第二天一早，她去作坊清點了一遍瓦罐。
鬆花蛋的瓦罐因為這場官司耽擱了好幾天沒補新的，庫存已經見底了。
醉仙樓的單子還壓在案頭，劉廚子前幾天托人帶話，說鬆花蛋快斷貨了。
她卷起袖子開始洗鴨蛋。
周小禾在旁邊打下手，把洗好的蛋一顆顆對著光照過，挑出三顆有細裂紋的放在一邊。
周小苗蹲在院裡給鹹鴨蛋罐子補壇沿水，拿著小瓢舀水舀得穩穩當當，一滴不漏。
到了下午，秦掌櫃派來的夥計推著獨輪車到了院門口。
這是合約裡定的送貨日。夥計把兩筐鬆花蛋搬上車，又搬了一壇酸菜，一筐鹹鴨蛋。
周小禾拿著送貨單跟夥計核對，念一條，夥計點一下頭，末了簽字畫押。
夥計推著獨輪車走了之後，周晚穗在作坊門口站了一會兒。
往後光是醉仙樓一個月的兩樣訂單就有三兩銀子的進項，散客每天少說也有百來文。
月入五兩，在莊戶人家是筆大錢。
但她不是隻想當個莊戶人家。
她跟周小禾交代了一聲，挑起空擔子往山腳的荒地走。
從山腳到河邊這片荒坡少說有十來畝，全是村裡的公地。
上次開荒一畝三分就花了兩天，這回十來畝全開出來，光靠人力翻地太慢了。
要擴產就得有牛。
她心裡盤算了一路，一頭好耕牛少說五兩銀子，她有這個錢，但牛不是買了就完事的，得有人放，有人喂，還得搭牛棚。
走到那片荒坡前，她站在坡頂上往下看。
河在坡底下拐了個彎，水源不愁。
坡上的土是黃褐色的，碎石多，灌木少，比上次那片河灘地好開。
她在坡上站了好一會兒，彎腰抓了把土搓了搓，土粒從指縫裡沙沙地往下漏。
開出來全種上，蔬菜的供應量就再也不用愁了。
第二天一早，周晚穗去了鎮上牛市。
牛市在青陽鎮西頭，挨著河道。一走近就能聞見牲畜的味道，牛的騷味混著乾草和濕泥的氣息，熱烘烘地撲麵而來。
牛販子們三五成群蹲在各自的牛旁邊，有的在給牛刷毛，有的在跟買主討價還價。
周晚穗在牛市裡走了一圈。
牛不少，好牛不多。
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有幾頭看著壯實，走近了才發現牙口老了。
有幾頭牙口還嫩，但骨架小，拉不了重犁。
她在牛市最邊上的一個木柵欄前麵停下來。
柵欄裡拴著三頭黃牛。
一頭公牛，兩頭母牛。
公牛是耕牛，肩胛骨高，蹄子粗，毛色黃裡帶黑。
它站在那兒一動不動，尾巴慢悠悠地甩著蒼蠅，眼睛半闔，一副不跟旁邊那些小年輕計較的架勢。
周晚穗蹲下來看那頭公牛的牙口。
牙口還嫩，不到四歲。蹄子圓實，沒有裂紋。
肩胛骨上的肉結實，拉犁不會偷懶。
牛販子從旁邊走過來，是個五十來歲的瘦老頭，叼著旱煙杆，上下打量她兩眼。
“姑娘，買牛？家裡大人呢？”
“我就是大人。”
牛販子把煙杆從嘴裡拿下來，又打量了她一眼。
“這頭公牛三歲半，去年秋耕的時候拉了一季地。價錢嘛，六兩銀子。”
“五兩。”
牛販子小眼睛眯起來，說這牛的品相在牛市裡找不出第二頭，六兩已經是最低價了，五兩他收都收不來。
周晚穗沒接話，走進柵欄，站在公牛旁邊。
公牛偏頭看了她一眼，繼續反芻。
她彎腰，一手托住牛肚子，往上一抬。
公牛四蹄離地，被她端起來半尺高。
牛瞪大了眼，嘴裡的草渣掉在她袖子上。
她把牛放下來。
公牛四蹄落地之後往後倒退了兩步，躲到母牛後頭去了。
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