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"": "“老馬?這是什麼新菜單?”
田香凝已經多日沒在店門前擺試喝的攤位。
三味亭的老客戶們一開始還問問她的去向,想念她做的烤肉。
後來看見她不回來後,便也不期待了,繼續吃馬東雲的花生和醃菜湊合著下酒。
而今日,客人們一進店便看見桌子上擺了一張製作精巧的彩繪菜單。
菜單上方,寫著一行蒼勁有力的字–“三味亭秋季限定酒食拚盤”。
而字的下麵則畫了一幅精美的圖畫。
一個狀似岩石的長方盤子上,錯落有致地擺放著六種酒食搭配,酒液晶瑩,各有特色,而食物更是栩栩如生,讓人看一眼便仿佛聞到香味。
這菜單淨是看著已經讓人垂涎三尺。
“阿木!”其中一名文人打扮的客人向店小二招了招手
“來啦!”
“你這上麵畫的是什麼?”文人酒客問道。
“我們新推出的菜品啊。”阿木理所當然地答道。
“你這小孩兒。”客人白了他一眼:“我問的是這畫裡畫的是什麼菜和酒。你這就一幅圖,也沒寫畫的是什麼。”
“這就是一次過讓您嘗試不同酒食搭配的拚盤。至於每個搭配裡麵有什麼,那要您親自嘗試才知道了。”阿木故作神秘道。
文人酒客無奈地白了他一眼。
他心想,酒食搭配的拚盤,這樣的吃法倒是新鮮。
而且這菜單畫得異常精美,作畫寫字之人定是不凡。
雖然說這拚盤要五兩銀子。
但連菜單都設計得如此用心,菜品怕是不會差到哪裡去。
更何況三味亭的出品一向不錯......
“怎麼樣?您是想往常一樣要古井燒春,還是要點別的?”阿木問道。
“就要一份你們這個新拚盤吧,讓我嘗嘗鮮。”
三味亭的客人都是老食客熟麵孔。
雖然不會在明麵上說,但其實心裡都在暗暗較勁,比誰更懂得吃,懂得喝。
這店難得出來新品,可不能別人都嘗了一便,他還沒有試過。
文人酒客如此想著,便爽快地下了單。心裡暗自得意他是店裡第一個嘗鮮的。
店裡的客人看見這個新品,都躍躍欲試,但因為不知道裡麵有什麼,還有些猶豫。
而現在有一個人點了,正好他們先看看畫裡的到底是什麼。
“香凝,芳凝,一個酒食拚盤!”阿木掀開簾子,走進了後廚,向在灶房裡備菜的兩姐妹道。
田香凝懂得釀酒和招呼客人,煮菜可遠不及妹妹。
這個拚盤是她拉著妹妹一起研究的,今天開賣,她也自然要將她帶來幫忙。
不一會兒,田香凝便端著與畫裡的美食美酒分毫不差的拚盤,放在了客人麵前。
為了招呼客人,她今天特意換了一身淺紫色的新衣裳,頭上也挽了一個精致的發髻。
她本來就長得溫婉清秀,這樣一打扮,便退去了鄉村的樸素,看著清雅大方,讓人挪不開眼。
和一身灰布衣的馬東雲和虎頭虎腦的阿木相比,店裡忽然多了這樣一抹亮麗的顏色,客人們紛紛眼前一亮。
儘管好些客人先前在試酒的攤檔裡見過她。但那時店門前燈光昏暗,田香凝也穿得樸素,便沒有像今天一樣,讓人印象深刻。
有了美人夥計的襯托,這菜品自然也顯得更高級。
田香凝帶著她招牌的甜笑,為客人介紹起了這個新拚盤。
店裡的其他客人紛紛好奇地聚到了桌前,想看看這個特別的菜品到底是什麼樣的。
“拚盤裡如圖所見,共有六種不同的酒食搭配。”
“第一種,是秋露白搭配糖醋排骨。酸甜清爽,作為開胃酒菜最適合不過。”
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“秋路白配糖醋排骨?”文人酒客有些疑惑,他喝了這麼多年酒,還從未聽說過能這樣搭配的。
不過他還是隨著田香凝的介紹將菜夾進了嘴裡,隨後又一口乾了杯裡的米酒。
排骨的酸甜襯得酒香更柔,酒香又壓住了肉的油膩,搭配在一起竟然意外地相配。
他頓時眼前一亮。
“怎麼樣怎麼樣?”在桌邊圍了一圈的酒客們連忙問道。
他細細地嚼了一陣,咽乾淨了,才邊點頭邊豎起了大拇指,十分滿意自己是第一個品嘗到這種美味,並且分享體驗的人。
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