重，所以林秀秀讓林長生給它做了個闆車樣式，直接固定死了，人在前麵拉著走就行了，後麵隻需要扶著就好。
三兒一口氣把闆車拉倒酒樓門口，尋了個不影響客人進出的地方，又幫著把闆車支好，連竹筐都替她們碼整齊了。
林秀秀她們連聲道謝，三兒擺擺手，笑嘻嘻地退到一邊。
時間不早，林秀秀她們也不再耽擱，就開始準備生火炒製闆栗。
張掌櫃站在一旁，瞧了一眼，這才看清竹筐裡裝的什麼東西。原來是闆栗，現在的確是闆栗收穫的時候，以往都是生吃或是水煮，不知道這林姑娘還能做出什麼花樣來？
林秀秀讓大嫂率先炒了一鍋，鍋燒熱倒入闆栗，翻炒幾下就飄出一股甜香。張掌櫃聞了聞，居然加了糖，這林姑娘做事果然與眾不同。這年頭，糖可不便宜，竟然捨得往闆栗上加糖。
第一鍋很快就炒好了，馬桂花把闆栗挑出來放到另一口鍋裡，繼續第二鍋炒製。林秀秀裝了幾顆在油紙上，遞到張掌櫃麵前。
“張叔，您嘗嘗，看看好不好吃，”
張掌櫃也不客氣，伸手就接下了，剛才聞著就香，炒好後樣子也好看。剛出鍋的還挺燙，他反覆吹了吹才敢上手抓，闆栗殼上的刀口切的恰到好處，輕輕一掰就開了。把果肉塞進嘴裡嚼了兩下，眼睛亮了幾分。
“如何？”林秀秀歪著頭問道。
張掌櫃把嘴裡的闆栗咽乾淨了，仔細回想了下才開口道：“味道獨特，做法也別緻，甜味也恰到好處。不像水煮的那樣口感寡淡，水潤綿軟的；也不像生吃的那樣硬邦邦的，剝個殼都費勁，這個香味足，口感也好，別有一番風味。說實話，比我以往的吃法好出一大截。”
“張叔給的評價真是高呢。”林秀秀笑了起來。
“這是什麼做法？”張掌櫃拿著一顆栗子問道。
林秀秀狡黠道：“全名叫糖炒栗子，不過我們對外叫炒闆栗。”
張掌櫃愣了一下，隨即瞭然道：“哈哈，炒闆栗也不錯，很貼切。”
林秀秀又朝站在一旁的三兒招了招手：“三哥，你也嘗嘗，剛才辛苦你了。”
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三兒早就等這一聲了，他剛才看了半天，香味一陣一陣地往鼻子裡鑽，掌櫃的又吃的那麼香，他光看著都咽了好幾回口水了。林秀秀這一招呼，他立馬笑著伸出雙手，嘴裡連聲說道：“嘿嘿，不辛苦，不辛苦，小的有的是力氣，這點路算啥。”
他剝了一顆扔進嘴裡，嚼了幾下，眼睛瞪得溜圓。跟他想的一樣，香，甜，好吃！
說話間，第二鍋闆栗也炒好了，堆在鍋裡，香味隨風飄出去老遠。
張掌櫃偏過頭給三兒遞了個眼色，三兒立馬會意。他三下五除二把剩下幾顆全剝了塞進嘴裡，咽乾淨後，拿袖子抹了抹嘴，往前邁了一步，扯著嗓子就吆喝開了。
“來走一走瞧一瞧咧！賣香甜可口的炒闆栗咯！”
這一嗓子，效果立竿見影。原本隻是路過瞥一眼就走的人，現在也放慢了腳步，朝著這邊圍了過來。不得不說，這三兒的號召力，還真沒的說，就這一嗓子就拉攏了不少人過來。
“這是闆栗？”有人開口問。
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