顧香喜歡老夫人的一點在於，這位老夫人雖然禮佛敬道，卻從未往寺廟道觀中捐贈大量錢財。
隻在每年冬日年關前後拿出自己的一些積蓄，在城外施粥放米，算是一個極為務實的老人家。
“唔，好香的飯菜，這就是你挑來的新丫頭？”
此刻正在縫製著鞋子的老夫人聽見大丫鬟立夏的提醒，這才停下了手中的針線，抬頭衝著走進院子的顧香用力嗅了嗅。
老人家的臉上雖然滿是皺紋了，但是做出這副孩子般的模樣，卻著實有幾分可愛。
“回老夫人的話，她說自己擅長庖廚之道，奴婢就將她買進府中了。”
立夏恭敬的立在一旁，聽見老夫人的詢問，便立刻回道：
“奴婢想著這丫頭即便不會多少菜肴，但若是能做幾樣讓老夫人開胃的小菜，就算是奴婢的福氣了。”
“你這丫頭，就會說些討人喜歡的話。”老夫人伸手點了點立夏，轉而看向了走上前來的顧香，笑容愈發和藹了幾分。
“放心吧，這丫頭的手藝老身還沒嘗過，就算是看在你們這麼費心費力的份上，老身也要多吃幾口大米飯的。”
“撲哧~”
“老夫人可別這麼說，要是讓三老爺知道，怕是又要責怪我們沒有照顧好您了！”
比立夏小一歲的立秋不禁掩嘴輕笑出聲，一邊佯裝惶恐的說著，一邊將老人家手中的針線和鞋子接了過去。
“我吃飯的時候，別提那個倒人胃口的小子！”
老夫人原本還眉眼帶笑，此刻聽見立秋提及的三老爺，卻是忍不住皺了皺眉頭。
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立夏瞪了立秋一眼，趕忙將老夫人扶到院子中的石桌旁邊坐了下來。
“老夫人，這是今日的午食。”
顧香低眉順眼，心底記住了這事，麵上卻好似什麼都沒有聽見一般，將加了蓋子的餐盤放在石桌上麵。
打開蓋子取出了裡麵的兩盤麻婆肉末豆腐，然後是三副碗筷，以及一小蒸籠的米飯。
是的，堂堂榮國公府的老夫人，午食隻吃一道菜。
非是老人家故作節儉，而是今年老夫人已經五十八歲，每日午食能夠吃上一道葷菜已經算是身體康健了。
所以多餘的菜都是浪費，倒不如隻做一道。
這才符合老夫人務實的心態，立夏早就提醒過了的。
“唔，這道菜是……肉沫豆腐？”
長安亦有豆腐，且做法豐富，但因為口味不同，飄蕩著麻香的肉沫豆腐，老夫人卻是頭一次見到。
“回老夫人的話，這是奴婢家鄉的做法，名叫麻婆豆腐。”
顧香恭敬的站在一旁，此刻聽見老夫人的疑問，便恭敬回道。
肉沫麻婆豆腐，和麻婆豆腐，區別在於口感的主次。
老夫人這個年紀，是吃慣了肉食的，所以並不稀罕尋常人家少見的牛肉。
倒是這一份多出來的麻香，還未入口就已經在刺激味蕾，著實是讓老夫人食指大動。
所以這一份豆腐，重點不在於那些肉沫，而是那一份麻。
“唔，麻婆豆腐，莫不是一個叫做麻婆的婦人研究出來的美食？”
老夫人已經迫不及待的接過了立夏盛好的米飯，隻是出於對顧香這麼個新來的小廚娘的好奇，還是笑著多問了一句：
“丫頭你說我猜的對不對？”
“老夫人猜的可真準，這一道麻婆豆腐，傳聞的確是個臉上有麻子的女店家研究出來的呢。”
顧香笑著回道，她能夠取代曾經的範嬤嬤，成為老夫人的專用小廚娘，靠的可不隻是新鮮的手藝，還有對每道菜如數家珍的來曆講解。
麻婆豆腐是川菜中的經典名菜，其起源可追溯至清朝，由成都北郊萬福橋邊“陳興盛飯鋪”的老板娘陳劉氏創製。
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