李奕 9319 字 1個月前

蘿卜

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喉痛,失音;痢疾或腹瀉,腹痛作脹;脾胃不和,飲食不消,反胃嘔吐;熱淋,石淋,小便不利或膽石症。

[用法]生用,可絞汁飲、生吃;熟用,煎湯或煮食。

[注意]脾胃虛寒者,不宜生食。

[附方]

1,鮮蘿卜汁:鮮蘿卜250g,切碎略搗,絞取汁液,冷服。每次2匙,每日2~3次,亦可加適量蜂蜜或白糖調味。

源於《新修本草》、《食醫心鏡》。本方能清熱生津止渴。用於熱病口渴或消渴多飲;用於膽石症,可防止膽石形成。此外,若遇煤氣中毒(一氧化碳中毒),輕者亦可速用蘿卜汁頻頻灌服。

2,蘿卜清酒煎:鮮蘿卜150g,搗爛絞取汁液約2匙,加入米酒少許,煎熱一次服。

源於《衛生易簡方》。按張杲《醫說》說:“饒民李七病鼻衄甚危,醫以蘿卜自然汁和無灰酒飲之即止。蓋血隨氣運,氣滯故血妄行。蘿卜下氣而酒導之故也。”可為本方的一種解說。

3,蘿卜膏:蘿卜1000g,切碎,以水300ml煎熬半小時左右,去渣濃縮至100ml,另用明礬10g(以水溶化),蜂蜜100g,與蘿卜汁混勻,共煮沸後,待冷備用。早晚空腹時服用,每次50ml。

源於《中國防癆》(1960)。本方有涼血止血之效。用於肺結核咯血或肺熱咳血。

《普濟方》治肺痿咳血,則以之用羊肉或鯽魚煮熟頻食。

4,糖漬蘿卜:大蘿卜250g,切片,放碗中,加飴糖或白糖2~3匙,擱置一夜,即浸漬成蘿卜糖水,頻頻飲服。亦可用蘿卜絞汁加糖服,或用蘿卜切片,煎湯代茶飲。

本方有化痰止咳和潤肺利咽之效。用於急慢性支氣管炎和百日咳。咳嗽痰稠、肺胃有熱、咽喉痛亦可應用。

5,蘿卜生薑汁:蘿卜250g,生薑30g。分別切片搗爛絞汁。頻頻含咽。

源於《普濟方》。本方能清熱利咽,化痰。用於痰熱咳嗽,失音。

6,蘿卜菜湯:蘿卜連葉500g(乾者250g),煎湯頻服,或每日3~4次。

源於《普濟方》。本品解毒治痢止瀉之效頗好。如《清異錄》說:“每至夏秋有病痢者,煮水服之即止。”用於痢疾、熱瀉、腹瀉作痛。重者,可作輔助治療。如《普濟方》以蘿卜汁、蜜水同煎,早、午食前服;午後以米飲下黃連阿膠丸。

7,鮮蘿卜片:鮮蘿卜60g,切片嚼食。

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源於《頻湖集簡方》。蘿卜生用亦能消食,又能清胃熱。用於食積化熱,反胃冒酸。據李時珍的經驗,本方療效絕妙,“但乾者、熟者、鹽醃者及人胃冷者,比不效。”

8,瞑眩膏:鮮大蘿卜200g,切作6~9片,一指厚,蘸白密,反複放鍋上或鐵鏟上慢火炙乾,使其香熟而不焦。候冷細嚼,以淡鹽湯下,一日分3次食。

源於《普濟方》。本方能利尿通淋。用於“砂石諸淋,疼不可忍”。

2.胡蘿卜

蘿卜

蘿卜傘形科草本植物胡蘿卜的根。又稱胡蘆菔、紅蘿卜、黃蘿卜。我國各地均有栽培。冬季采挖,除去莖葉、須根,洗淨鮮用。亦可風乾備用。

[性能]味甘、性平,生者性涼。能補脾消食,利腸道,補肝明目,清熱解毒,下氣止咳。

[參考]含豐富的蔗糖、澱粉、胡蘿卜素,維生素B1.B2,葉酸、多種氨基酸(以賴氨酸含量較多)、甘露醇、本質素、果膠、槲皮素、山奈酚、少量揮發油、咖啡酸、沒食子酸、對羥基苯甲酸及硼、鈣、磷、銅、鐵、氟、錳、鈷等成分。

本品富有營養,有補益作用;能防止維生素A、B缺乏引起的疾病;揮發油、咖啡酸,沒食子酸、對羥基苯甲酸等有一定殺菌作用;甘露醇有利尿作用;槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量、降低血脂,促進腎上腺素合成,因而有降壓、強心等效;用石油醚提取的物質,又有明顯降血糖作用。此外,所含葉酸有抗癌作用,木質素也能提高機體對癌瘤的免疫力。近年來還發現維生素A供給量低的人群癌症發病率較正常人要高2倍,故常食含胡蘿卜素的植物,對防止癌症有一定意義。

[用途]用於消化不良,食積脹滿,或大便熱結;肝虛目暗,夜盲或小兒疳疾目昏;小兒麻疹發熱;百日咳。現代又可用於老年性心血管疾患、癌症的防治。

[用法]煎湯、煮熟、炒菜食,或生食,絞汁服。

[注意]本品雖生、熟皆可食,但生用性涼,脾胃虛寒者不宜。

]方附[

。服後化溶,糖紅量適放,湯煎水以卜蘿胡用可亦。次3日每。服汁取渣去,爛煮水用,許少鹽加,片切,g052卜蘿胡:汁卜蘿胡,1

。滿脹部腹,振不欲食,良不化消兒小於用。用作食消脾健卜蘿胡取要主均上以

。味調許少脂豬、鹽食、薑生加時熟肝待,下後片切,g021肝豬,熟煮水以,片切,g052卜蘿胡:湯肝豬卜蘿胡,2

。)清不物視後昏黃,病受目眼,疾疳兒小(目上疾疳,症盲夜於用。足不的A素生維體人充補能大,用同肝豬的A素生維含富與品本

。服勻攪,化溶g06糖飴加,湯煎品本用可亦。服次3~2分,碗1湯煎碗3水以。枚01棗大,g021卜蘿胡:湯棗大卜蘿胡,3

。症等痛咽咳乾、炎管氣支性慢或,咳日百於用

膳藥卜蘿

卜蘿

湯腩羊煲卜蘿白.1:些一紹介的單簡就在現,果效療治的助輔有病疾多好對些這,方驗的來下傳流多很及以,肴菜的料輔是或料主為卜蘿以多好有,中活生常日的們我在實其:注卜蘿

。許少鹽食,片3薑生,克005腩羊,個一卜蘿取

。用食可即,味調鹽食許少入加,右左時小3煲續繼火中用改,料材部全上以入放後然,開水至煲火猛用先,水清量適入加內煲瓦。用備狀塊成切,淨乾洗水清用腩羊。用備,片三成切薑生,狀塊成切卜蘿白。皮去別分,淨乾洗水清用別分薑生與,個一卜蘿白大質優選:法製

。等瘡凍生、裂皸、燥乾膚皮防預可也。效功等食積消脾健,氣益中補有具方本

魚鮑煲卜蘿.2

。療治助輔的病尿糖於用。效功之渴止中寬、熱清陰滋有。程療個一為次7~6,次一日隔。食服湯煮,g52魚鮑、)皮去(g003卜蘿鮮


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