長或小老苗；花球增長期土壤肥力不足，營養生長弱等都會導致現蕾過早，花球發育不大。如果花球在增長期遇炎熱乾旱，則花蕾易乾枯或散球，甚至抽枝開花。
(2)預防措施：選用適宜的優良品種，適期播種；以幼苗期溫度8～23℃，蓮座期溫度15～18℃，花球發育期溫度15嚴20℃為宜。春播夏收栽培的，苗期要防止長時間10℃以下的低溫，春季不宜定植過早，一般在外界日均溫穩定在6℃以上(地表10厘米處溫度為5℃)時方可定植，選用6～7片真葉1心的壯苗。若早定植，要提早覆蓋地膜烤地，提聲地溫.並加蓋簡易小棚保溫。秋季栽培要加強苗床水肥管理，防止乾旱。定植時的苗齡不宜過大，一般以5～6片真葉1心，25～28天鈞壯苗為宜，忌用弱苗牙口小老苗。同時追肥要早，以促為主，使花芽分化時形成足夠的葉片數、發達的根係牙口粗壯的莖。
2.黃花球、焦蕾。指當花球長到拳頭大小時花蕾粒變黃；花球中心凹陷變成乾褐色。
(1)原因：花球膨大期高溫多雨少日照；或植株徒長，花莖伸長；或外葉過於繁茂使花球顏色變淡發黃，品質降低。反之，遇強光易。出現焦蕾。在生長期間如果缺硼，則常引起花球表麵變褐色、味苦等口(2)預防措施：栽培時要適量施肥，防止肥力過剩。現蕾期牙口花球膨大期各施1次複合肥，切忌偏施氮肥，還要根據植株生長發育狀況，適量補施微量元素肥。加大株距，抑製花球膨大期的營養生長。高溫季節如果長期無雨，光照過強可摘葉片蓋在花球上，不僅能減輕.焦蕾的發生，還能防止花球變黃。
3.散形花球。指在同株花球上，部分花蕾發育遲緩，花球發散，形成高低不平似林塔穿狀的花球。
(1)原因：一是花芽分化後生長過旺，生殖生長受到抑製；二是花芽分化期遇高溫，使花芽分化不完全；三是育苗後期或定植後遇低溫，使花芽發育不良造成散形花球；四是主根受損，根係發育不良，使植株生長發育受到影響而造成散花球。
(2)預防措施：培育適齡壯苗。定植後，春季澆水要適量，勤中耕，提高地溫：秋季及時澆緩苗水，降低地溫，中耕鬆土，促緩苗。田間保持一定的濕度：使根係充分擴展，防止根腐病。同時要保持肥力均勻，切忌一次追肥量過大。
4.毛花。指在花椰菜栽培中花球表麵出現毛狀物。
(1)原因：花椰菜上的毛狀物為花柄伸長、器官分化及萼片形成所致，一般為黃綠色或紫色。
(2)預防措施：適期播種，花椰菜早熟種4～6月均可播種，中晚熟種6月至8月上旬為最佳播種期。定植時苗齡不宜過大，一般以5～6片真葉1心、25～28天的壯苗為宜，忌用弱苗和小老苗。同時勤中耕鬆土，促進緩苗。早追肥，，以促為主，在現蕾期和花球膨大期各施。，次複合肥，避免偏施氮肥。乾旱缺永時，要適時澆水保持土壤濕潤。長期高溫強光還要摘葉蓋花球。
5.紫花。在花椰菜花球表麵出現不均衡的紅色、紫色。
(1)原因：與花球形成後突遇低溫有關，是花球組織內醣甙轉化為花青素所致。
(2)預防措施：選擇適宜的優良品種，適期播種，使各生育期溫度適宜。定植時施足底肥，力口強田間管理，根據植株不同時期的生育特點，結合澆水適量施不同比例的氮磷鉀肥。在花球生長期遇低溫，一是考慮蓋球防凍，二是對過小花球植株進行假植。
貯藏方法
甘藍
最新小說章節盡在o o p . t w
由於甘藍耐寒性較白菜強，入窖時間可略晚於白菜，在窖內可以堆碼貯、架貯和筐裝堆貯。碼垛可碼成三角形垛、長方形垛，最好是架貯，每層架上可擺放2—3層，架貯利於通風散熱。筐裝堆碼也利於通風。
埋藏
在地勢較高、排水好的地塊挖寬1.5—2.0米，深視當地氣候和堆放層數定，一般要求1.2—1.5米深，溝內可堆放2—4層甘藍。對那些結球尚不緊實的甘藍，上麵覆蓋秸稈，以後再根據外溫變化逐步覆土或蓋秸稈，以防凍害。還可以連根拔起，保留外葉，將其根朝下排緊碼實，假植在溝內，土乾時還可少澆些水，適當覆蓋防凍，在貯藏中葉球將會進一步充實增重。埋藏注意不要封埋過早，以免傷熱造成腐爛。
冷庫貯藏
甘藍適宜冷藏，尤其是春甘藍若貯藏必須冷藏。將收獲後經過散熱預冷並經修整的甘藍，裝筐或裝箱，在庫裡堆碼，堆碼時注意留有空隙，以利通風排熱。貯期控製庫溫在-1—0℃，相對濕度90%—95%即可。在冷庫內甘藍也可以利用菜架擺放幾層，上麵覆蓋塑料薄膜保濕，避免乾耗。在裝筐（箱）貯時，可以在充分預冷的基礎上用約0.02毫米厚的薄膜包菜，或單棵菜裝薄膜袋，這樣可以減少乾耗。
氣調貯藏
。益效有定一不上濟經，高本成費耗於由但。耗損低降並，期貯長延可，%5—%2碳化氧二，%3—%2在氣氧使，分成氣空部內節調，下度溫℃1—0在。藏貯調氣行進，帳扣膜薄料塑用利以可藍甘
用作
。種一的中藍甘是就”菜心卷“的說所常平們我。法食佳最為服計統品鮮以或食生以但。等菜辣酸，菜淹，菜泡做可還，烽混品食他其與，湯燒，炒清，食生，多很法吃的藍甘。一之物植科花字十的崇推常非界學醫前目是，先領遙遙能功麵方肝護和癌防在藍甘，中品食康健常日大十在。酶型Ⅱ的益有體人對造製胞細激刺能還藍甘。素元要重的毒解臟肝助協是都這，白蛋質優和酸氨胱半有含中分成學化的藍甘。病肝見常等礙障能功臟肝、肝精酒、肝肪脂對針要主，品藥肝護的要重種一是藍甘，域領學醫際國在。素維纖及以鉬，錳、鈣，素卜蘿胡，U素生維，E素生維，C素生維的富豐有含中藍甘。物藥癌防的然天種一是，用作健保學醫的要重有具
選挑何如
！好為的緊的包、滿飽、狀形的有固種品有具以都，形球扁和形球是要主狀形的球結擇選
息信材藥中
藍甘
藍甘】名藥【藍甘
。藍土西、菜藍】名別【
nalnag】音拚語漢【
gabbaCfofaeldnamets】名文英【
